Garnelen sind eine gute Idee für ein einfaches und leckeres Mittag- oder Abendessen. Sie haben einen zarten Geschmack und ernährungsphysiologische Eigenschaften, die für den Körper von Vorteil sind. Wenn Sie gefrorene Garnelen haben, ist es einfach, sie in ein köstliches Gericht zu verwandeln.
Um gekochte Garnelen zuzubereiten, benötigen Sie die häufigsten Zutaten, die wahrscheinlich jedes Haus hat. Die Hauptsache in diesem Rezept ist jedoch Garnelen. Es ist besser, gefrorene Garnelen zu verwenden, da sie ihre Frische behalten. Wenn Sie frische Garnelen haben, können sie auch verwendet werden, es ist jedoch zu beachten, dass sie möglicherweise etwas kürzer gekocht werden.
Um gekochte Garnelen zuzubereiten, müssen Sie sie in kaltem, fließendem Wasser auftauen. Dann das Wasser salzen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Garnelen vorsichtig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie rosa sind und sich fest anfühlen. Danach sind die Garnelen fertig!
Zubereitung köstlicher gekochter gefrorener Garnelen
- Die Garnelen auftauen, indem Sie sie 10 bis 15 Minuten lang in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
- Bereiten Sie die Brühe vor. Kochen Sie in einem großen Topf Wasser, fügen Sie Salz und Lorbeerblatt hinzu, um Geschmack zu verleihen.
- Legen Sie die aufgetauten Garnelen in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten, bis sie rosa werden.
- Unmittelbar nach dem Kochen die Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder Eis geben, um den Kochvorgang schnell zu stoppen und sie saftig zu halten.
- Lassen Sie die Garnelen für 1 bis 2 Minuten in kaltem Wasser und spülen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab.
- Garnelen sind zum Verzehr bereit! Sie können sie mit jeder Sauce servieren oder in verschiedenen Rezepten verwenden.
Gekochte gefrorene Garnelen sind ein perfektes Gericht für einen festlichen Tisch oder ein Mittagessen an einem Wochentag. Die schnelle und einfache Kochmethode spart Zeit und die köstliche und saftige Textur der Garnelen wird alle Gäste begeistern.
Auswahl an hochwertigen Garnelen
Um köstliche gekochte gefrorene Garnelen zuzubereiten, müssen Sie zunächst ein hochwertiges Produkt auswählen. Es ist wichtig, auf einige wichtige Punkte zu achten:
- Frischegrad: Wählen Sie Garnelen, die Frische und Lebendigkeit anzeigen. Sie sollten glänzend, transparent, ohne Plaque oder verdächtigen Geruch sein.
- Die Größe: bestimmen Sie die gewünschte Größe der Garnelen und wählen Sie sie entsprechend dem Rezept aus. Große oder mittelgroße Garnelen eignen sich normalerweise zum Kochen.
- Verpackung: überprüfen Sie die Verpackung auf Integrität und Frische. Die Garnelen sollten ohne Anzeichen von Auftauen und erneutem Einfrieren eingefroren werden.
Fühlen Sie sich frei, Fragen an den Verkäufer über die Herkunft der Garnelen und die Art, wie sie verarbeitet werden, zu stellen. Dies wird Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen und ein hochwertiges Produkt für Ihr Rezept zu erhalten.
Phasen des Kochens von gefrorenen Garnelen
Schritt 1: Auftauen der Garnelen
Gefrorene Garnelen sollten vor dem Kochen aufgetaut werden. Legen Sie sie dafür einige Minuten in kaltes Wasser oder lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank stehen. Gefrorene Garnelen sollten nicht bei Raumtemperatur aufgetaut werden, um eine Vermehrung von Bakterien zu vermeiden.
Schritt 2: Garnelen verarbeiten
Nach dem Auftauen müssen die Garnelen verarbeitet werden. Schneiden Sie Kopf und Schwanz von ihnen ab und entfernen Sie auch den Panzer. Um dies zu tun, heben Sie zuerst die Schale leicht auf dem Rücken der Garnele an und machen Sie dann Druckbewegungen entlang des Bauches. Der Panzer reißt sich mit Leichtigkeit ab.
Schritt 3: Kochen der Garnelen
Um Garnelen zuzubereiten, nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Das Wasser nach Geschmack salzen und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-5 Minuten, bis sie eine rosa Farbe haben.
Schritt 4: Das Garnelenfleisch abtrennen
Nach dem Kochen der Garnelen sollten sie einige Zeit in kaltem Wasser oder unter kaltem Wasser in der Spüle stehen gelassen werden. Dann entfernen Sie vorsichtig die innere Vene, die sich über die gesamte Länge des Rückens der Garnele erstreckt. Trennen Sie das Fleisch von der Schale und werfen Sie die Ader in den Müll.
Schritt 5: Servieren und Kochen der Soßen
Fertige Garnelen können direkt nach dem Trennen des Fleisches vom Panzer serviert werden. Sie können zu einem Salat hinzugefügt, mit Couscous zubereitet oder in Gerichten mit Reis verwendet werden. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Soßen auf Basis von Sojasauce, Zitrone, Butter oder Knoblauch zubereiten. Servieren Sie die Garnelen mit frischem Gemüse und genießen Sie ein leckeres Gericht!
