Lutscher sind ein wunderbarer Leckerbissen, der Kindern und Erwachsenen immer Freude bereitet. Sie können in nur wenigen Minuten mit einfachen Zutaten selbst zubereitet werden. In diesem Artikel erzählen wir Ihnen von einem einfachen und schnellen Rezept für die Herstellung von runden Lutschtabletten.
Um runde Lutscher herzustellen, benötigen Sie nur drei Zutaten: Zucker, Wasser und Aroma. Sie können jeden Geschmack wählen, den Sie mögen - Kirsche, Erdbeere, Minze und sogar Schokolade. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbstoff hinzufügen, um die Lutscher hell und bunt zu machen.
Um Lutscher zuzubereiten, müssen Zucker und Wasser im Verhältnis 2: 1 gemischt und auf Feuer gelegt werden. Unter gelegentlichem Rühren die Mischung zum Kochen bringen. Nachdem die Mischung gekocht hat, müssen Sie die Pfanne vom Herd nehmen und bei Verwendung Geschmack und Lebensmittelfarbe hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren und 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, damit die Mischung etwas abkühlt.
Zutaten für runde Lutscher
Um runde Lutscher zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 50 ml |
| Glukosesirup | 2 esslöffel |
| Lebensmittelfarbstoffe | nach Geschmack |
| Aromastoffe | nach Geschmack (Minze, Kirsche, Zitrone usw.) |
| Lutschformen | auf Stöcken |
Neben den Hauptbestandteilen können Sie verschiedene Füllstoffe hinzufügen, z. B. kleine Bonbons oder Minzkrümel, um eine Vielfalt im Geschmack von Süßigkeiten zu schaffen.
Kochen von runden Lutschtabletten
Sie benötigen ein paar einfache Zutaten, um runde Lutscher zuzubereiten: Zucker, Wasser, Aroma (optional) und Lutscher-Sticks.
1. In einem kleinen Topf Zucker und Wasser im Verhältnis 1: 1 vermischen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und erhitzen Sie die Mischung, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, fügen Sie den Geschmack Ihrer Wahl hinzu. Es kann Fruchtsaft, Vanilleextrakt oder Zitrussäure sein, um Säure zu verleihen. Rühren Sie die Mischung um, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
3. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und weiter auf eine Temperatur von 150 bis 155 Grad Celsius erhitzen. Verwenden Sie ein Konditorthermometer, um die Temperatur des Sirups zu überprüfen.
4. Sobald der Sirup die gewünschte Temperatur erreicht hat, schalten Sie die Hitze aus. Warten Sie einige Minuten, bis der Sirup etwas abgekühlt ist, nehmen Sie ihn dann mit einem kleinen Löffel auf und lassen Sie die Tropfen vorsichtig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech fallen. Legen Sie Lutschtablettstäbchen auf jeden Tropfen Sirup.
5. Lassen Sie die Lutscher abkühlen und vollständig auskühlen. Es dauert ungefähr 15 bis 20 Minuten.
6. Nach dem Abkühlen können die Lutscher vom Backblech entfernt und genossen werden.
Jetzt haben Sie leckere und schöne runde Lutscher, die zum Verzehr bereit sind. Sie können mit verschiedenen Aromen und Farben experimentieren, um einzigartige Kombinationen zu kreieren. Guten Appetit!
