Wie man Irga für den Winter speichert: bewährte und leckere Rezepte

In der kalten Jahreszeit, wenn frisches Gemüse und Obst selten werden, ist die Frage, wie man das Irgu für den Winter richtig konserviert, sehr relevant. Irga ist eine helle, süß-saure Beere, die reich an Vitaminen und nützlichen Substanzen ist. Daher ist es so wichtig zu wissen, wie man dieses nützliche Geschenk der Natur richtig präpariert und bewahrt.

Es gibt mehrere bewährte und leckere Rezepte für die Erhaltung von Irgi. Eine der häufigsten Methoden ist das Einfrieren. Dazu sollten die Beeren gründlich gewaschen, getrocknet und in Plastikbehälter oder Plastiktüten gelegt werden. Die Beeren werden dann in den Gefrierschrank gelegt. So kann Irgu den ganzen Winter über gelagert werden, und es wird mit seinem hellen Geschmack und seinen nützlichen Eigenschaften erfreuen.

Eine andere Möglichkeit, Irgu zu konservieren, ist die Konservierung mit Marmelade. Um Marmelade aus Irgi herzustellen, müssen die Beeren gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen, dann durch einen Fleischwolf rollen und mit Zucker vermischen. Die resultierende Mischung sollte auf Feuer gelegt und gekocht werden, bis die Masse verdickt ist. Die fertige Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und mit Metalldeckeln verschlossen. Diese Marmelade wird wunderbar mit Brot, Toast und Gebäck kombiniert und gibt Ihnen auch im Winterfrost einen frischen Geschmack und einen Vitamingeschmack.

Wenn Sie ein Befürworter größerer Konservierungen sind, können Sie versuchen, Marmelade oder Pastille aus Irgi herzustellen. Um die Marmelade zuzubereiten, müssen die Beeren durch einen Fleischwolf rollen, mit Zucker mischen, Gelatine hinzufügen und einige Stunden zum Anschwellen einwirken lassen. Dann muss die Mischung erhitzt und zum Kochen gebracht werden, dann in Formen gegossen und abgekühlt werden. Der einfachste Weg, eine Pastille zuzubereiten, besteht darin, sie zu pürieren, mit Zucker zu vermischen und auf einen Silikontisch oder eine Form zu verteilen. Die Pastille muss dann bei Raumtemperatur oder im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet werden.

Wenn Sie diese bewährten Rezepte befolgen, können Sie den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Irga während der gesamten Wintersaison genießen. Teilen Sie diese Rezepte mit Ihren Freunden und Lieben, damit sie auch die Freude an natürlichen und köstlichen Konserven in ihren Häusern bewahren können.

Rezepte zum Kochen von Irgi für den Winter

Marmelade aus Irga

• Irga – 1 kg
• Zucker - 800 g
• Wasser - 100 ml

1. Sortieren, spülen und trocknen.
2. Machen Sie einen Schnitt auf jeder Beere und legen Sie sie dann in einen emaillierten Topf.
3. Zucker mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen, dann den Sirup 5 Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie den Sirup in einen Topf mit der Suppe und kochen Sie bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
5. Dann entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Marmelade einige Stunden stehen, um sie zu brauen.
6. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das Feuer und kochen Sie die Marmelade noch einmal, gießen Sie sie dann in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.
7. Die fertige Marmelade kann an einem kühlen Ort gelagert werden.

Marmelade aus Irga

• Irga – 1 kg
• Zucker - 800 g
• Zitrone - 1 Stück

1. Sortieren, spülen und trocknen.
2. Den Irgu in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und umrühren.
3. Fügen Sie den Saft und die Zitronenschale hinzu.
4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und kochen Sie die Marmelade etwa 30 bis 40 Minuten unter ständigem Rühren.
5. Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser gießen und aufrollen.
6. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Kompott aus Irga

• Irga - 500 g
• Zucker - 150 g
• Wasser - 1,5 Liter

1. Sortieren, spülen und trocknen.
2. Auf jeder Beere einen Schnitt machen.
3. Legen Sie das Irgu in einen Topf, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu.
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen, dann kochen Sie das Kompott für 10-15 Minuten.
5. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie einige Stunden einwirken.
6. Gießen Sie das Kompott in sterilisierte Flaschen und verstopfen Sie es.
7. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Saft aus Irga

• Irga – 1 kg
• Zucker - 100 g
• Wasser - 300 ml

1. Sortieren, spülen und trocknen.
2. Den Irgu in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, kochen Sie dann für 5 bis 7 Minuten.
4. Den Saft mit einem Mixer zerkleinern oder durch einen Entsafter geben.
5. Den Saft mit dem Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
6. Gießen Sie den Saft in sterilisierte Flaschen und verstopfen Sie ihn.
7. Der fertige Saft kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Morse aus Irga

• Irga - 500 g
• Zucker - 100 g
• Wasser – 2 Liter

1. Sortieren, spülen und trocknen.
2. Den Irgu in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
3. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, dann kochen Sie die Morse für 10 Minuten.
4. Fügen Sie den Zucker hinzu und kochen Sie für weitere 3 Minuten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
6. Gießen Sie den Mors in sterilisierte Flaschen und verstopfen Sie ihn.
7. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Rezept für die Zubereitung von Marmelade

Die Zutaten:

Zubereitung:

1. Spülen Sie das Gerät gründlich ab und reinigen Sie es von Zweigen und Blättern.
2. Legen Sie das Irgu in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und legen Sie es an.
3. Zum Kochen bringen und 10 Minuten unter Rühren kochen, damit die Beeren nicht verbrennen.
4. Kühlen Sie die Irga ab und wischen Sie sie dann durch ein Sieb, um die Knochen loszuwerden.
5. Das Püree wieder in einen sauberen Topf geben und den Zucker hinzufügen.
6. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Masse verdickt ist.
7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Marmelade etwas abkühlen lassen.
8. Gießen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.
9. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Rezept für das Kochen von Kompott

1. Spülen und trocknen Sie das Gerät gründlich.

2. Entfernen Sie die Irga-Beeren von den Zweigen.

3. Sterilisieren Sie die Kompottdosen und -deckel.

4. Legen Sie die Beeren in die Gläser.

5. In einem Topf den Sirup unter Mischen von Zucker und Wasser zubereiten. Zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.

6. Gießen Sie den heißen Sirup vorsichtig in die Gläser mit den Beeren und lassen Sie einen Platz unter dem Deckel.

7. Schließen Sie die Gläser mit Deckeln und legen Sie sie mit dem Boden nach oben.

8. Wickeln Sie die Gläser ein und lassen Sie sie in Ruhe, bis sie vollständig abgekühlt sind.

9. Drehen Sie die Gläser in ihre Ausgangsposition und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort ab.

10. Nach einigen Wochen ist das Kompott aus Irgi zum Verzehr bereit. Servieren Sie es gekühlt oder vor dem Servieren aufwärmen.

Wie man Irgu für den Winter richtig speichert

1. Die Irga-Beeren schälen und leicht erweichen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Wasser, Salz, Zucker, Essig und Gewürze mischen.
3. Sterilisierte Gläser waschen und mit Beeren einfüllen.
4. Die Beeren mit der Marinade bis ganz nach oben füllen und mit Deckeln dicht verschließen.
5. Legen Sie die Gläser in eine horizontale Position und halten Sie sie für 2 Wochen an einem warmen Ort für die Gärung.
6. Danach können Sie die Gläser an einen kühlen Ort bringen und ein Jahr lang aufbewahren.

1. Waschen Sie die Irgu.
2. Kochen Sie den Sirup, indem Sie Wasser und Zucker mischen.
3. Zitronensäure zum Sirup geben und zum Kochen bringen.
4. Legen Sie die Irga-Beeren in den kochenden Sirup.
5. Die Beeren im Sirup bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Die Beeren in vorsterilisierte Gläser geben und mit Deckeln verschließen.
7. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort auf.