Im Sommer, besonders bei heißem Wetter, kann die Butter schnell schmelzen und verderben, wenn sie außerhalb des Kühlschranks gelagert wird. Es gibt jedoch mehrere bewährte Methoden, mit denen Sie das Öl auch unter Bedingungen ohne Kühlschrank frisch und schmackhaft halten können.
Erstens ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Butter im Sommer zu konservieren, die Verwendung eines speziellen Behälters. Wählen Sie einen luftdichten Behälter wie ein Glas oder einen Plastikbehälter mit einem fest verschlossenen Deckel. Ein solcher Behälter verhindert den Kontakt des Öls mit der Luft und behält seine Frische und seinen Geschmack bei.
Zweitens kann die Methode zum Einfrieren von Butter verwendet werden. Teilen Sie das Öl in kleine Portionen auf und verpacken Sie es in Plastikfolie oder Papiertüten. Dann legen Sie die Ölportionen in den Gefrierschrank. Gefrorenes Öl kann lange gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren, und es genügt, die richtige Menge an Portionen vor Gebrauch in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle aufzutauen.
Darüber hinaus empfehlen einige Butterliebhaber die Verwendung der Konservierungsmethode. Dazu muss die Butter in einem Wasserbad geschmolzen und in sterilisierte Gläser gegossen werden. Verschließen Sie die Gläser luftdicht und lagern Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort. Auf diese Weise behält die Butter ihren Geschmack und ihre Frische für eine lange Zeit, ohne den Kühlschrank zu verwenden.
Jetzt haben Sie mehrere bewährte Möglichkeiten, Butter im Sommer ohne Kühlschrank zu konservieren. Wählen Sie das für Sie passende aus und genießen Sie zu jeder Jahreszeit frisches und leckeres Öl!
Verwendung von Salz und Wasser
Dazu müssen Sie einen tiefen Behälter oder ein Glas nehmen und es mit einer gleichmäßigen Schicht aus rohem Meer- oder Steinsalz füllen. Dann etwas Wasser einfüllen, damit das Salz einweichen kann.
Nachdem das Salz mit Feuchtigkeit gesättigt ist, müssen Sie ein Stück Butter darauf legen. Es ist wichtig, dass die Butter das Salz vollständig bedeckt. Dann muss der Behälter mit einem Deckel oder einer Folie fest verschlossen werden.
Salz und Wasser schaffen eine besondere Umgebung, die dazu beiträgt, die Butter frisch zu halten und für eine lange Zeit nicht zu verderben. Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Butter bei der Verwendung von Salz und Wasser an einem kalten und dunklen Ort gelagert werden muss, um direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen zu vermeiden.
Diese Methode ermöglicht es Ihnen, die Haltbarkeit von Butter ohne Verwendung eines Kühlschranks zu verlängern, was besonders im Sommer relevant ist, wenn das Risiko des Schmelzens erhöht ist.
Anmerkung:
Es wird empfohlen, sich vor der Verwendung von Salz und Wasser zur Lagerung von Butter mit erfahrenen Köchen zu beraten oder die Anweisungen des Herstellers zu befolgen.
Methode mit Semmelbrösel
Für diese Methode ist Folgendes erforderlich:
- Verwenden Sie Butter, die in Folie oder Papier verpackt ist. Wenn die Butter in einer Plastikfolie verpackt ist, wickeln Sie sie vor dem Gebrauch in Folie ein.
- Nehmen Sie die Semmelbrösel und legen Sie sie auf den Boden eines flachen Behälters.
- Legen Sie eine Packung Butter auf die Semmelbrösel.
- Streuen Sie die restlichen Semmelbrösel über die Butterpackung.
Anmerkung: Denken Sie daran, dass die Butter bei dieser Methode immer noch an einem kühlen Ort gelagert werden muss, aber sie bleibt frisch und wird nicht so schnell verderben wie ohne die Verwendung von Semmelbrösel.
Anwendung von Traubensäure
Um Traubensäure zu verwenden, muss eine Lösung hergestellt werden, indem ein Teelöffel Säure in ein halbes Glas abgekochtes Wasser gegeben wird. Nachdem die Lösung abgekühlt ist, muss sie mit Butter gemischt werden. Es sollte beachtet werden, dass es empfohlen wird, ungefähr 2-3 Tropfen Säure auf einen Esslöffel Öl hinzuzufügen.
Die resultierende Mischung muss in saubere, sterilisierte Gläser oder Behälter mit Deckel zerlegt und fest verschlossen werden. Das Wichtigste ist, nicht zu vergessen, das Herstellungsdatum zu markieren, um das Verfallsdatum zu überwachen.
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Traubensäure | 1 teelöffel |
| abgekochtes Wasser | ein halbes Glas |
| Rahmbutter | nach Geschmack |
Die Verwendung von Traubensäure hilft, die Oxidation der Butter zu verzögern und sie vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung zu schützen. Diese Methode eignet sich für die Lagerung von Butter für mehrere Monate und ermöglicht es Ihnen, ihre Frische und ihren Geschmack zu bewahren.
Methode der Lagerung in Öl
Wenn Sie die Butter auch bei heißem Sommerwetter frisch und weich halten möchten, ohne einen Kühlschrank zu verwenden, ist die Art und Weise, wie Sie sie in Öl lagern, möglicherweise eine geeignete Option für Sie.
Dazu benötigen Sie:
- Rahmbutter
- Sauberer Kunststoff- oder Glasbehälter mit Deckel
- Stellen Sie sicher, dass der Behälter, den Sie verwenden möchten, absolut trocken und sauber ist, bevor Sie beginnen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden oder in einen Behälter geben.
- Schließen Sie den Behälter mit dem Deckel fest.
- Legen Sie den Ölbehälter an einen kühlen Ort, an dem die Temperatur 25 Grad Celsius nicht überschreitet. Idealerweise sollte es ein Ort ohne direktes Sonnenlicht und hohe Luftfeuchtigkeit sein.
- Unter den richtigen Lagerbedingungen in Butter bleibt die Butter für einige Tage bis zu mehreren Wochen frisch und weich.
Beachten Sie, dass Butter bei Verwendung einer Methode zur Lagerung in Butter aufgrund des Kontakts mit Luft eine gewisse Menge ihres natürlichen Geschmacks und Geschmacks verlieren kann. Es wird daher empfohlen, dieses Öl bald nach der Lagerung zu verwenden.
