Zucchini ist nicht nur ein nützliches Gemüse, sondern auch eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Und eines dieser Gerichte ist der Zucchinisalat "Teschin Zunge". Dieser Salat wird eine echte Dekoration für jeden festlichen Tisch sein und wird sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Lecker, duftend und zart – es wird deine Herzen sicher erobern!
Um einen Zucchinisalat «Teschin Zunge» zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: frische Zucchini, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und Kräuter nach Geschmack. Der Salat kann mit dem Zusatz von anderem Gemüse wie Tomaten oder Karotten zubereitet werden, um ihn noch gesättigter und interessanter zu machen.
Aber das wichtigste Geheimnis dieses Salats ist die besondere Art, Zucchini zu schneiden, die dem Gericht seinen Namen gibt. Zucchini werden in sehr dünne Bänder geschnitten, die der Zunge ähneln. Diese Technik macht den Salat besonders zart und krümelig und ermöglicht es den Zucchini, alle Geschmacksrichtungen von Sojasauce und Olivenöl vollständig aufzusaugen. Das Ergebnis ist ein echtes Meisterwerk!
Wie man einen Zucchinisalat "Teschin Zunge" kocht
Um einen Zucchinisalat "Teschin Zunge" zuzubereiten, werden die folgenden Zutaten benötigt:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Walzenkuerbis | 3 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Paprika | 1 stück |
| Knoblauch | 2 zähnchen |
| Salz | nach Geschmack |
| Gewuerzen | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | zum Braten |
| Gurkenkraut | zur Dekoration (optional) |
- Zucchini, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden, die an Zungen erinnern.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren weich anbraten.
- Fügen Sie gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Kochen Sie noch einige Minuten weiter.
- Entfernen Sie das fertige Gemüse vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
- Servieren Sie den Zucchinisalat "Schwiegermutter Zunge" auf einem Tisch, der mit frischem Dill verziert ist.
Jetzt wissen Sie, wie man einen leckeren und originellen Zucchinisalat "Teschin Zunge" zubereitet. Dieses Gericht ist ideal für ein Frühlings- oder Sommeressen und wird sicherlich alle Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!
Rezept für Zucchinisalat der Schwiegermutter Zunge mit Foto
Um den Salat "Teschin Zunge" zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 1 große Tomate;
- 1 Karotte;
- 1 gurke;
- 1 paprika;
- 1/2 rote Zwiebel;
- 2 knoblauchzehen;
- salz und Pfeffer nach Geschmack;
- 3 esslöffel Pflanzenöl;
- 2 esslöffel Essig;
- grüns nach Geschmack (Dill, Petersilie oder Basilikum).
1. Meine Zucchini wird gereinigt und in dünne lange Streifen geschnitten, um die Form der Zunge zu erhalten. Die Zucchini in Pflanzenöl goldbraun anbraten.
2. Karotten werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. In einer tiefen Schüssel die gebratenen Zucchini, das gehackte Gemüse, den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig und Pflanzenöl durch die Presse geben. Wir mischen alles gründlich.
4. Vor dem Servieren wird empfohlen, dass Sie mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, damit das Gemüse in Marinade eingeweicht wird und sich köstlich und aromatisch verbindet.
5. Wir dekorieren den Salat mit Kräutern und servieren ihn an den Tisch.
Anweisungen für die Zubereitung von Zucchinisalat der Schwiegermutter Zunge
Um einen Zucchinisalat der Muttersprache zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 2 karotten;
- 1 rote Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 3 esslöffel Pflanzenöl;
- salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
- essig (Sie können einen Apfel oder Wein verwenden) - 1 Esslöffel;
- grüns (Dill, Petersilie) - nach Geschmack.
Im Folgenden finden Sie Anweisungen für die Zubereitung von Zucchinisalat mit der Zunge der Schwiegermutter:
- Zucchini und Karotten auf einer großen Reibe einreiben. Salz und 10 bis 15 Minuten einwirken lassen, damit das Gemüse Saft gibt.
- Zucchini und Karotten in ein sauberes Gaze oder Sieb geben und überschüssigen Saft daraus auspressen.
- Während das Gemüse ruht, die rote Zwiebel in Halbringe schneiden und eine Knoblauchzehe hacken.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Zucchini und Karotten in die Pfanne geben, umrühren. Bei mittlerer Hitze etwa 7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
- Salzen und pfeffern Sie den Salat nach Geschmack, fügen Sie den Essig hinzu und mischen Sie ihn. Kochen Sie weitere 2-3 Minuten.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, lassen Sie den Salat für 10 Minuten stehen, damit das Gemüse brühen kann.
- Beim Servieren den Salat mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie bestreuen.
Der fertige Zucchinisalat der Schwiegermutter kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Guten Appetit!
