Pfeffer ist eines der beliebtesten und schmackhaftesten Gemüse, das in Ihrem Garten angebaut werden kann. Viele Gärtner stehen jedoch vor der Frage: Wann ist es richtig, die Früchte des Pfeffers zu ernten? Es gibt keine eindeutige Antwort auf diese Frage, da die Erntezeit von der Sorte des Pfeffers und seiner Reife abhängt. Es gibt jedoch einige grundlegende Anzeichen, die helfen, den genauen Zeitpunkt für die Ernte der Früchte zu bestimmen.
Eines der Hauptzeichen für die Bereitschaft von Pfeffer zum Pflücken ist seine Farbe. Normalerweise reift der Pfeffer und ändert seine Farbe von grün zu leuchtend rot, orange oder Gelb. Einige Sorten von Pfeffer können andere Farben haben - lila, weiß oder Schwarz. Die oberen Früchte reifen fast immer schneller als die unteren Früchte, daher sollte die Ernte mit den oberen Früchten beginnen und sich im Garten hinunter bewegen. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Paprika, die die Reife in der Pflanze überstanden haben, einen reicheren Geschmack und Aroma haben wird als derjenige, der bereits nach der Ernte gereift ist.
Ein weiteres Zeichen für die Bereitschaft, Pfeffer zu pflücken, ist seine Größe und Form. Je nach Sorte können die Früchte des Pfeffers klein oder groß, rund oder länglich, dick oder dünn sein. Oft werden reife Früchte dichter, die Schale wird fester und glänzender. Wenn Sie sehen, dass der Pfeffer seine maximale Größe erreicht hat und die richtige Form hat, kann dies auch ein Zeichen dafür sein, dass er bereit ist, geerntet zu werden.
Schließlich ist das letzte Zeichen für die Bereitschaft des Pfeffers seine Struktur. Reife Früchte haben normalerweise dünnere Wände, und es gibt keine jungen Samen darin. Wenn Sie die Frucht quer schneiden und sehen, dass der größte Teil des inneren Hohlraums nur mit saftigem Fruchtfleisch gefüllt ist, deutet dies darauf hin, dass der Pfeffer vollständig reif ist und bereit ist, geerntet zu werden. Sammeln Sie die Früchte des Pfeffers nicht zu früh aus dem Garten, da sie möglicherweise nicht süß genug sind und einen bitteren Geschmack haben.
Die beste Zeit, um Pfefferfrüchte aus dem Garten zu ernten
Die Bestimmung des optimalen Zeitraums für die Pfefferkörner ist mit mehreren Faktoren verbunden. Erstens, die Art der Früchte und ihre Art. Die Reife der Pfefferfrucht kann durch Farbe und Größe bestimmt werden.
Paprika kann in einer Vielzahl von Farben erhältlich sein, einschließlich Grün, Rot, Gelb, Orange und Lila. Grüner Pfeffer gilt als unreif und hat normalerweise einen bitteren Geschmack als seine reifen Gegenstücke. Rote, gelbe, orange und violette Paprika gelten als reifer und haben normalerweise einen süßeren und milderen Geschmack.
Wenn die Früchte der Paprika die optimale Größe für ihr Aussehen erreichen, sind sie zum Ernten bereit. Die Größe der Früchte kann auch je nach Art des Pfeffers variieren.
Der zweite Faktor, der bei der Bestimmung der Pfefferkörnerzeit berücksichtigt werden sollte, sind die allgemeinen Bedingungen für Jahreszeit und Klima. Paprika benötigt normalerweise ein warmes Klima und etwa 60-90 Tage vom Pflanzen bis zur Reife der Früchte. Dies bedeutet, dass in nördlichen Breiten mit einer kurzen Wachstumssaison der Pfeffer noch vor der vollen Reife geerntet werden muss, um ein Einfrieren zu verhindern.
Ein weiterer wichtiger Punkt, der berücksichtigt werden sollte, ist der Zustand der Pfefferfrucht. Sie sollten fest und saftig anfühlen. Wenn die Früchte weich oder welk werden, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass sie überreifen oder durch Krankheiten und Schädlinge geschädigt werden.
Die letzte Regel für das Pflücken von Paprika aus dem Garten besteht darin, das Wachstum der Früchte regelmäßig zu beobachten. Pfeffer sollte geerntet werden, wenn die Früchte die optimale Farbe, Größe und den optimalen Zustand erreichen. Es wird empfohlen, eine scharfe Schere oder ein Messer zu verwenden, um Früchte zu ernten, um Schäden an der Pflanze zu vermeiden.
Der geerntete Pfeffer kann sofort verwendet werden oder er kann mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verschiedene Arten von Paprika erfordern möglicherweise unterschiedliche Lagermethoden, daher wird empfohlen, dass Sie die Anweisungen zur Lagerung für jede bestimmte Art kennen.
Definition der Reife
Sie können die Reife des Pfeffers anhand mehrerer Merkmale bestimmen:
- Farbe: reife Paprika haben je nach Sorte eine helle rote, orange oder gelbe Farbe. Wenn die Früchte noch grün sind, haben sie noch nicht die volle Reife erreicht und sind noch nicht zur Ernte bereit.
- Textur: reife Paprika sollten fest und elastisch anfühlen. Wenn die Frucht weich oder faul ist, bedeutet dies, dass sie überreif ist und bereits für den Verzehr ungeeignet ist.
- Geschmack: reife Paprika haben einen süßeren Geschmack, im Gegensatz zu unreifen Früchten, die bitter oder scharf sein können.
Es ist wichtig zu wissen, dass jede Pfeffersorte ihre eigene individuelle Reife hat, daher sollten Sie sich an den Anweisungen des Samenherstellers oder erfahrenen Gärtners orientieren. Die ideale Zeit, um reifen Pfeffer zu ernten, ist kurz bevor er beim Kochen verwendet wird.
Vorsagen: wenn die Früchte des Pfeffers nach der Reife zu lange in der Pflanze bleiben, können sie ihre nützlichen Eigenschaften und ihr Aussehen verlieren, daher ist eine regelmäßige Pflückung des Pfeffers aus dem Garten notwendig.
Die Bedeutung der richtigen Zeit, um Früchte zu ernten
Wenn die Früchte des Pfeffers zu früh geerntet werden, können sie unreif sein und nicht genug süßen Geschmack haben. Pfeffer, der vor der vollständigen Reifung geerntet wird, kann auch fest und nicht saftig sein. Auf der anderen Seite, wenn die Früchte des Pfeffers zu spät geerntet werden, können sie überreif, weich werden und ihre ideale Form verlieren.
Die Bestimmung des richtigen Zeitraums für die Ernte von Früchten erfolgt normalerweise auf der Grundlage der äußeren Merkmale des Pfeffers. Reife Früchte haben eine helle Farbe, normalerweise gelb oder rot, abhängig von der Sorte des Pfeffers. Das Aussehen des Pfeffers sollte auch glatt und glänzend sein, ohne zu beschädigen oder zu verrotten.
Darüber hinaus sollte die Pflückung von Pfefferfrüchten bei trockenem und sonnigem Wetter durchgeführt werden, um zu verhindern, dass die Früchte durch Feuchtigkeit und Schimmel beschädigt werden. Die ideale Zeit, um Früchte zu ernten, ist morgens oder am späten Abend, wenn die Sonne nicht so aktiv ist.
Die Einhaltung der richtigen Zeit für die Ernte von Früchten ist ein wichtiger Schritt beim Anbau von Pfeffer im Garten. Dies ermöglicht es Ihnen, qualitativ hochwertige, saftige und köstliche Früchte zu erhalten, die sicher ihre Käufer finden werden.
