Letscho - es ist eines der beliebtesten Gerichte auf der Balkanhalbinsel. Sein Aroma und sein Geschmack erobern die Herzen vieler Feinschmecker. Ursprünglich wurde dieses Gericht in Ungarn zubereitet, verbreitete sich aber schnell in ganz Europa und sogar darüber hinaus.
Letscho - dies ist ein Gemüseeintopf, der aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und anderem Gemüse besteht. Lecho wird ganz einfach zubereitet und ist für jeden zugänglich. Aufgrund seiner nützlichen Eigenschaften wird Lecho in gesunder Ernährung immer beliebter.
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Lecho. Die Hauptbestandteile bleiben jedoch unverändert. Sie werden normalerweise in Öl gebraten und zusammen gedünstet, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten. Viele fügen Gewürze wie Oregano, Basilikum oder Petersilie hinzu, um dem Gericht noch mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Wie man Lecho zu Hause kocht
Um Lecho zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Pfeffer (rot, grün, gelb) | 3-4 stück |
| Tomaten | 5-6 stück |
| Zwiebel | 1 stück |
| Knoblauch | 3-4 Zähnchen |
| Pflanzenöl | 2-3 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer, Gewürze | Nach Geschmack |
Bereiten Sie zunächst die Zutaten vor. Den Pfeffer abwaschen, von den Samen schälen und in Streifen schneiden. Tomaten auch waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für einige Minuten zusammen mit den Zwiebeln an.
Fügen Sie die gehackten Paprika und Tomaten zu den Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Alle Zutaten umrühren und etwa 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist.
Sie können nach Belieben Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen, um zu schmecken. Manche Leute bevorzugen es, Oregano, Curry oder Koriander hinzuzufügen, um einen besonderen Geschmack und Geschmack zu verleihen.
Wenn Lecho fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Gericht etwas abkühlen. Lecho kann als separates Gericht serviert werden, als Beilage zu Fleisch oder Geflügel oder als Füllung für Sandwiches oder Pizza verwendet werden.
Notwendige Zutaten für Lecho
1. Pfeffer - die Hauptkomponente von Lecho. Es ist am besten, reife Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden, damit das Gericht hell und duftend wird.
2. Tomaten - fügen Sie Ihrem Lecho Frische und Saftigkeit hinzu. Es ist ratsam, reife Tomaten mit dicker Schale und süßem Fruchtfleisch zu verwenden.
3. Zwiebel - ein wesentlicher Bestandteil dieses Gerichts. Zwiebeln verleihen Lecho ein einzigartiges Aroma und einen zarten Geschmack.
4. Knoblauch - fügt Ihrem Behandler Würze und Schärfe hinzu. Knoblauch ist auch ein natürliches Antibiotikum und hat viele nützliche Eigenschaften.
5. Öl - zum Braten von Gemüse. Sie können jedes Pflanzenöl Ihrer Wahl verwenden.
Neben den Hauptbestandteilen können Sie für einen reicheren Geschmack Gewürze und Kräuter nach Ihren Wünschen hinzufügen: paprika, Oregano, Basilikum usw.
Jetzt, da Sie eine Liste der notwendigen Zutaten haben, können Sie mit der Zubereitung eines köstlichen und duftenden Lecho beginnen!
Anleitung zum Kochen von Lecho
Die Zutaten:
- 1 kg Tomaten
- 2 große Paprika
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 3 knoblauchzehen
- 3 esslöffel Tomatenmark
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Grüns zum Dekorieren
Schritt:
- Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Paprika die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Gehackte Tomaten und Paprika in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
- Das fertige Lecho vom Herd nehmen und für eine Weile stehen lassen, damit die Geschmackssättigung zunimmt.
- Lecho in Gläser geben und mit Deckeln verschließen. Zur besseren Konservierung im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren Sie Lecho mit einer Beilage Ihrer Wahl und garnieren Sie sie mit Grüns.
Guten Appetit!
