Donuts sind ein unverzichtbarer Leckerbissen für Naschkatzen. In diesem Artikel werde ich ein Rezept mit Ihnen teilen, wie man leckere Donuts direkt in einer Pfanne kocht. Es gibt nichts Besseres, als einen frischen, würzigen Donut mit einer köstlichen Füllung zu essen. Die Zubereitung dieser wunderbaren Leckereien dauert nicht lange, aber das Ergebnis wird Ihnen und Ihren Lieben gefallen.
Für die Herstellung von Donuts benötigen wir Mehl, Zucker, Milch, Eier, Hefe, Salz, Pflanzenöl und Ihre Lieblingsfüllung. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, mit der Füllung zu experimentieren, wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt: Schokolade, Marmelade, Konfitüre oder Creme. Sie können dem Teig auch eine duftende Vanille oder Zitronenschale hinzufügen, um zusätzliche Frische und Geschmack zu verleihen.
Lass uns anfangen, Donuts zu kochen! Mehl, Zucker, Salz und Hefe in einer großen Schüssel vermischen. Eier in einer separaten Schüssel mit Milch verquirlen. Die geschlagene Mischung mit Mehl und Hefe in die Schüssel geben. Umrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und rühren Sie weiter, bis der Teig elastisch ist und sich von den Wänden der Schüssel löst.
Ihr Rezept geht hier weiter
Rezept zum Kochen von Hefeteig-Donuts
Für die Zubereitung von Donuts benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 10 g Trockenhefe
- 50 g Zucker
- 1 teelöffel Salz
- 250 ml warme Milch
- 2 eier
- 50 g Butter, geschmolzen
- pflanzenöl zum Braten
- füllung nach Geschmack (Fleisch, Quark, Marmelade usw.)
- puderzucker zum Bestreuen
Mehl, trockene Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen, um den Teig zuzubereiten. Brechen Sie die Eier in einer separaten Schüssel auf und fügen Sie sie dann zu den trockenen Zutaten hinzu. Gießen Sie allmählich die warme Milch und die geschmolzene Butter ein und mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch legen und etwa 5 bis 7 Minuten kneten, bis er weich und geschmeidig ist. Aus dem Teig eine Kugel formen und in eine saubere Schüssel geben. Bedecken Sie die Schüssel mit Folie oder Handtuch und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang stehen, damit er passt.
Danach den Teig in einer etwa 1,5 cm dicken Schicht auf dem Tisch ausrollen. Aus dem Teig runde Formen mit einem Glas oder einer Keksform ausschneiden. Die Hälfte der Kreise in einer Portion der Füllung in die Mitte legen und ohne Füllung im Kreis verschließen.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Die Donuts für ein paar Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie eine goldene Farbe haben. Legen Sie die fertigen Donuts auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die Donuts mit Puderzucker bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Einen Donut-Teig vorbereiten
- Erhitzen Sie die Milch auf einen warmen Zustand (etwa 37 ° C). Lassen Sie die Milch nicht überhitzen, um die Hefe nicht zu töten.
- Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die warme Milch, den Zucker und die aktivierte Hefe. Umrühren und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, bis die Hefe schäumend ist.
- Die geschmolzene Butter und die Eier mit der Hefemischung in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
- Fügen Sie das Mehl und das Salz allmählich hinzu und streuen Sie sie mit einer kleinen Menge auf einmal. Zuerst mit einem Löffel umrühren und dann mit den Händen zum Kneten bewegen, bis ein weicher und elastischer Teig entsteht.
- Den Teig auf einen mit Mehl bedeckten Tisch geben und etwa 5 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine saubere Schüssel geben, mit Lebensmittelfolie abdecken und etwa 1 Stunde einwirken lassen, damit der Teig passt und an Größe ansteigt.
- Nachdem Sie den Teig angehoben haben, kneten Sie ihn leicht, um überschüssiges Gas zu entfernen.
Der Teig ist jetzt einsatzbereit, um leckere und flauschige Donuts zuzubereiten. Wählen Sie Ihre Lieblingsfüllung, formen Sie die Donuts und braten Sie sie in einer Pfanne goldbraun an.
