Keks mit saurer Sahne - dies ist eine leichte und leckere Delikatesse, die mühelos zu Hause zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist ideal für eine Teeparty oder ein Dessert und kann auch eine ausgezeichnete Grundlage für einen Kuchen sein. Der Hauptvorteil dieses Biskuits ist, dass er im Ofen zubereitet wird, was ihn besonders zart und luftig macht.
Um einen Keks mit saurer Sahne zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Bestandteile:
- 200 g saure Sahne (aus früheren Zeiten stört die Auswahl von Produkten nicht besonders, 20% kommt von Herzen);
- 200 g Zucker (beliebig);
- 4 stück Eier (in beliebiger Form);
- 1 tl. von Backpulver;
- 300 g Mehl (vor allem gesiebt) - und ich bin in der Entfernung und in der Nähe der Botschaft unsicher, während EVS die Gebärmutter eines stolzen und stabilen Bindemittels ist, denke ich, dass die Figur eines Kollegen im Akvabayka fällt, und unsere Meinung ist spucken, obwohl sie ihre drei getropft haben, und definitiv ist es eine lästige Angelegenheit.. nach der Empfehlung der höheren Behörden sieht unsere Stadtverwaltung keine Lust, nach langer Sommerzeit zu eröffnen, dass feeder paskud miser ponravily kagawa-tred in einem traurigen Lied gleichaltrig ist, und we are the merchants of tape dating - to WessieVaughn EmmaRobinson. Kurz gesagt, 300 g Mehl sind zwei Paar Schuhe, eines ist 42, das andere ist 43 …
Keks mit saurer Sahne im Ofen kochen
Die Zutaten:
- 4 eier
- 200 g saure Sahne
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 teelöffel Backpulver
- 1 teelöffel Vanilleextrakt
- Zuckerpulver zum Streuen (optional)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Teilen Sie die Eier in Proteine und Eigelbe auf. Die Proteine in einen dichten Schaum geben und allmählich Zucker hinzufügen, bis Sie eine stabile und glänzende Konsistenz haben.
- Fügen Sie die saure Sahne und den Vanilleextrakt dem Eigelb hinzu. Gründlich verquirlen, bis sie glatt sind.
- Das Mehl mit dem Backpulver sieben und nach und nach die Eigelb-saure Sahne in den Teig geben.
- Rühren Sie den Teig vorsichtig um, damit das Mehl vollständig absorbiert wird und keine Klumpen übrig bleiben. Kneten Sie nicht zu stark, um den Keks luftig zu halten.
- Fügen Sie das geschlagene Protein dem Teig hinzu und rühren Sie vorsichtig von unten nach oben, um eine luftige Struktur zu erhalten.
- Den Teig in eine Auflaufform geben, die zuvor mit Öl gefettet oder mit Backpapier bedeckt ist.
- Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Keks etwa 40 bis 45 Minuten, bis eine goldene Kruste oben erscheint.
- Überprüfen Sie, ob der Keks bereit ist, indem Sie einen Holzstab hineinstecken. Wenn der Stab trocken herauskommt, ist der Keks fertig. Wenn Spuren von Teig auf dem Stick verbleiben, lassen Sie ihn noch einige Minuten im Ofen stehen.
- Nach dem Garen den Keks aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Drehen Sie den Keks auf einen Rost und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.
Der fertige Keks kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut oder mit frischen Beeren und Schlagsahne garniert werden. Guten Appetit!
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie beginnen, einen Keks mit saurer Sahne zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist eine Liste von dem, was Sie brauchen:
- 4 eier
- 200 g Zucker
- 200 g saure Sahne
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 tl Vanilleextrakt
- Ein wenig Öl oder Öl zum Schmieren der Form
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie benötigen, bevor Sie mit der Herstellung eines Kekses mit saurer Sahne fortfahren.
Schritt 2: Den Teig vorbereiten
Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Mehl | 250 g |
| Zucker | 200 g |
| Saure Sahne | 200 g |
| Backpulver | 1 tl. |
| Vanillezucker | 1 beutel |
| Die Eier | 3 stück |
| Pflanzenöl | 2 el. l. |
Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
Fügen Sie die saure Sahne und die Eier mit den trockenen Zutaten in die Schüssel. Alle Zutaten gründlich verquirlen, bis sie glatt sind.
Das Pflanzenöl in den Teig geben und noch einmal umrühren.
Der Keksteig ist fertig! Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - die Form zubereiten und den Keks backen.
Schritt 3: Hinzufügen von saurer Sahne
Wir bereiten weiterhin einen leckeren Keks mit saurer Sahne zu! Jetzt ist es an der Zeit, saure Sahne zu unserem Teig hinzuzufügen. Sauerrahm verleiht dem Keks Zartheit und Weichheit sowie einen angenehmen Milchgeschmack.
Nehmen Sie 200 Gramm saure Sahne und fügen Sie sie vorsichtig dem Teig hinzu. Beginnen Sie mit einem Spachtel oder einem Holzlöffel, die Zutaten langsam miteinander zu vermischen. Stellen Sie sicher, dass die saure Sahne gleichmäßig über den Teig verteilt ist und keine Klumpen oder Klumpen vorhanden sind.
Wenn die saure Sahne vollständig eingemischt ist, rühren Sie den Teig noch einige Minuten weiter, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten und alle Zutaten sicher zu vermischen.
Nachdem Sie diesen Kochschritt abgeschlossen haben, sollten Sie einen glatten und homogenen Teig mit saurer Sahne erhalten. Es sollte flüssig genug sein, um leicht in die Form gegossen zu werden, aber nicht zu flüssig, um seine Struktur während des Kochens nicht zu verlieren.
Denken Sie daran, dass eine gleichmäßige Vermischung und die richtige Konsistenz des Teigs sehr wichtig sind, um einen perfekten Keks mit saurer Sahne zu erhalten. Wir fahren mit dem nächsten Schritt fort - Backen!
Schritt 4: Teig kneten
Wir beginnen, den Teig für den Keks mit saurer Sahne direkt vorzubereiten. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Mehl;
- 150 g Zucker;
- 3 eier;
- 200 g saure Sahne;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 tl. Vanillezucker;
Also fangen wir an:
- Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Eier und saure Sahne in die Schüssel geben. Rühren Sie alle Zutaten um, bis der Teig glatt ist.
- Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, können Sie den Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verwenden. Dies beschleunigt den Knetvorgang und macht den Teig üppiger.
- Den Teig für 5 bis 7 Minuten weiter kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Ausgezeichnet! Der Keksteig mit Sauerrahm ist gebrauchsfertig. Fahren Sie mit dem nächsten Schritt fort.
Schritt 5: Keks backen
Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen.
Den vorbereiteten Teig vorsichtig in die vorbereitete Auflaufform geben. Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche.
Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Keks etwa 25 bis 30 Minuten lang, bis er oben eine goldene Farbe annimmt.
Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Keks mit einem Holzspieß oder einem Messer durchbohren. Wenn sie trocken herauskommen, ist der Keks fertig.
Nehmen Sie die Form vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie den Keks 5 bis 10 Minuten in der Form abkühlen.
Danach den Keks auf einen Rost geben und vor dem Gebrauch im Rezept vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6: Abkühlen und Schneiden
Wenn der Keks fertig ist, ziehen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn zum Abkühlen auf einem Backblech stehen. Lassen Sie dabei keine Kondenswasserbildung zu, bedecken Sie es daher nicht mit einem Handtuch oder einer Folie.
Das Abkühlen dauert etwa 20 bis 30 Minuten. Stellen Sie sicher, dass der Keks ausreichend abgekühlt ist, bevor Sie mit dem Schneiden fortfahren.
Nehmen Sie zum Schneiden ein scharfes Messer und schneiden Sie die Kanten des Biskuits vorsichtig ab. Schneiden Sie es dann in zwei Hälften und erhalten Sie zwei gleiche Schichten. Wenn der Keks bröckelt, können Sie Zahnstocher oder Zahnseide für ein saubereres Schneiden verwenden.
In diesem Stadium ist der Keks bereit, in verschiedenen Desserts verwendet zu werden, oder man kann seine Luftigkeit und Zartheit einfach genießen. Guten Appetit!
Schritt 7: Fütterung und Fütterung
Nachdem der Keks gebacken und abgekühlt ist, können Sie mit dem Servieren beginnen. Schneiden Sie ein Stück von der richtigen Größe vom Keks ab und legen Sie es auf einen Teller. Dekorieren Sie den Keks nach Belieben mit frischen Beeren, Früchten oder Schokoladenglasur.
Um den Keks noch schmackhafter zu machen, können Sie ihn mit einem Geruch zubereiten oder mit Sirup einweichen. Mischen Sie dazu in einem Topf 100 ml Wasser, 100 g Zucker und ein wenig Aroma Ihrer Wahl. Den Sirup zum Kochen bringen und etwas abkühlen lassen. Den Keks mit dem resultierenden Sirup beträufeln und gründlich einweichen lassen.
Der fertige Keks mit saurer Sahne kann zum Tee oder Kaffee serviert und zum Mittag- oder Abendessen zum Nachtisch serviert werden. Guten Appetit!
