Pilaw ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt, besonders in Zentralasien. Pilaw zu kochen ist eine echte Kunst, die bestimmte Fähigkeiten und Geduld erfordert. Wenn Sie jedoch Ihre Gäste überraschen und eine unvergessliche Atmosphäre schaffen möchten, empfehlen wir Ihnen, Pilaw mit Hühnchen im Kessel am Lagerfeuer zuzubereiten.
Diese Art der Zubereitung ermöglicht es Ihnen, ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack zu genießen und eine Atmosphäre von Abenteuer und Zusammenhalt zu schaffen. Um Pilaw mit Hühnchen im Kessel zuzubereiten, benötigen Sie frische Produkte, Zeit und ein kleines Team von Helfern.
Die Hauptbestandteile von Pilaw sind Reis und Fleisch. Fleisch kann nach Ihrem Geschmack gewählt werden - Rindfleisch, Lamm oder Huhn. Huhn ist eine ausgezeichnete Option, da sein weiches und saftiges Fleisch perfekt mit aromatischem Reis und Gewürzen kombiniert wird. Reis sollte langkörnig gewählt werden, um perfekt gekochten und nicht verdauten Pilaf zu erhalten.
Rezept für Pilaw mit Huhn
Die Zutaten:
- 500 g Hühnerfleisch
- 2 tassen Reis
- 2 zwiebeln
- 3 karotten
- 4 esslöffel Butter
- 1 esslöffel Zira
- 1 esslöffel Kurkuma
- Salz
- Pfeffer
- Vanille
Vorbereitungsschritte:
- Das Fleisch in Stücke schneiden und in Pflanzenöl goldbraun anbraten. Legen Sie das Fleisch auf einen Teller und lassen Sie es beiseite.
- Die Zwiebel in Halbringe schneiden. Karotten schälen und in Streifen schneiden. In einem Kessel das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie durchsichtig sind. Dann fügen Sie die Karotten hinzu und köcheln Sie, rühren Sie, ungefähr 5 bis 7 Minuten.
- Zira und Kurkuma hinzufügen, umrühren. Dann das Fleisch in den Kessel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten zusammen köcheln lassen.
- Den Reis in kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dann den Reis in den Kessel geben und umrühren. Gießen Sie genug heißes Wasser ein, um den Reis mit einer etwa 2 cm dicken Schicht zu bedecken.
- Den Inhalt des Kessels zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und den Kessel mit einem Deckel abdecken. Kochen Sie den Pilaf für etwa 40 bis 50 Minuten, bis der Reis Wasser absorbiert und weich ist.
- Servieren Sie den Pilaf mit dem Huhn heiß im Kessel und bestreuen Sie ihn mit fein gehackten Frühlingszwiebeln. Guten Appetit!
Anmerkung: um Pilaw mit Huhn in einem Kessel auf einem Feuer vorzubereiten, sollten Sie sich an die gleiche Reihenfolge halten, aber die Kochzeit kann je nach Intensität des Feuers geringfügig variieren.
Zutaten zum Kochen von Pilaw mit Huhn
- Huhn - 500 Gramm
- Reis - 500 Gramm
- Karotten - 2-3 Stücke
- Zwiebel - 2 Stücke
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Pflanzenöl - 6-7 Esslöffel
- Gewürze: Kurkuma, Zira, Koriander, schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack
- Wasser - etwa 1 Liter
- Getrocknete Früchte (Orangen, Rosinen) - optional
- Frisches Grün (Dill, Petersilie) - zum Dekorieren
Basierend auf den aufgeführten Zutaten können Sie einen duftenden und köstlichen Pilaf mit Huhn zubereiten. Denken Sie daran, die Menge an Gewürzen nach Ihren Wünschen einzustellen. Guten Appetit!
Vorbereitung von Kessel und Lagerfeuer zum Kochen von Pilaw
Der erste Schritt ist, einen geeigneten Kessel zu wählen. Es ist am besten, einen gusseisernen Kessel mit dicken Wänden zu verwenden, da er sich gleichmäßig erwärmt und lange warm hält. Es wird empfohlen, den Kessel vor dem Gebrauch mit heißem Wasser abzuspülen und vollständig zu trocknen.
Als nächstes sollten Sie ein Lagerfeuer vorbereiten. Ein Holzfeuer eignet sich am besten für die Herstellung von Pilaw, da es ein gleichmäßiges und stabiles Feuer erzeugt. Es ist notwendig, einen offenen und sicheren Ort zu wählen, um das Feuer zu züchten, da mögliche Brandquellen berücksichtigt werden.
Dann ist es notwendig, trockenes Brennholz im Feuer zu verteilen und es mit Streichhölzern oder Feuerzeugen anzuzünden. Wenn das Feuer ausgebrannt ist, sollte es beibehalten werden, indem nach Bedarf Brennholz hinzugefügt wird.
Während das Feuer brennt, können Sie mit der Vorbereitung der übrigen Zutaten für Pilaw wie Huhn, Reis, Zwiebeln, Karotten und Gewürze beginnen. Der Kessel sollte über das Feuer gelegt und erhitzt werden, damit der Kessel auf eine gleichmäßige Temperatur erhitzt wird.
Sie können überprüfen, ob der Kessel bereit ist, Pilaw vorzubereiten, indem Sie eine kleine Menge einer Mischung aus Öl und Zwiebeln auf den Boden legen. Wenn das Öl gleichmäßig erhitzt wird und die Zwiebeln langsam zu braten beginnen, ist der Kessel gebrauchsfertig.
Jetzt, da der Kessel und das Feuer fertig sind, können Sie mit der Zubereitung von Pilaw mit Huhn beginnen, folgen Sie dem Rezept und fügen Sie die Zutaten abwechselnd dem heißen Kessel hinzu.
Zubereitung von Pilaw mit Huhn im Kessel
Um Pilaw mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie:
- Huhn - 500 g
- Reis - 2 Tassen
- Zwiebel - 2 Stück
- Karotten - 2 Stück
- Knoblauch - 3-4 Nelken
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
- Gewürze: Kurkuma, Zira, Kardamom, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Wasser - 4-5 Gläser
Lass uns mit der Vorbereitung beginnen:
- Wir gießen das Pflanzenöl auf den Boden des Tanks und erwärmen es auf dem Feuer.
- Fügen Sie unsere gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
- Dann legen wir unsere gehackten Karotten hin und braten Sie sie weich an.
- Wir legen die Hähnchenstücke in den Kessel und braten sie goldbraun an.
- Gewürze hinzufügen und gründlich vermischen, damit sich die Aromen der Gewürze gleichmäßig verteilen.
- Dann fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie alle Zutaten im Kessel, so dass der Reis mit einer Gewürzschicht bedeckt ist.
- Schließen Sie den Kessel fest mit einem Deckel und lassen Sie ihn etwa 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis fertig ist.
- Wir servieren den fertigen Pilaf mit Hühnchen, garniert mit Kräutern und Knoblauchzehen.
Pilaw mit Hühnchen im Kessel auf dem Scheiterhaufen ist eine gute Option für ein Picknick oder eine Wanderung in die Natur. Genießen Sie den Geschmack und das Aroma dieses Gerichts in Gesellschaft von Freunden und Verwandten!
So fügen Sie Zutaten zum Kessel hinzu
| Schritt | Zutat | Anzahl |
|---|---|---|
| 1 | Pflanzenöl | 2-3 Esslöffel |
| 2 | Zwiebel | 2-3 stück. |
| 3 | Möhren | 2-3 stück. |
| 4 | Das Huhn | 1,5-2 kg |
| 5 | Reis | 3 tassen |
| 6 | Wasser | notwendigerweise |
| 7 | Salz | nach Geschmack |
| 8 | Pfeffer | nach Geschmack |
| 9 | Zira | nach Geschmack |
1. Wir stellen einen Kessel auf das vorbereitete Lagerfeuer und zünden das Feuer an.
2. Wir fügen Pflanzenöl in den heißen Kessel hinzu und erwärmen es.
3. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
4. Fügen Sie gehackte Karotten hinzu und braten Sie, bis sie weich sind.
5. Fügen Sie das gehackte Huhn hinzu und braten Sie es, bis es braun wird.
6. Den Reis einfüllen und mit den Zutaten vermischen.
7. Mit heißem Wasser füllen, damit es den Reis vollständig bedeckt.
8. Mit Salz, Pfeffer bestreuen und mit Zira bestreuen.
9. Wir mischen alle Zutaten, so dass sie gleichmäßig verteilt sind.
10. Wir schließen den Kessel fest mit einem Deckel und lassen den Pilaw bei kleiner Hitze köcheln, bis Reis und Fleisch vollständig gekocht sind.
11. Wenn Sie Pilaw auf den Tisch geben, mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, damit der Kessel appetitlich und bunt wird.
Nach dieser Reihenfolge werden Sie einen duftenden und köstlichen Pilaf mit Hühnchen in einem Kessel auf dem Scheiterhaufen zubereiten. Genießen Sie die Zubereitung und das spektakuläre Endergebnis!
