Hausgemachte Füße, ähnlich wie bei KFC-Füßen - dies ist ein beliebtes Gericht für Fast-Food-Liebhaber. Mit ihrer knusprigen Kruste und zartem Fleisch haben sie viele Fans auf der ganzen Welt gewonnen. Aber sie in einem Restaurant zu kaufen, kann teuer und nicht immer bequem sein.
Glücklich für uns, können wir sie zu Hause mit einem einfachen Rezept und den Geheimnissen, die wir bereit sind, in diesem Artikel zu enthüllen, zubereiten. Als Ergebnis können Sie Ihre selbstgemachten Beine, ähnlich wie bei KFC, direkt zu Hause genießen. Und es wird viel billiger und schmackhafter sein als in ein Restaurant zu gehen.
Es ist ein lustiges Abenteuer, hausgemachte Beine wie Füße in KFC zu kochen. Der Prozess kann ein wenig kompliziert sein, aber das Ergebnis ist es wert! Sie müssen nur unserem Rezept und unseren Geheimnissen folgen und Sie erhalten die perfekten, knusprigen und saftigen Beine, die Sie immer wieder kochen möchten.
Wie man hausgemachte Beine kocht
- Wählen Sie frische Beine - sie sollten zart und fleischig sein. Die Beine auseinander nehmen und ungenießbare Teile entfernen.
- Bereiten Sie die Marinade aus der Gewürzmischung vor. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch hinzu, um Geschmack zu verleihen. Sie können auch eine Mischung aus trockenen Gewürzen hinzufügen, die in KFC verwendet wird. Gut umrühren, damit die Gewürze die Beine gleichmäßig bedecken.
- Lassen Sie die Beine für ein paar Stunden oder am besten über Nacht in der Marinade, damit das Fleisch mit den Aromen der Gewürze eingeweicht wird.
- Bereiten Sie die Panade für die Beine vor. Mehl, Salz, Pfeffer und trockene Gewürze zum Panieren vermischen.
- Die Beine aus der Marinade nehmen und in Paniermehl einrollen, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Drücken Sie die Panade gut mit den Händen, so dass sie fest auf das Fleisch geklebt ist.
- Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Beine bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Denken Sie daran, dass das Fleisch innen vollständig gebraten und saftig sein sollte.
Nach dem Kochen der Beine können Sie ihr zartes Fleisch und eine knusprige Panade genießen - ähnlich wie bei KFC, aber es wird nicht schwierig sein, sie zuzubereiten. Guten Appetit!
Rezept für leckere Beine im KFC-Stil
Unsere Beine im KFC-Stil sind saftig, knusprig und voller Geschmack. Sie sind ideal für ein festliches Abendessen oder einen abendlichen Leckerbissen. Hier ist unser bewährtes Rezept für Sie.
Die Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 8 Stück
- Milch - 1 Glas
- Eier - 2 Stücke
- Weizenmehl - 1,5 Tassen
- Salz - nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
- Paprika - nach Geschmack
- Trockene Kräuter - nach Geschmack
- Pflanzenöl - zum Braten
Vorbereitungsschritte:
- Hähnchenschenkel vorbereiten, Haut und überschüssiges Fett entfernen.
- Milch und Eier in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, Paprika und trockene Kräuter in einer anderen Schüssel vermischen.
- Jedes Bein in die Milch-Ei-Mischung eintauchen, dann in Mehl eintauchen und gut einrollen.
- Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Braten Sie die Beine für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
- Entfernen Sie die Füße auf Papierhandtüchern, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Heiß servieren und frisches Gemüse und Saucen hinzufügen.
Geheimnisse und Techniken des Kochens
Um hausgemachte Beine zuzubereiten, die den Füßen in KFC ähneln, müssen Sie einige Geheimnisse beachten und bestimmte Techniken verwenden:
1. Marinieren. Vor dem Kochen der Beine wird empfohlen, sie in einer speziellen Soße zu marinieren. Nehmen Sie dazu Sojasauce, Ketchup, Knoblauch, Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack. Legen Sie die Beine in die Marinade und lassen Sie sie einige Stunden oder besser über Nacht einwirken.
2. Panierung. Damit die häuslichen Beine knusprig werden, müssen Sie richtig paneren. Zuerst jedes Bein in Mehl einrollen, dann in ein Ei eintauchen und dann erneut in Mehl oder Cornflakes einrollen. Eine solche Schicht Panade wird dazu beitragen, den Beinen eine knusprige Kruste zu geben.
3. Heiss. Gekochte Beine können frittiert oder in einer Pfanne gebraten werden. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, achten Sie darauf, genügend Pflanzenöl hinzuzufügen, damit die Beine vollständig eingetaucht sind. Auf jeder Seite goldbraun braten und darauf achten, dass die Beine innen gut gebraten sind.
4. Eine geheime Zutat. Um den Beinen einen KFC-ähnlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie der Marinade oder Panade eine bestimmte geheime Zutat hinzu - ein Grillgewürz. Es wird den Beinen ein Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen, der dem von KFC ähnelt.
Wenn Sie diesen Geheimnissen und Kochtechniken folgen, können Sie köstliche hausgemachte Beine genießen, die an KFC-Beine erinnern. Guten Appetit!
Benötigte Zutaten und Anteile
Um hausgemachte Beine zuzubereiten, die den Füßen in KFC ähneln, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Die Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 8 Stück
- Mehl - 1 Tasse
- Tafelsalz - 2 Teelöffel
- Schwarzer gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel
- Süßer Paprika - 1 Teelöffel
- Knoblauchpulver - 1 Teelöffel
- Zwiebelpulver - 1 Teelöffel
- Curry - 1 Teelöffel
- Semmelbrösel - 2 Tassen
- Eier - 2 Stücke
- Milch - 1 Glas
- Pflanzenöl - zum Braten
Die Anteile der Zutaten sind für die 8 Beine des Huhns angegeben. Wenn Sie mehr oder weniger kochen möchten, können die Proportionen entsprechend geändert werden.
Techniken zur Verarbeitung von Hühnerfleisch
Die Zubereitung von leckeren und saftigen Beinen, ähnlich wie bei KFC, erfordert bestimmte Techniken zur Verarbeitung von Hühnerfleisch. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass die richtige Verarbeitung des Fleisches dazu beiträgt, seine Zartheit zu bewahren und dem Gericht einen würzigen Geschmack zu verleihen. Hier sind einige grundlegende Verarbeitungstechniken für Hühnerfleisch, die Ihnen helfen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen:
Schritt 1: Marinieren
Es wird empfohlen, es vor dem Kochen von Hühnerfleisch zu marinieren. Die Marinade hilft, in das Fleisch einzudringen und verleiht ihm zusätzliche Geschmacksnoten. Wählen Sie eine Marinade nach Ihrem Geschmack – sie kann alles sein, von der klassischen Soja-Marinade bis hin zu aromatischen Kräutern und Gewürzen.
Schritt 2: Panieren
Eine der wichtigsten Phasen beim Kochen von Beinen, ähnlich wie bei KFC, ist das Panieren. Die Panade verleiht dem Gericht eine knusprige Kruste und macht es appetitlicher. Verwenden Sie zum Panieren eine trockene Mischung aus Mehl, Semmelbröseln und Gewürzen. Achten Sie darauf, die Beine vor dem Panieren durch das Ei zu führen, damit die Panade gut auf dem Fleisch hält.
Schritt 3: Auszug
Nach dem Panieren der Beine wird empfohlen, dass Sie eine Weile stehen bleiben, damit die Panade gut ankommt und mit dem Fleisch klebt. Um dies zu tun, können Sie die Beine für 30-60 Minuten im Kühlschrank lassen. Dieser Schritt hilft, eine knusprigere Kruste und ein gleichmäßigeres gebackenes Fleisch zu erhalten.
Schritt 4: Braten oder Backen
Nach dem Einweichen können die Beine gebraten oder im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Das Braten gibt einen intensiveren Geschmack und eine knusprige Textur, während das Backen das Fleisch saftiger macht.
Wenn Sie diese einfachen, aber wichtigen Techniken zur Verarbeitung von Hühnerfleisch befolgen, können Sie zu Hause leckere und leckere Beine, ähnlich wie bei KFC, zubereiten.
