Wie man Ramen mit Huhn in einem Multivark kocht: Das beste Rezept

Ramen ist ein traditionelles japanisches Gericht, das weltweit zunehmend an Popularität gewinnt. Dies ist eine köstliche und herzhafte Suppe, deren Grundlage Fleisch- oder Fischbrühe ist, sowie weiche Eiernudeln. Um den perfekten Ramen zuzubereiten, müssen Sie jedoch nicht nach Japan gehen oder Restaurants besuchen. Heute teilen wir Ihnen das beste Rezept für Ramen mit Huhn in einem Multivark.

Um Ramen mit Huhn in einem Multivark zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: hähnchenbrust, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Karotten, Misopaste, Sojasauce, Pflanzenöl, Hühnerbrühe, Wasser, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln und Ramen-Nudeln.

Kochen Sie zuerst die Hühnerbrühe. Um dies zu tun, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Multivark, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzu. Braten Sie sie einige Minuten lang an, bis das Aroma auftritt. Dann fügen Sie die gehackte Hähnchenbrust, Karotten, Sojasauce, Misopaste und Hühnerbrühe hinzu. Salz und Pfeffer abschmecken. Schließen Sie die Abdeckung des Multikocher und schalten Sie den Dampfgarer für 30 Minuten ein.

Klassisches Ramen-Rezept mit Huhn

• 2 Hähnchenbrust
• 200 gr Ramen
• 1 zwiebel
• 3 knoblauchzehen
• 1 liter Hühnerbrühe
• 2 el Sojasauce
• 1 el Fischsauce
• 1 el Zucker
• 1 el Pflanzenöl
• salz und Pfeffer nach Geschmack
• grüne Zwiebeln zum Servieren

1. Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Das Huhn auf einen Teller legen und beiseite stellen.
2. In der gleichen Pfanne die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
3. Das Huhn, die Zwiebel und den Knoblauch in ein Multivark geben, Hühnerbrühe, Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Suppenmodus für 30 Minuten ein.
4. Nachdem die Brühe gekocht ist, fügen Sie den Ramen hinzu und kochen Sie weitere 5 bis 7 Minuten, bis die Nudeln fertig sind.
5. Ramen mit dem Huhn heiß servieren und mit frischen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zutaten für Ramen mit Huhn

• 300 g Hähnchenfilet
• 2 eier
• 3 esslöffel Sojasauce
• 2 esslöffel Sesamöl
• 1 zwiebel
• 3 knoblauchzehen
• 200 g Champignons
• 100 g Brokkoli
• 4 esslöffel eingelegter Ingwer
• 1 liter Hühnerbrühe
• 200 g Eiernudeln
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung für die Zubereitung von Ramen

Bevor Sie mit dem Kochen des Ramen beginnen, müssen Sie die Zutaten richtig vorbereiten und alle notwendigen Geräte finden.

Zuallererst sollten Sie qualitativ hochwertige Produkte wählen. Um Ramen mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Das Huhn - frische Hähnchenbrust wegnehmen, Haut und Knochen entfernen, Fleisch in kleine Stücke schneiden;
• Zwiebel - nehmen Sie eine mittelgroße Zwiebel, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Halbringe;
• Knoblauch - nehmen Sie ein paar Zähnchen, schälen und fein hacken;
• Ingwer - nehmen Sie ein kleines Stück Ingwer, schälen und fein hacken;
• Sesamöl - nehmen Sie ein paar Esslöffel Sesamöl;
• Sojasoße - nehmen Sie ein paar Esslöffel Sojasauce;
• Ramen-Nudeln - verwenden Sie spezielle japanische Ramen-Nudeln;
• Schnittlauch - nehmen Sie ein paar Stiele von grünen Zwiebeln, fein hacken;
• Die Eier - nehmen Sie ein paar Hühnereier, kochen Sie hartgekocht und schälen Sie sie;
• Gewürze und Gewürze - sie können nach Ihrem Geschmack und Ihrer Vorliebe Schärfe mit Pfeffer oder Chili hinzufügen und auch Zitrone, Korianderblätter und andere Gewürze verwenden.

Bereiten Sie auch die notwendigen Küchengeräte vor:

• Multikocher - stellen Sie sicher, dass Ihr Multikocher einwandfrei funktioniert;
• Messer - wählen Sie ein scharfes Messer, um die Zutaten zu schneiden;
• Schneidebrett - verwenden Sie ein sauberes und stabiles Schneidebrett zum Schneiden von Lebensmitteln;
• Eine Pfanne - nehmen Sie eine tiefe Pfanne, in der Ramen bequem zuzubereiten ist;
• Teller und Löffel - bereiten Sie Teller und Löffel zum Servieren vor.

Nachdem Sie alle Zutaten und Geräte vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung von Ramen mit Huhn in einem Multivark beginnen. Gute Vorbereitung!

Vorbereitung der Brühe für Ramen

• Das Huhn: 500 gramm (es ist besser, Hühnerbrust zu verwenden)
• Wasser: 2 liter
• Zwiebel: 1 stück
• Möhren: 1 stück
• Ingwerwurzel: 2 zentimeter (geschält und in dünne Kreise geschnitten)
• Knoblauch: 4 nelken (zerkleinert)
• Sojasoße: 2 esslöffel
• Salz: nach Geschmack
• Pfeffer: nach Geschmack

1. Schalten Sie das Multikocher im Modus "Suppe" oder "Auflauf" ein und stellen Sie den Timer für 1,5 Stunden ein.
2. Legen Sie das Huhn in ein Multivark und gießen Sie es mit Wasser, damit es das Fleisch vollständig bedeckt.
3. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Knoblauch dem Multivark hinzu.
4. Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fügen Sie die Sojasauce hinzu, um der Brühe einen tiefen Geschmack zu verleihen.
6. Bedecken Sie das Multivark und lassen Sie die Brühe 1,5 Stunden lang kochen.
7. Sobald die Brühe fertig ist, entfernen Sie das Huhn, das Gemüse und den Ingwer daraus.
8. Die Brühe durch ein feines Sieb oder Gaze abseihen, um Rückstände zu entfernen.
9. Die Brühe für Ramen ist fertig! Es sollte aromatisch und reich an Geschmack sein.

Gekochte Brühe kann für verschiedene Arten von Ramen verwendet werden, fügen Sie Nudeln, Fleisch und zusätzliche Zutaten nach Ihren Wünschen hinzu. Eine gute Brühe ist der Schlüssel zu einem köstlichen Ramen!

Kochen von Fleisch für Ramen

Schneiden Sie zuerst das Fett und die Knochen vom Huhn ab. Dann spülen Sie die Brust mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab. Danach schneiden Sie das Fleisch je nach Vorliebe in dünne Streifen oder Würfel.

Als nächstes die Pfanne mit etwas Olivenöl vorheizen. Wenn das Öl heiß genug ist, legen Sie das Huhn vorsichtig in eine Pfanne und braten Sie es bei mittlerer Hitze goldbraun an. Gelegentlich umrühren, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird. Dieser Vorgang sollte etwa 5 bis 7 Minuten dauern.

Nachdem das Huhn golden geworden ist, fügen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Normalerweise werden Sojasauce, Salz, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch in Ramen verwendet. Sie können auch etwas Zucker hinzufügen, um Süße hinzuzufügen. Braten Sie das Fleisch mit den Gewürzen für weitere 1 bis 2 Minuten an, damit es eingeweicht wird und dem Huhn einen zusätzlichen Geschmack verleiht.

Wenn das Fleisch fertig ist, geben Sie es in einen separaten Behälter und lassen Sie es beiseite, bis die Suppe gekocht ist.

Jetzt sind Sie bereit, gekochtes Fleisch zusammen mit anderen Zutaten zu verwenden, um Ramen mit einem Geschmack und Aroma zuzubereiten, das Sie nicht gleichgültig lässt.

Zubereitung von Eiersauce für Ramen

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 2 eier
• 2 esslöffel Sojasauce
• 1 esslöffel Honig
• 1 teelöffel Reisessig
• 1 teelöffel Sesamöl
• schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack

1. In einer großen Schüssel die Eier verquirlen, bis sich eine homogene zusammengesetzte Masse bildet.
2. Fügen Sie der Eimischung Sojasauce, Honig, Reisessig und Sesamöl hinzu. Alle Zutaten umrühren, bis eine homogene Soße entsteht.
3. Auf Wunsch können Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen, um die Sauce würzig zu machen.

Die Eisauce ist fertig! Es kann jetzt beim Servieren zu Ramen hinzugefügt oder als zusätzliche Sauce zum Eintauchen von Ramen-Nudeln verwendet werden.

Vorbereitung der Ramen-Paste

Die Ramen-Paste kann selbst zubereitet werden oder eine fertige Option aus dem Laden verwendet werden. Wenn Sie Ihre Pasta zubereiten möchten, folgen Sie diesen Schritten:

1. In einer großen Schüssel 2 Tassen Mehl und 1/2 Tasse Wasser vermischen.
2. Umrühren, bis der Teig glatt ist.
3. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen für 5 bis 10 Minuten kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in Folie wickeln. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
5. Nach dem Ruhen den Teig in mehrere gleiche Teile teilen und jedes Stück in ein dünnes Blatt mit einer Dicke von etwa 1 mm ausrollen.
6. Legen Sie die Teigblätter auf eine flache Oberfläche, die mit Mehl bestreut ist, damit sie nicht anhaften.
7. Rollen Sie die Teigblätter in Rollen und schneiden Sie sie in gleiche Streifen mit einer Breite von etwa 1 cm.
8. Um eine runde Paste zu machen, können Sie jedes Teigband nehmen und es zwischen den Fingern drehen.
9. Legen Sie die fertige Paste beiseite und kochen Sie den Ramen mit dem Huhn in Ihrem Multivark.

Die fertige Ramen-Paste hält sich einige Tage im Kühlschrank gut, wenn sie sie in einem dicht verschlossenen Kunststoffbehälter aufbewahrt wird. Jetzt können Sie den köstlichen fertigen Ramen zu Hause mit frischer und hochwertiger Pasta genießen!