Rezepte für Winterrohlinge aus gelber Pflaume: Marmelade, Kompott, Trocknen

Die Wintermonate sind die perfekte Zeit, um köstliche gelbe Pflaumen zuzubereiten. Die saftigen, süßen und duftenden Früchte dieser Frucht eignen sich hervorragend zum Kochen von Marmelade, Kompott und Trocknen. Gelbe Pflaumen werden nicht nur Ihre Wintermahlzeit schmücken, sondern Ihnen während der gesamten Saison auch Vitamine und einen köstlichen Genuss geben.

Um Marmelade aus gelber Pflaume herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten: 1 kg gelbe Pflaume, 800 g Zucker, 200 ml Wasser. Die Früchte der gelben Pflaume sollten gewaschen, die Knochen entfernt und in Hälften geschnitten werden. Dann legen Sie sie in einen Topf, fügen Sie Zucker und Wasser hinzu und stellen Sie sie auf das Feuer. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und unter Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob die Marmelade bereit ist, indem Sie einen Löffel in den Sirup tauchen und mit einer Untertasse bedecken. Wenn der Sirup langsam abfließt, ist die Marmelade fertig. Gießen Sie es in sterilisierte Gläser, verschließen Sie es luftdicht und kühlen Sie es ab. Die fertige Marmelade kann bis zu 1 Jahr an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.

Neben Marmelade können Sie aus einer gelben Pflaume ein duftendes Kompott herstellen. Dazu benötigen Sie: 500 g gelbe Pflaume, 500 g Zucker, 1 Liter Wasser, 2-3 Nelken und Zimt nach Geschmack. Die gelbe Pflaume waschen, entkernen und in Hälften schneiden. Dann legen Sie die Früchte in einen Topf, fügen Sie Zucker und Wasser sowie Nelken und Zimt hinzu. Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Kompott etwa 15 Minuten kochen lassen. Gießen Sie das fertige Kompott in sterilisierte Gläser und verschließen Sie es mit Deckeln. An einem kühlen Ort aufbewahren und im kalten Winter den Geschmack von aromatischem Kompott genießen.

Wenn Sie es vorziehen, Früchte zu trocknen, ist das Trocknen von gelben Pflaumen eine gute Wahl für Wintervorsätze. Die Vorbereitung zum Trocknen der gelben Pflaume erfordert keine besondere Anstrengung: spülen Sie die Früchte ab, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in Hälften. Dann die Hälften auf einem Backblech oder einer Sieb verteilen und bei niedriger Temperatur (50-60 Grad) für 6 bis 8 Stunden in den Ofen stellen. Lüften Sie den Trockner ständig, damit die Feuchtigkeit verdunstet und die Früchte gleichmäßig austrocknen. Das fertige Trocknen der gelben Pflaume verleiht Ihnen duftende und nützliche Scheiben von sonnigen Früchten, die zu Backwaren, Müsli und Marmelade hinzugefügt werden können.

Rezepte für Winterrohlinge aus gelber Pflaume

Marmelade aus gelber Pflaume:

• Spülen und teilen Sie die Pflaumen in Hälften.
• Entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
• Gießen Sie die Pflaumen in einen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu, um zu schmecken.
• Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
• Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade etwa 40 bis 50 Minuten, bis sie dick ist.
• Gießen Sie die fertige Marmelade in vorsterile Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.

Kompott aus gelber Pflaume:

• Waschen Sie die Pflaumen und teilen Sie sie in Hälften, indem Sie die Knochen entfernen.
• Die Pflaumenhälften in einen Topf geben und nach Geschmack Zucker hinzufügen.
• Gießen Sie die Pflaumen mit Wasser auf etwa 2/3 der Höhe der Pfanne.
• Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
• Das Kompott etwa 15 Minuten kochen und dann vom Herd nehmen.
• Das fertige Kompott in sterile Gläser geben und mit Deckeln verschließen.

Trocknung aus gelber Pflaume:

• Die Pflaumen in Hälften teilen und die Knochen entfernen.
• Die Pflaumenhälften auf einem Backblech verteilen und darauf achten, sich nicht zu berühren.
• Stellen Sie das Backblech mit den Pflaumen in einen auf 60 Grad Celsius vorgeheizten Ofen.
• Trocknen Sie die Pflaumen etwa 5 bis 6 Stunden im Ofen und drehen Sie sie jede Stunde um.
• Fertige Trocknung abkühlen lassen und in einen fest verschlossenen Behälter geben.

Machen Sie Wintervorräte aus gelben Pflaumen, um ihren Geschmack in der kalten Jahreszeit zu genießen!

Rezept für frische gelbe Pflaumenmarmelade

Um frische gelbe Pflaumenmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Spülen Sie die Pflaumen gut ab, entfernen Sie die Knochen und schneiden Sie sie in Hälften oder Viertel.
2. Die Pflaumen mit dem Zucker vermischen und 2-3 Stunden einwirken lassen, um den Saft abzusondern.
3. Die Mischung in einen Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.
4. Fügen Sie die Zitronensäure hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten.
5. Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie sie mit Deckeln.
6. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Frische gelbe Pflaumenmarmelade ist ideal für Toast, Sandwiches oder das Hinzufügen zu Backwaren. Guten Appetit!