Shawarma ist eines der beliebtesten Gerichte in der globalen Küche. Was könnte besser sein als saftiges Fleisch, das über dem Feuer gebraten wird und mit aromatischen Gewürzen und einer Vielzahl von Füllungen kombiniert wird? Eine der beliebtesten Varianten von Shawarma ist ein Hühnchen-Shawarma in Pita mit Kohl.
Das Kochen von Dönern zu Hause ist eine großartige Möglichkeit, sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen und gesunden Gericht zu erfreuen. Um einen Döner zuzubereiten, benötigen Sie eine frische Hähnchenbrust, die in dünne Streifen geschnitten werden muss. Dann marinieren Sie das Fleisch in Sojasauce mit verschiedenen Gewürzen. Kreuzkümmel, Paprika, Curry und Oregano sind perfekt für die Marinade. Lassen Sie das Fleisch einige Stunden einwirken, damit es mit Geschmack getränkt und saftiger wird.
Dann eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und das Huhn goldbraun anbraten. Legen Sie das gebratene Fleisch auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Zu dieser Zeit können Sie die Füllung für Döner vorbereiten. Eine wichtige Komponente von Shawarma ist frische Karotten und Kohl. Schneiden Sie sie in dünne Streifen oder verwenden Sie eine Reibe. Dann füllen Sie das Gemüse mit Zitronensaft und Olivenöl, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Die Füllung ist fertig!
Lebensmittel kaufen und die Füllung zubereiten
Bevor Sie Shawarma kochen, müssen Sie alle notwendigen Produkte kaufen. Hier ist eine Liste der Lebensmittel, die Sie für die Füllung benötigen:
| Das Huhn | 500 gramm |
| Zwiebel | 1 stück |
| Kohl | 200 gramm |
| Möhren | 1 stück |
| Mayonnaise | 2 esslöffel |
| Gewürze (nach Geschmack) | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Nach dem Kauf der Produkte können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Das Huhn muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden. Die Zwiebel schälen und in Halbringe schneiden. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Karotten schälen und auf einer großen Reibe reiben.
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das Huhn goldbraun anbraten. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie noch einige Minuten. Dann den Kohl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er weich ist.
Nachdem die Füllung fertig ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. An dieser Stelle können Sie auch verschiedene Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen.
Die Dönerfüllung ist fertig! Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau von Shawarma in Pita fortfahren.
Welche Lebensmittel werden benötigt, um Döner zu füllen
| Das Huhn | - brust oder Hüfte können verwendet werden, die in dünne Streifen geschnitten wurden |
| Fladenbrot | - großes, dünnes Pita-Brot, das als Füllung verwendet wird |
| Kohl | - frischer, dünn geschnittener Kohl verleiht dem Döner eine knusprige Textur |
| Möhren | - karotten können in dünne Bänder oder Reibe geschnitten werden |
| Gurken | - frische Gurken, die in dünne Kreise geschnitten werden, verleihen dem Gericht Saftigkeit |
| Grüne | - Petersilie, Koriander oder Minze helfen, den Geschmack von Shawarma zu erfrischen |
| Saucen | - knoblauchsauce, Ketchup, Mayonnaise oder eine andere Sauce nach Ihrem Geschmack |
| Gewuerzen | - gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Curry usw. können verwendet werden, um Geschmack und Geschmack hinzuzufügen |
Dies sind die Grundnahrungsmittel für die Dönerfüllung, aber Sie können auch Ihre Lieblingszutaten hinzufügen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren. Die Hauptsache ist, dass der Döner saftig ist und die Füllung reich und interessant ist.
Zutaten kaufen, um die Füllung zuzubereiten
Um Döner zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Hähnchenfilet - 500 Gramm
- Kohl - 200 Gramm
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Ketchup - 2 Esslöffel
- Salz - nach Geschmack
- Pfeffer - nach Geschmack
- Pita - nach Ihrem Wunsch
Lesen Sie die im Rezept angegebenen Zutaten sorgfältig durch, bevor Sie sie kaufen. Stellen Sie sicher, dass alle benötigten Produkte auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Wenn etwas fehlt, fügen Sie die fehlenden Zutaten zur Liste hinzu.
Wir bereiten die Füllung vor und füllen das Pita-Brot
Für die Füllung benötigen wir folgende Zutaten:
1. Hähnchenfilet fein gehackt.
2. Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und in Streifen geschnitten.
3. Kohl und Pfeffer fein hacken.
4. Wir erhitzen eine Pfanne mit Pflanzenöl und braten das Hähnchenfilet, bis es weich ist.
5. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, braten Sie, bis das Gemüse weich ist.
6. Fügen Sie Kohl und Pfeffer hinzu, braten Sie für ein paar Minuten.
7. Fügen Sie Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu, die durch die Presse gelaufen sind, um zu schmecken.
8. Wir bereiten Pita vor: wir schmieren es mit Mayonnaise und Soße.
9. Wir verteilen die Füllung in einer Schicht auf Pita.
10. Wir stellen den Laufstall ein und legen das Pita vorsichtig in eine Rolle.
11. Wir wickeln die Rolle zuerst in Lebensmittelfolie und dann in Folie ein.
12. Lassen Sie die eingewickelte Rolle für 1 Stunde stehen, um die Form zu sichern.
Jetzt ist Ihre Dönerfüllung fertig und das Pita ist zum Füllen bereit. Kochen Sie den Döner nach den Anweisungen weiter.
Kochen von Hühnchen für die Füllung
Bevor Sie anfangen, Shawarma zu kochen, ist es notwendig, saftiges und zartes Hühnerfleisch für die Füllung vorzubereiten. Wenn Sie diesem einfachen Rezept folgen, können Sie eine köstliche Füllung für Ihren hausgemachten Shawarma bekommen.
Schritt 1: Die Hähnchenbrust schälen und abspülen. Entfernen Sie Knochen und überschüssiges Fett.
Schritt 2: Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen oder Stücke. Dies hilft dem Huhn, gleichmäßig zu braten und die Saftigkeit zu erhalten.
Schritt 3: Würzen Sie das Huhn mit Salz, schwarzem Pfeffer, Kurkuma und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Gut umrühren, damit die Gewürze jedes Stück Fleisch gleichmäßig bedecken.
Schritt 4: Lassen Sie das Huhn 15 bis 20 Minuten mit den Gewürzen einweichen. Dadurch wird das Fleisch aromatischer.
Schritt 5: Eine Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze vorheizen. Nachdem das Öl erhitzt ist, das Huhn auslegen und goldbraun braten, wobei das Fleisch oft mit einem Spatel oder einer Zange umgedreht wird.
Schritt 6: Nachdem das Huhn gebraten ist, legen Sie es mit einem Papiertuch auf einen Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 7: Schneiden Sie das gebratene Huhn in kleinere Stücke oder Streifen, so dass es bequem in das Pita für Döner passt.
Schritt 8: Eine leckere Hühnchenfüllung für hausgemachten Döner ist fertig! Sie können mit dem nächsten Schritt fortfahren - Pita kochen und Döner zusammensetzen.
Vergessen Sie nicht, dass Sie die Hähnchenfüllung für Döner im Voraus vorbereiten können, und bevor Sie sie in Pita servieren, haben Sie eine fertige, duftende und zarte Zutat, die dem Döner einen einzigartigen Geschmack verleiht!
Döner formen und rösten
Vorbereitetes Huhn, Kohl und die restlichen Zutaten können mit eigenen Händen hergestellt oder bereits fertig gekauft werden. Wenn Sie jedoch eine hausgemachte Küche bevorzugen, befolgen Sie die folgenden Anweisungen.
1. Das Pita auf einer sauberen Oberfläche ausrollen. Legen Sie die vorbereiteten Zutaten darauf - geschnittenes Huhn und fein gehackten Kohl. Fügen Sie eingelegte Zwiebeln, Tomaten und Gurken hinzu. Alle Zutaten gleichmäßig über das Pita verteilen.
2. Rollen Sie die resultierende Rolle entlang der langen Seite auf. Dann drücken Sie die Rolle mit den Händen zusammen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen und der Döner leichter zuzubereiten ist.
3. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Den Döner von allen Seiten goldbraun anbraten. Es dauert ungefähr 5 bis 7 Minuten ununterbrochenes Braten.
4. Wenn der Döner fertig ist, legen Sie ihn auf einen Teller und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!
Wir falten die Füllung und wickeln den Shawarma ein
Nachdem das Huhn und der Kohl fertig sind, ist es Zeit, den Shawarma zu ernten. Das Pita verteilen und die vorbereiteten Zutaten darauf legen: beginnen Sie mit Kohl und fügen Sie dann das Huhn hinzu.
Neben Kohl und Huhn können Sie auch Zwiebeln, Tomaten oder Gurken hinzufügen, um dem Döner mehr Saftigkeit und Frische zu verleihen.
Dann fügen Sie die Sauce Ihrer Wahl hinzu: Knoblauch, Tomaten, würzig oder was auch immer Sie bevorzugen.
Jetzt ist das Interessanteste - wir sammeln Shawarma. Falten Sie zuerst die Seitenränder des Pita etwas nach innen, damit die Füllung nicht herausfällt.
Dann fange an, das Pita in eine halbstarre Rolle zu rollen. Drehen Sie allmählich weiter, bis sich der Shawarma zu einer dichten saftigen Rolle entwickelt.
Der fertige Shawarma kann auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne für eine zusätzliche knusprige Kruste gebraten werden. Oder vor dem Servieren etwas im Ofen aufwärmen.
Jetzt ist Ihr köstlicher hausgemachter Shawarma mit Huhn und Kohl fertig! Guten Appetit!
