Wie man Minze im Kühlschrank für eine lange Zeit im Winter zu Hause frisch hält

Minze - eine universelle Pflanze, die viele nicht nur zum Kochen, sondern auch für medizinische Zwecke verwenden. Wenn der Sommer zu Ende ist, wird es jedoch schwierig, frische Minze zu finden. Glücklicherweise gibt es einfache Möglichkeiten, die es Ihnen ermöglichen, duftende Grüns für den Winter zu erhalten. In diesem Artikel werden wir Ihnen die besten hausgemachten Methoden zur Konservierung von Minze vorstellen, damit Sie Ihren Gerichten auch während der kältesten Jahreszeit Frische und Geschmack verleihen können.

Der erste Weg - trocknung der Minze. Diese Methode ist eine der einfachsten und gebräuchlichsten. Zum Trocknen der Minze genügt es, die Stängel mit frischen Kräutern abzuschneiden und einige Tage lang in der Sonne oder im Schatten zu lassen, bis sie vollständig getrocknet sind. Dann die getrocknete Minze zerkleinern und in Gläsern oder Beuteln mit fest verschlossenem Deckel an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Der zweite Weg - minze einfrieren. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Frische und den Geschmack von Minze langfristig zu erhalten. Trennen Sie dazu die Minzblätter von den Stängeln und legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen Behälter. Sie können die Blätter vor dem Einfrieren zerkleinern oder ganz lassen, abhängig von Ihren persönlichen Vorlieben. Damit die Minze ihren Geschmack behält, verschließen Sie den Beutel fest und legen Sie ihn in den Gefrierschrank des Kühlschranks. Verwenden Sie gefrorene Minze, um Smoothies, Saucen, Suppen und andere Gerichte zuzubereiten.

Wenn Sie frische Minze lieben und sich nicht auf ihre Verfügbarkeit im Geschäft verlassen möchten, wenden Sie eine dieser einfachen hausgemachten Methoden an, um die Minze für den Winter zu konservieren. Auf diese Weise können Sie trotz der Saisonalität der Pflanze immer schmackhafte und schmackhafte Gerichte erhalten.

Grundprinzipien der Erhaltung frischer Minze im Kühlschrank für den Winter

1. Bereiten Sie die Minze vor dem Lagern vor. Wählen Sie nur frische und reife Blätter. Vermeiden Sie vergilbte oder beschädigte Blätter.
2. Spülen Sie die Minzblätter in kaltem Wasser ab, um Schmutz und Bodenreste zu entfernen. Lassen Sie die Minzblätter sanft mit Papiertüchern oder Servietten abtropfen.
3. Wählen Sie eine geeignete Verpackung für die Aufbewahrung von Minze. Natürliche Baumwolltaschen oder Plastikbehälter mit Deckel passen am besten. Vermeiden Sie die Verwendung von Beuteln, in denen sich Feuchtigkeit ansammeln oder die Minzblätter belüftet werden können.
4. Vor der Lagerung können die Minzblätter zerkleinert oder ganz gelassen werden - es hängt von Ihren Vorlieben und der Art der Verwendung der Minze ab. Wenn Sie Minzblätter mahlen, werden sie beim Kochen leichter verwendet.
5. Legen Sie die Minzblätter in die Verpackung und lassen Sie einen kleinen Platz darüber. Schließen Sie die Verpackung fest, um das Eindringen von Luft zu vermeiden.
6. Legen Sie die Minzpackung in den Kühlschrank. Die optimale Lagertemperatur für Minze liegt zwischen 0 und 5 Grad Celsius.
7. Überprüfen Sie Ihre Minze von Zeit zu Zeit und entfernen Sie beschädigte oder schimmelige Blätter.

Die Einhaltung dieser Grundprinzipien wird die frische Minze für den Winter im Kühlschrank aufbewahren und das ganze Jahr über ihren Geschmack und Geschmack genießen. Denken Sie daran, dass frische Minze Ihren Gerichten, Desserts und Getränken einen einzigartigen Geschmack und Geschmack verleihen wird!

Minze sollte zu bestimmten Zeiten des Jahres geerntet werden

Um die hochwertigste und frischste Minzenernte zu erhalten, ist es wichtig zu wissen, wann genau die Ernte durchgeführt werden muss.

Die Frühjahrsernte. Die erste Minzenernte kann im Frühjahr geerntet werden, wenn die Pflanze gerade anfängt, aktiv zu wachsen. In diesem Stadium hat Minze die größte Menge an nützlichen Substanzen und Geschmack. Meistens fallen die Fristen für die Frühjahrsernte der Minze im April bis Mai.

Sommer-Sammlung. Die Hauptsammlung der Minze findet im Sommer zwischen Juni und August statt. Sommerminze hat einen reichen Geschmack und Geschmack, und zu dieser Zeit wird sie am aktivsten beim Kochen und bei der Zubereitung von Getränken verwendet.

Herbstversammlung. Wenn Sie planen, frische Minze für den Winter zu halten, ist die Herbsternte am besten geeignet. Mitte September ist die Zeit, in der die Minze bereits die maximale Menge an nützlichen Substanzen erreicht hat, aber sie hat noch nicht begonnen, ihren Geschmack zu verlieren. Es ist die Herbstsammlung, die es ermöglicht, die Minze während der gesamten Winterperiode zu erhalten.

Denken Sie daran, dass Pflanzen bei trockenem Wetter geerntet werden sollten, wenn kein Tau oder Niederschlag auf ihrer Oberfläche vorhanden ist. Die Menge der gesammelten Minze reicht aus, um so zu wählen, dass die Pflanze weiter wächst und sich entwickelt.

Die besten hausgemachten Möglichkeiten, frische Minze zu konservieren

Trocknung: Minze kann gespeichert werden, indem man sie trocknet. Um dies zu tun, müssen Sie ein Bündel Minze sammeln und es mit den Füßen an einem warmen, dunklen und gut belüfteten Ort aufhängen. Nach einigen Tagen sollten die Blätter vollständig trocknen. Trennen Sie die trockenen Blätter vom Stiel und lagern Sie sie in einem Glas oder einer Tasche mit einem festen Verschluss. Getrocknete Minze wird etwa ein Jahr lang gelagert und behält gleichzeitig ihren Geschmack und Geschmack.

Einfrieren roh: Wenn Sie den Geschmack der Minze frisch halten möchten, können Sie sie direkt in Ihrer rohen Form einfrieren. Um dies zu tun, waschen und trocknen Sie die Minzblätter und legen Sie sie dann auf eine Eisschale. Füllen Sie jede Zelle mit Minzblättern und füllen Sie sie mit Wasser oder Eisbrüchen. Stellen Sie das Tablett in den Gefrierschrank und frieren Sie es ein, bis es vollständig aushärtet. Dann die gefrorenen Minzblätter in eine Plastiktüte oder einen Behälter geben und im Gefrierschrank aufbewahren. Eine solche gefrorene Minze behält ihr Aroma und ihren Geschmack bis zu 6 Monate gut bei.

Salz: Sie können Salz verwenden, um die Minze langfristig zu konservieren. Waschen und trocknen Sie die Minzblätter und falten Sie sie in ein Glas oder einen Plastikbehälter. Dann streuen Sie die Blätter mit Meersalz (etwa 2 Teelöffel Salz pro Glas fein gehackte Minze). Schließen Sie das Glas oder den Behälter fest und lagern Sie es im Kühlschrank. Die mit Salz gesalzene Minze wird bis zu einem Jahr gelagert, während sie ihren Geschmack und Geschmack behält.

Ein wenig über die Regeln für die Lagerung von Minze im Kühlschrank

Die richtige Lagerung der Minze im Kühlschrank hilft, die Minze den ganzen Winter über frisch und aromatisch zu halten. Hier sind einige einfache Regeln zu beachten:

1. Vor der Lagerung muss die Minze gründlich gespült und getrocknet werden. Stellen Sie sicher, dass die Blätter keinen Sand oder Schmutz enthalten.
2. Die gereinigte und getrocknete Minze sollte in eine Tüte oder einen Glasbehälter gelegt werden.
3. In einem solchen Beutel oder Behälter sollte ein feuchtigkeitsableitendes Element wie Kieselgel oder trockener Reis installiert werden. Es wird helfen, Minzblätter vor übermäßiger Feuchtigkeit und Schimmelbildung zu schützen.
4. Verschließen Sie den Minzbeutel oder -behälter fest und stellen Sie sicher, dass er gut luftdicht ist. Dies wird dazu beitragen, die Exposition gegenüber äußeren Gerüchen gegenüber Minzblättern zu verhindern.
5. Bewahren Sie die Minze an der kältesten Stelle in Ihrem Kühlschrank auf, normalerweise in den unteren Regalen oder Gemüsekisten.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie die Frische und das Aroma von Minze auch im Winter genießen.