Im Winter möchte ich den Sommer in mein Haus rufen, um seine Wärme und Helligkeit zu spüren. Eine Möglichkeit besteht darin, Kompott aus frischen Pflaumen zuzubereiten, um ihr Aroma und ihren Geschmack während der frostigsten Jahreszeit zu genießen. Pflaumenkompott ist nicht nur ein angenehmer Leckerbissen, sondern auch ein nützliches Getränk, das reich an Vitaminen und Spurenelementen ist.
Die besten Pflaumenkompottrezepte helfen, diese sonnige Frucht den ganzen Winter über zu erhalten. Es spielt keine Rolle, in welcher Form es gelb ist - große oder kleine Pflaumen, sein charakteristischer Geschmack und sein Aroma bleiben unverändert. Pflaumenkompott kann mit Gewürzen wie Zimt und Nelken zubereitet werden, um ihm eine besondere Note und einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Um Kompott aus Pflaumen herzustellen, benötigen Sie nur frische und saftige Früchte. Sie können perfekt reife Pflaumen oder leicht geschlagene Pflaumen verwenden - auf jeden Fall schmeckt der Geschmack gut. Die Pflaumen in Stücke hacken und mit Wasser und Zucker vermischen, um ein zartes, süßes und erfrischendes Kompott zu erhalten. Wenn der Abflussgeruch beginnt, Ihre Küche zu füllen, ist dies ein Zeichen dafür, dass Ihr köstliches Kompott fertig ist!
Schritte zum Kochen von köstlichem Pflaumenkompott für den Winter
- Der erste Schritt ist, die Pflaumen vorzubereiten: Spülen Sie die Knochen gründlich aus und entfernen Sie sie. Wenn die Pflaumen groß sind, können Sie sie in Hälften schneiden.
- Dann bereiten Sie den Sirup zu: Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Bei mittlerer Hitze unter Rühren vorheizen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Nachdem der Sirup gekocht ist, die Pflaumen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Wenn das Kompott kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Entfernen Sie dann den auf der Oberfläche des Kompotes entstehenden Schaum und gießen Sie das vorbereitete Kompott in sterilisierte Gläser und lassen Sie eine kleine freie Fläche darüber.
- Schließen Sie die Gläser und wickeln Sie sie zum allmählichen Abkühlen in Wärme ein. Nachdem das Kompott vollständig abgekühlt ist, lagern Sie es an einem kühlen und dunklen Ort.
Das nach diesem Rezept zubereitete Pflaumenkompott ist ein ausgezeichnetes Getränk für den Winter, das entweder alleine serviert oder als Grundlage für andere süße Speisen wie Kompottpudding oder Aufläufe verwendet werden kann.
Rezept # 1: Klassisches Pflaumenkompott
| Pflaumen | 1 kg |
| Zucker | 200 g |
| Wasser | 2 l |
1. Spülen Sie die Pflaumen gründlich in kaltem Wasser ab und entfernen Sie die Knochen.
2. In einem großen Topf Wasser und Zucker vermischen. Zum Kochen bringen und den Sirup 5-7 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie die Würstchen mit dem Sirup in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze für 15 bis 20 Minuten.
4. Gießen Sie das fertige Kompott in sterilisierte Gläser und rollen Sie es mit Deckeln auf.
Das resultierende Kompott kann sofort probiert werden, aber für den besten Geschmack wird empfohlen, es für 2-3 Wochen zum Bestehen zu belassen.
Lagern Sie das Kompott an einem kühlen und dunklen Ort. Es wird empfohlen, das geöffnete Glas im Kühlschrank zu lagern und eine Woche lang zu konsumieren.
Rezept # 2: Pflaumenkompott mit Gewürzen
Um ein Kompott aus Pflaumen mit Gewürzen herzustellen, benötigen Sie Folgendes:
- 500 g frische Pflaumen;
- 150 g Zucker;
- 1 liter Wasser;
- 2-3 nelken;
- 1 Zimtstange;
- 2 erbsen Kardamom.
Schritte zur Herstellung von Pflaumenkompott mit Gewürzen:
- Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Knochen.
- In einem großen Topf Wasser, Zucker, Nelken, Zimt und Kardamom vermischen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Pflaumen dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie das Kompott etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Kompott etwa 30 Minuten stehen.
- Gießen Sie das Kompott in Gläser, verschließen Sie es fest mit Deckeln und lagern Sie es an einem kühlen Ort.
Jetzt wissen Sie, wie man ein köstliches Kompott aus Pflaumen mit Gewürzen zubereitet. Genießen Sie dieses duftende Getränk zu jeder Jahreszeit!
Rezept # 3: Pflaumenkompott mit Zusatz von Beeren
Um das Kompott zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 gramm Pflaume
- 200 gramm Beeren (Sie können Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden)
- 1 liter Wasser
- 150 gramm Zucker
Also, beginnen wir mit der Vorbereitung:
- Spülen Sie die Pflaumen gründlich ab und entfernen Sie die Knochen.
- Die Beeren werden auch gewaschen und von den Stielen gereinigt.
- In einem Topf Wasser und Zucker vermischen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Fügen Sie die Pflaumen und Beeren zum kochenden Sirup hinzu und kochen Sie weitere 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze.
- Das fertige Kompott in sterilisierte Gläser gießen und mit Deckeln verschließen.
- Das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen und an einen kühlen Ort stellen.
Das Kompott aus Pflaumen mit dem Zusatz von Beeren ist fertig! Es eignet sich hervorragend zum Durstlöschen in der heißen Jahreszeit oder als duftendes Getränk für einen Winterabend.
Rezept # 4: Pflaumenkompott mit Orange und Zitrone
Die Zutaten:
- pflaumen - 500 g;
- orange – 1 Stück;
- zitrone - 1 Stück;
- zucker - 200 g;
- wasser – 2 Liter.
Zubereitung:
- Bereiten Sie die Pflaumen vor, indem Sie die Früchte abspülen und die Knochen entfernen. Schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.
- Orange und Zitrone gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sie können ein wenig Schale für ein helleres Aroma hinterlassen.
- In einen großen Topf Wasser gießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Fügen Sie die Pflaumen, Orangen und Zitronen dem kochenden Wasser hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Kompott etwa 10 Minuten ziehen.
- Das fertige Kompott kann in sterilisierte Gläser gegossen, mit Deckeln verschlossen und zur Lagerung entfernt werden.
Solch ein Kompott wird im Winter eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tisch sein. Guten Appetit!
Rezept # 5: Pflaumenkompott mit Honig und Zimt
Die Zutaten:
- 1 kg Pflaume
- 200 g Honig
- 2 Zimtstangen
- 2 liter Wasser
Zubereitung:
1. Die Pflaumen werden gründlich gewaschen und die Knochen entfernt.
2. Fügen Sie Wasser, Pflaumen, Honig und Zimt in einen großen Topf hinzu.
3. Wir stellen den Topf auf das Feuer und bringen ihn zum Kochen.
4. Dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Das fertige Kompott wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen.
6. Sie können das Kompott sowohl heiß als auch gekühlt servieren.
Diese Kompottvariante eignet sich dank der Vitamine und nützlichen Substanzen, die in Pflaumen und Honig enthalten sind, hervorragend zum Durstlöschen und zur Stärkung der Immunität.
Rezept # 6: Pflaumenkompott mit Ingwer und Minze
Die Zutaten:
- pflaumen - 1 kg
- zucker - 200 g
- wasser - 2 liter
- ingwer (frisch oder getrocknet) - 20 g
- minze - nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Pflaumen waschen, halbieren und die Knochen entfernen.
- Fügen Sie Pflaumen, Zucker und Wasser in einen Topf hinzu.
- Zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie den Ingwer hinzu (geschält und zerkleinert) und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
- Entfernen Sie den Schaum ggf. vom Kompott.
- Fügen Sie die Minzblätter hinzu und entfernen Sie sie vom Herd.
- Lassen Sie das Kompott 10-15 Minuten stehen.
Ihr Pflaumenkompott mit Ingwer und Minze ist fertig! Es eignet sich hervorragend zum Durstlöschen und verleiht Winterabenden einen zusätzlichen erfrischenden Atem.
