Kompott ist eine großartige Möglichkeit, die lebhaften Aromen und Aromen von Früchten und Beeren der Saison lebendig zu halten. Die Zubereitung von Kompott ist ein einfacher Prozess, der keine besonderen Fähigkeiten erfordert, aber seine eigenen Nuancen hat. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man das Kompott richtig zubereitet, damit es köstlich und aromatisch wird.
Die Zutaten:
Sie benötigen frische oder gefrorene Früchte und Beeren, Wasser, Zucker und Gewürze, um das Kompott zuzubereiten. Sie können alle Früchte und Beeren auswählen, die Sie mögen: Äpfel, Birnen, Kirschen, Pflaumen, Kirschen, Erdbeeren, Himbeeren usw.
Anweisungen:
1. Bereiten Sie Früchte und Beeren vor: waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie Knochen, Schwänze und andere unnötige Elemente. Wenn Sie frisches Obst verwenden, schneiden Sie es in Stücke.
2. Legen Sie die Früchte in einen großen Topf und fügen Sie Wasser hinzu. Normalerweise wird ein Verhältnis von 1: 2 verwendet - für 1 Teil der Frucht nehmen Sie 2 Teile Wasser. Aber wenn Sie süßes Kompott bevorzugen, können Sie mehr Zucker und weniger Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und das Kompott etwa 15 bis 20 Minuten kochen lassen, bis die Früchte weich sind.
4. Fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Zucker muss schrittweise hinzugefügt werden und das Kompott ausprobiert werden, um es nicht weiterzugeben. Zimt, Nelken, Piment und andere duftende Gewürze können als Gewürze verwendet werden.
5. Kochen Sie das Kompott für weitere 5-7 Minuten, damit sich der Zucker vollständig auflöst und sich das Aroma der Gewürze öffnet.
Jetzt ist Ihr Kompott fertig! Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab und genießen Sie die hellen Aromen und Aromen des Sommers zu jeder Jahreszeit.
Beginn des Prozesses
- Wählen Sie Früchte und Beeren. Frische und reife Früchte sind am besten geeignet, die sich angenehm anfühlen und dem Kompott einen natürlichen Geschmack verleihen. Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren verleihen dem Getränk einen besonderen Geschmack.
- Die Früchte schälen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schale und die Knochen, schneiden Sie die Früchte in große Stücke. Wenn Sie Beeren verwenden, spülen Sie sie einfach ab.
- Bereiten Sie das Geschirr vor, um das Kompott zuzubereiten. Es ist am besten, emaillierte oder rostfreie Pfannen zu verwenden, um den Geschmack und die Farbe der Zutaten zu erhalten.
- Fügen Sie Früchte oder Beeren in die Pfanne und füllen Sie sie mit Wasser. Die Proportionen können je nach Vorliebe angepasst werden: für süßes Kompott fügen Sie 1 Esslöffel Zucker pro 1 Liter Wasser hinzu, für weniger süßes 0,5 Esslöffel Zucker.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und schalten Sie die mittlere Hitze ein. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie das Kompott 10-15 Minuten, damit die Früchte oder Beeren ihren Geschmack und ihr Aroma offenbaren.
- Nachdem das Kompott gekocht ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Getränk abkühlen. Dann gießen Sie es in versiegelte Glasflaschen oder Krüge.
Jetzt haben Sie die Grundlage für ein leckeres Kompott. Sie können es zu jeder Jahreszeit genießen oder Ihre Gäste im Urlaub behandeln.
Geheimnisse des Kochens
- Wählen Sie frische und reife Früchte oder Beeren. Es ist am besten, saisonale Produkte zu verwenden, so dass Sie einen möglichst reichen Geschmack und Aroma erhalten.
- Vor dem Kochen die Früchte oder Beeren sanft waschen und abspülen.
- Die Süße des Kompotes kann durch Zugabe von Zucker je nach Geschmackspräferenz reguliert werden. Wenn die Früchte oder Beeren bereits süß genug sind, können Sie auf zu viel Zucker verzichten.
- Um den Geschmack zu verstärken, können Sie Zimt, Nelken oder andere Gewürze zum Kompott hinzufügen.
- Um eine angenehme Säure zu geben, können Sie Marmelade oder Zitronensaft hinzufügen.
- Vergessen Sie nicht das richtige Verhältnis von Wasser und Früchten. Normalerweise wird ein Verhältnis von 1: 2 verwendet, dh für 1 Teil der Frucht sind es 2 Teile Wasser.
- Während des Kochens muss das Kompott leicht gerührt werden, damit die Früchte oder Beeren gleichmäßig gekocht werden.
- Kochen Sie das Kompott nicht auf, um die Vitamine und Spurenelemente in Früchten und Beeren zu erhalten.
- Nachdem das Kompott fertig ist, lassen Sie es etwas abkühlen und können dann an den Tisch serviert werden. Für einen reicheren Geschmack wird empfohlen, das Kompott vor dem Servieren im Kühlschrank abzukühlen.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie ein duftendes und leckeres Kompott zubereiten, das alle Haushalte und Gäste erfreuen wird.
Auswahl von Früchten und Beeren
Bevor Sie das Kompott vorbereiten, müssen Sie die richtigen Früchte und Beeren auswählen. Der Geschmack und das Aroma des Getränks hängen von der Qualität und dem Zustand der Früchte ab.
Wählen Sie zuerst nur reife und ungekochte Früchte. Seien Sie vorsichtig und verwenden Sie keine Früchte mit Beschädigungen oder Fäulnis, da sie das gesamte Kompott verderben können.
Zweitens, stellen Sie sicher, dass die Früchte, die Sie auswählen, dem Rezept entsprechen. Einige Früchte, wie Kiwis oder Ananas, werden nicht in Kompott empfohlen, da sie seinen Geschmack und seine Textur verändern können.
Achten Sie auch auf die Sorte von Früchten und Beeren. Einige Sorten können zu sauer oder zu süß sein. Es ist besser, mäßig süße Früchte zu wählen, damit das Kompott im Geschmack ausgewogen ist.
Denken Sie daran, dass die Früchte vor dem Gebrauch gewaschen und alle Stiele entfernt werden müssen. Wenn die Früchte groß sind, können sie in Stücke geschnitten werden, damit sie den Saft beim Kochen besser abgeben.
Fertigstellung der Zubereitung
Wenn das Kompott gekocht wurde und die Früchte weich geworden sind, kann davon ausgegangen werden, dass die Zubereitung abgeschlossen ist. Es bleibt nur übrig, sich auf das Verschütten des Getränks vorzubereiten.
Entfernen Sie zuerst vorsichtig den Schaum von der Kompottoberfläche. Verwenden Sie dazu einen Abstreifer oder einen Schaumstoffabzieher.
Dann ist es notwendig, das Kompott zu belasten, um Früchte und andere Niederschläge loszuwerden. Ein feines Sieb oder ein feines Sieb kann dazu verwendet werden. Wenn Sie ein klares Kompott erhalten möchten, können Sie das Sieb im Voraus spülen und Gaze oder Zeitung darauf auftragen.
Gießen Sie das Kompott in saubere und sterilisierte Gläser oder Flaschen. Schließen Sie die Deckel fest.
Nach dem Verschütten sollte das Kompott mehrere Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Dann müssen die Deckel der Dosen oder Flaschen abschrauben und, wenn das Kompott abgekühlt ist, wieder fest verschließen.
Das fertige Kompott muss an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Es behält Frische und Geschmack bis zu mehreren Monaten. Bei Verwendung von offenem Kompott wird empfohlen, es im Kühlschrank zu lagern und innerhalb von 2-3 Tagen zu konsumieren.
