Der Zebra-Kuchen ist ein ungewöhnliches und schönes Dessert, das mit seinem Muster sofort Aufmerksamkeit erregt. Dieser Kuchen hat seinen Namen dank der eigentümlichen Farbe des Teigs, die an die Haut eines Zebras erinnert. Es wird aus einfachen und erschwinglichen Produkten hergestellt, und seine Zubereitung erfordert nicht viel Zeit oder spezielle Kochkenntnisse.
Der Hauptbestandteil des Zebra-Kuchens ist Kefir, der ihm Zartheit und Geschmack verleiht. Um den Teig herzustellen, müssen Mehl, Zucker, Backpulver und Salz gemischt werden. Dann fügen Sie die Eier, das Pflanzenöl und den Kefir hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sich ein homogener Teig bildet.
Teilen Sie den Teig nach der Zubereitung in zwei Teile auf. Fügen Sie in einem Teil das Kakaopulver hinzu und rühren Sie, bis Sie eine homogene braune Masse erhalten. Jetzt haben Sie zwei Arten von Teig - hell und dunkel.
Rezept zum Kochen von Zebra-Kuchen auf Kefir
Um einen Zebrakuchen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 eier
- 1 tasse Zucker
- 1 tasse Joghurt
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 2 tassen Mehl
- 1 teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 esslöffel Kakao
Schritte zum Kochen eines Zebra-Kuchens auf Kefir:
1. Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich eine üppige Masse bildet.
2. Fügen Sie den Kefir und das Pflanzenöl hinzu und schlagen Sie weiter.
3. Das Mehl und das Backpulver durch ein Sieb in die gleiche Schüssel sieben. Rühren Sie alle Zutaten zu einer homogenen Konsistenz um.
4. Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile auf. Fügen Sie Kakao und Vanillezucker zu einem von ihnen hinzu und mischen Sie gründlich.
5. Dann nehmen Sie eine runde Form und fügen Sie abwechselnd einen Löffel jeder Art von Teig hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Form. Der Teig wird sich auflösen und eine auffällige gestreifte Struktur bilden.
6. Legen Sie die Form in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Zebrakuchen etwa 40 bis 50 Minuten, bis er durchgegart ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß – wenn er trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form und servieren Sie ihn auf dem Tisch.
Der Zebra-Kuchen auf Kefir ist fertig! Servieren Sie es mit Tee oder Kaffee und genießen Sie den Geschmack dieses einzigartigen hausgemachten Desserts. Guten Appetit!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie mit der Herstellung eines Zebrakuchens beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist, was Sie brauchen werden:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Mehl | 2,5 tassen |
| Zucker | 1 tasse |
| Kefir | 1 tasse |
| Pflanzenöl | 0,5 tassen |
| Die Eier | 3 stück |
| Kakaopulver | 2 esslöffel |
| Backpulver | 1 teelöffel |
| Vanillezucker | 1 teelöffel |
| Salz | Prise |
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zur Hand sind, um mit der Zubereitung des Zebra-Kuchens zu Hause zu beginnen.
Teigführung
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um den Teig für einen Zebrakuchen zuzubereiten:
- 100 ml Pflanzenöl;
- 1 TL Vanillezucker;
- 1 tl. von Backpulver;
- 1 EL Kakaopulver.
Um den Teig herzustellen, schlagen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel oder einem Schneebesen. Fügen Sie Kefir, Pflanzenöl, Zucker und Vanillezucker hinzu. Alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, bis sie glatt sind.
Dann fügen Sie alles allmählich, langsam, hauptsächlich mit einem Löffel, Mehl und Backpulver dem Teig hinzu und schlagen Sie weiter, bis es glatt ist.
Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei gleiche Teile auf. Fügen Sie in einem Teil das Kakaopulver hinzu und mischen Sie gründlich.
Um nun den gewünschten "Marmor" -Effekt zu erzielen, nehmen Sie zuerst eine Tasse mit einem Löffel und legen Sie einen Löffel gewöhnlichen, leichten Teig in die Mitte der Brotbackmaschine. Darüber einen Löffel Teig mit ka gießen
Erstellen eines Zebramusters
Um ein Zebra-Muster zu erstellen, benötigen Sie eine separate Portion Teig in einem anderen Behälter, den Sie zum Erstellen von Streifen verwenden werden.
1. Teilen Sie diese Teigportion in zwei gleiche Teile auf.
2. Fügen Sie Kakaopulver oder Schokoladenpaste in einem Verhältnis von 1 Esslöffel pro halbe Portion Teig zu einem der Teile hinzu. Mischen Sie gut, um eine gleichmäßige Farbe zu erhalten.
3. Nimm eine Auflaufform und lege einen Löffel hellen Teig auf den Boden, lege einen Löffel dunklen Teig daneben und so weiter bis zum Ende der Form.
4. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie den gesamten Teig in Streifen aufgeteilt haben. Sie sollten ein benutzerfreundliches Muster erhalten.
5. Um den Kontrast des Musters zu verbessern, können Sie jeden Streifen zusätzlich in zwei Streifen aufteilen und mit einem anderen Farbtest füllen, oder verwenden Sie eine andere Methode, um das Muster zu erstellen.
6. Nachdem Sie das Muster grundlegend geformt haben, können Sie den Teig mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ein wenig umrühren, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
Wichtig: Nachdem Sie den Zebra-Kuchen hergestellt haben, rühren Sie den Teig nicht zu fest um, da dies das Muster verschmieren kann und die Streifen nicht mehr scharf sind.
Der resultierende Teig sollte gemäß den Anweisungen im Rezept für einen Kuchen auf Kefir gebacken werden.
Kuchen backen
Nachdem der Zebra-Kuchenteig fertig ist, ist es an der Zeit, den Kuchen im Ofen zuzubereiten. Befolgen Sie dazu die folgenden Anweisungen:
1. Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Es wird empfohlen, eine runde Form mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern zu verwenden. Fetten Sie die Form mit etwas Öl ein oder bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier, damit der Kuchen nicht haftet.
2. Den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad Celsius vorheizen.
3. Den Kuchenteig in Schichten in die Form geben. Beginnen Sie in der Mitte der Form und fügen Sie abwechselnd einen Löffel Teig mit hellen und dunklen Farben hinzu (die Teigfarben wechseln sich ab, um ein Zebramuster zu erstellen). Fügen Sie den Teig weiter hinzu, bis er fertig ist.
4. Stellen Sie die Teigform im Ofen auf mittlere Stufe und backen Sie den Kuchen für etwa 40 bis 45 Minuten. Wenn der Kuchen schnell von oben braun wird, senken Sie die Temperatur auf 160 Grad Celsius und backen Sie weiter.
5. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß oder einem Messer. Stecken Sie es in den Kuchen in der Mitte – wenn es trocken und sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
6. Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten auf dem Tisch abkühlen. Dann drehen Sie den Kuchen vorsichtig auf einen Rost und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen.
Jetzt, da der Zebra-Kuchen vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn in Stücke schneiden und den Geschmack und das ungewöhnliche Aussehen eines hausgemachten Zebra-Kuchens genießen, der auf Kefir zubereitet wird!
Servieren und Vorbereiten für den Verzehr
Nachdem Sie den Zebra-Kuchen im Ofen auf Kefir gebacken haben, lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen. Dann legen Sie den Kuchen vorsichtig auf einen Teller oder ein Servierbrett.
Für ein schönes und appetitliches Aussehen können Sie den Zebra-Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Beeren und Früchten bestreuen. Sie können den Kuchen auch mit frischer Minze oder Schokoladenstücken dekorieren.
Es wird empfohlen, den Zebra-Kuchen warm zu servieren und ihn mit Tee oder Kaffee zu begleiten. Guten Appetit!
