Wie man leckere Brötchen ohne Fisch zubereitet - 6 interessante Ideen für vegetarisches Sushi

Brötchen sind eines der beliebtesten Gerichte der japanischen Küche. Sie werden normalerweise mit Fisch zubereitet, aber Vegetarier können diesen japanischen Leckerbissen auch genießen. Vegetarische Brötchen sind eine großartige Alternative für diejenigen, die etwas Neues und Originelles ausprobieren möchten. In diesem Artikel haben wir zehn tolle Rezepte für vegetarische Brötchen für Sie vorbereitet, die jeden Geschmack befriedigen werden.

Die erste Option sind Rollen mit Avocado und Gurke. Probieren Sie eine Kombination aus frischer Avocado und knuspriger Gurke, die in zarte Nori-Blätter eingewickelt ist. Dies ist ein sehr einfaches und schmackhaftes Gericht, das sowohl für einen festlichen Tisch als auch für ein tägliches Abendessen geeignet ist.

Wenn Sie Gemüse lieben, werden Sie Brötchen mit Gemüse mögen. Sie können verschiedene Gemüse nach Saison verwenden: Karotten, Paprika, Brokkoli, Spinat und vieles mehr. Schneiden Sie das Gemüse einfach in dünne Streifen und wickeln Sie es in Nori-Blätter ein. Fügen Sie etwas Sojasauce oder Wasabi für die Schärfe hinzu.

Eine weitere interessante Option sind Brötchen mit gedünstetem Shiitake-Pilz. Shiitake-Pilze haben einen reichen Pilzgeschmack und verleihen den Rollen einen besonderen Charme. Die Pilze in einer Pfanne goldbraun anbraten und dann in Reis und Nori einwickeln. Es wird sich ein echter köstlicher delikater Snack ergeben.

Vergiss die Saucen nicht! Sojasauce, Ingwer und Knoblauch wird eine großartige Ergänzung zu Ihren Brötchen sein. Probieren Sie auch Soßen auf Erdnussbutter- oder Tahinibasis. Sie verleihen Ihren Rollen einen einzigartigen Geschmack und Aroma.

Wählen Sie eines der vorgeschlagenen Rezepte und genießen Sie leckere vegetarische Brötchen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich, da sie das Bedürfnis des Körpers nach Vitamin C, Eisen, Ballaststoffen und anderen nützlichen Elementen befriedigen. Überraschen Sie Ihre Lieben und Freunde mit diesem originellen japanischen Gericht!

10 optionen für vegetarische Brötchen ohne Fisch

1. Avocado-Rolle. Eine beliebte und einfache vegetarische Rolle, die aus Avocado, Gurke und Feta-Käse besteht. Die perfekte Wahl für Avocado-Liebhaber!
2. Gemüserolle. Diese Rolle enthält eine Vielzahl von frischem Gemüse wie Karotten, Gurken, Paprika und Salat. Es ist ideal für diejenigen, die den Geschmack von Gemüse in einer Rolle genießen möchten.
3. Mango Roll. Eine wunderbare Kombination aus saftiger Mango, Feta-Käse und frischer Gurke. Diese Rolle ist eine gute Wahl für Liebhaber süß-salziger Geschmackskombinationen.
4. Pilzrolle. Köstliche vegetarische Rolle mit Pilzen, Gurken und Koriander. Pilze verleihen dieser Rolle einen besonderen Geschmack und Geschmack.
5. Spargelrolle. Diese Rolle enthält frischen Spargel, Gurken und Avocado. Es ist ideal für diejenigen, die einen zarten und frischen Geschmack lieben.
6. Tofu Roll. Vegetarische Rolle mit geröstetem Tofu, Avocado, Gurke und Teriyaki-Sauce. Tofu verleiht der Rolle einen würzigen und einzigartigen Geschmack.
7. Kohlrolle. Sauerkraut, Karotten, grüne Zwiebeln und Avocado werden in dieser Rolle verwendet. Es hat einen hellen und reichen Geschmack.
8. Korianderrolle. Köstliche vegetarische Rolle mit Koriander, Gurke und Avocado. Koriander verleiht der Rolle ein besonderes Aroma und einen erfrischenden Geschmack.
9. Kürbisrolle. Diese Rolle verwendet gebratenen Kürbis, Avocado und Koriander. Es hat einen zarten und süßen Geschmack.
10. Spinatrolle. Vegetarische Rolle mit Spinat, Gurke und Teriyaki-Sauce. Hat einen angenehmen und reichen Geschmack.

Dies sind nur einige der möglichen Optionen für vegetarische Brötchen ohne Fisch. Sie können mit den Zutaten experimentieren und Ihre eigenen einzigartigen Geschmackskombinationen kreieren, um eine Vielzahl asiatischer Gerichte zu genießen.

Rolle mit Avocado und Gurke

Um eine Rolle mit Avocado und Gurke zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Bereiten Sie den Reis für Sushi vor, mischen Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn, bis er fertig ist.
2. Fügen Sie den Reisessig hinzu und rühren Sie um.
3. Lassen Sie den Reis 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
4. Die Avocado und die Gurke in dünne Streifen schneiden.
5. Legen Sie ein Nori-Blatt auf einen Bambusstrohhalm und glätten Sie 1/4 des Reises über die gesamte Oberfläche.
6. Legen Sie einen Streifen Avocado und Gurke auf den Reis.
7. Rollen Sie die Rolle mit einem Bambusstrohhalm auf und geben Sie ihm eine enge Form.
8. Reiben Sie die Nori-Rolle und schneiden Sie sie in 6 bis 8 Stücke.

Ihre leckere Rolle mit Avocado und Gurke ist fertig!

Rolle mit Teriyaki-Sauce und Pilzen

Um eine Rolle vorzubereiten, benötigen Sie:

• nori - 2 Blätter;
• reis für Sushi - 200 g;
• pilze (Pilze, Austernpilze, Honigpilze oder andere Favoriten) - 200 g;
• teriyaki-Sauce – 2 Esslöffel;
• mayonnaise – 1 Esslöffel;
• tempura ist 50.

Anleitung zum Kochen:

1. Bereiten Sie den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor. Normalerweise muss es 1: 1,5 mit Wasser gewaschen und gekocht werden.
2. Lassen Sie den Reis brauen, damit er auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
3. Die Pilze in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie die Teriyaki-Sauce hinzu und köcheln Sie die Pilze, bis sie weich sind. Es sollte eine weiche und saftige Füllung aus Pilzen erhalten.
5. Das Pilzhackfleisch abkühlen lassen.
6. Legen Sie ein Nori-Blatt auf einen Bambusständer und verteilen Sie den Reis gleichmäßig darüber und lassen Sie auf beiden Seiten freien Platz.
7. Legen Sie einen Streifen Pilzhackfleisch in die Mitte des Reises.
8. Schmiere die losen Enden von Nori mit Mayonnaise.
9. Drehen Sie die Rolle vorsichtig und geben Sie eine runde Form.
10. Umhüllen Sie die Rolle mit einem Tempura und geben Sie eine knusprige äußere Schicht.
11. Wiederholen Sie alle Schritte, um die zweite Rolle vorzubereiten.
12. Die Rollen in 6 bis 8 Stücke schneiden und auf dem Tisch servieren.

Rolle mit eingelegtem Tuff und frischer Gurke

Um eine Rolle mit eingelegtem Tuff und frischer Gurke zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Nori-Blatt (Algen) - 1 Stück;
• Reis für Sushi - 1 Tasse;
• Marinierter Tuff - 100 g;
• Frische Gurke - 1 Stück;
• Sojasauce - zum Servieren;
• Wasabi - zum Servieren;
• Ingwer - zum Servieren.

Also, lass uns zum Kochen übergehen:

1. Bereiten Sie den Reis für Sushi zu, indem Sie den Anweisungen auf der Verpackung folgen. Bedecken Sie es mit einem Handtuch und lassen Sie es einige Minuten abkühlen.
2. Schneiden Sie die frische Gurke in lange dünne Streifen.
3. Den eingelegten Tuff leicht trocknen und in Streifen der gleichen Länge wie die Gurke schneiden.
4. Legen Sie ein Nori-Blatt auf die vorbereitete Bambusmatte (Makis).
5. Den gekochten Reis gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Nori verteilen und etwa 1 cm freien Platz am Rand belassen.
6. Legen Sie die Streifen aus eingelegtem Tuff und frischer Gurke so auf den Reis, dass sie sich in der Mitte der Rolle befinden.
7. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit einem Macisu auf, geben Sie ihm eine runde Form und drücken Sie sie während des Verdrehungsprozesses.
8. Wiederholen Sie alle Schritte, um die gewünschte Menge an Rollen vorzubereiten.
9. Jede Rolle in 6 bis 8 Stücke schneiden und auf einem Teller verteilen.
10. Servieren Sie die Brötchen mit eingelegtem Tuff und frischer Gurke mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer.

Rolle mit Auberginen-Tempura und Spargel

Um diese Rolle zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Tempura. Mehl und kaltes Wasser in einer tiefen Schüssel vermischen, bis der Teig glatt ist. Das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 180 Grad vorheizen.

Dann bereiten Sie das Gemüse vor. Die Aubergine in dünne Platten schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun anbraten. Legen Sie die Aubergine auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Spargel waschen und die Enden abschneiden. Dann kochen Sie es für 2-3 Minuten in Salzwasser. In ein Sieb klappen und mit kaltem Wasser abspülen.

Beginnen Sie mit der Zubereitung von Reis für Sushi. Den fertigen Reis mit Reisessig vermischen. Legen Sie das Nori-Blatt auf eine Sushi-Matte. Bedecken Sie das Nori-Blatt mit einer dünnen Schicht gekochten Reises.

Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise gleichmäßig auf den Reis auf. Legen Sie die Schichten von Aubergine und Spargel auf die geglättete Reisoberfläche. Rollen Sie den Nori vorsichtig mit einer Sushi-Matte in eine Rolle.

Legen Sie die Rolle für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank, um die Form zu erwerben. Dann die Rolle in Portionsstücke schneiden und mit Sojasauce servieren.

Rolle mit Sesam und Lauch

Diese Rolle ist eine Kombination aus zartem Lauch und aromatischem Sesam. Es ist ideal für Liebhaber von scharfem und Pikantem.

• Sushi-Reis - 200 g
• Nori-Blätter - 4 Stück
• Lauch - 1 Stück
• Sojasauce - 2 st. l
• Sesam - 2 st. l
• Pflanzenöl - 2 ST. l
• Reisessig - 2 ST. l
• Salz - nach Geschmack

1. Bereiten Sie zuerst den Sushi-Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
2. Den Lauch von den äußeren Schichten abziehen und in dünne Streifen schneiden.
3. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lauch weich anbraten.
4. Fügen Sie den Sesam hinzu und braten Sie ihn zusammen mit dem Lauch an, bis er einen goldenen Farbton annimmt.
5. Sushi-Reis mit Reisessig und etwas Salz vermischen.
6. Verteilen Sie den Essigreis auf einem Rollensubstrat und glätten Sie ihn über die gesamte Oberfläche.
7. Legen Sie eine Schicht Lauch auf die Oberfläche von Sushi-Reis und verteilen Sie sie gleichmäßig über die gesamte Länge.
8. Rollen Sie die Rolle vorsichtig mit einem Substrat auf und geben Sie ihr die gewünschte Form. Denken Sie daran, dass eine Portion Essigreis kleiner sein sollte als für eine normale Rolle.
9. Bedecken Sie die Nori-Rolle und schneiden Sie sie vorsichtig in 8 bis 10 Stücke.
10. Servieren Sie die Rolle mit Sesam und Lauch mit Sojasauce.

Rolle mit Kohl und Wachtelei

Für Liebhaber origineller und ungewöhnlicher Kombinationen bieten wir an, Brötchen mit Kohl und Wachtelei zu probieren. Diese ungewöhnliche Kombination ist ideal für diejenigen, die vegetarische Küche bevorzugen und ihre Ernährung diversifizieren möchten.

1. Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2. Die Wachteleier in kochendes Wasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen. Gekochte Eier abkühlen lassen und von der Schale schälen.
3. Den Kohl zerkleinern und in einer Pfanne mit salomonischem Öl anbraten, bis er weich ist.
4. Bereiten Sie den Nori vor: Gießen Sie den Nori mit Weinessig über.
5. Falten Sie die Nori auf die Sushi-Matte.
6. Eine Schicht Reis auf Nori auftragen.
7. Den Kohl und das Wachtelei darauf legen.
8. Rollen Sie die Rolle mit einer Sushi-Matte auf und geben Sie ihr eine runde Form.
9. Streuen Sie die Brötchen mit Sesamsamen.
10. Legen Sie die Rollen für 30 bis 60 Minuten in den Kühlschrank, damit sie ein wenig einfrieren.
11. Servieren Sie die Brötchen mit Sojasauce und genießen Sie den Geschmack!

Rollen mit Kohl und Wachtelei sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Kohl hat viele nützliche Eigenschaften, und Wachteleier sind reich an Eiweiß und Spurenelementen. Versuchen Sie, dieses originelle und gesunde vegetarische Rezept zu kreieren – es wird Ihnen und Ihren Lieben sicher gefallen!

Mit Terfu und Avocado rollen

• Nori - 1 Blatt
• Reis für Sushi - 180 g
• Terfu - 100 g
• Avocado – 1 Stück
• Gurke – 1 Stück
• Grüne Zwiebel - 1-2 Stiele
• Sojasauce - zum Servieren
• Wasabi - zum Servieren
• Ingwer - zum Servieren

1. Bereiten Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vor.
2. Die Gurke schälen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Rippe in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Avocado schälen und entkernen, in dünne Streifen schneiden.
5. Die grüne Zwiebel fein hacken.
6. Rollen Sie die Nori auf eine Sushi-Matte und legen Sie den Reis darauf. Den Reis über die gesamte Oberfläche des Nori verteilen.
7. Die Avocado-, Gurkenstreifen, die Rippe und die Zwiebeln darüber legen.
8. Rollen Sie die Rolle mit einer Sushi-Matte vorsichtig auf und drücken Sie Nori und Reis mit den Fingern auf die Matten. Die resultierende Rolle mit eingewickeltem Reis für 15 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
9. Nach dem Abkühlen der Rolle, schneiden Sie sie in Stücke mit einer Dicke von nicht mehr als 2 cm.
10. Servieren Sie die Rolle zusammen mit Sojasauce, Wasabi und Ingwer auf dem Tisch.