Apfelsaft ist eine gute Möglichkeit, ein Vitamingetränk zu konsumieren, das voller Antioxidantien und Nährstoffe ist. Allerdings haben wir nicht immer einen Entsafter zur Hand, um frischen und natürlichen Saft aus Äpfeln zu erhalten.
Verzweifeln Sie nicht! Es gibt einfache und erschwingliche Möglichkeiten, Apfelsaft direkt zu Hause zuzubereiten, ohne teure Ausrüstung zu kaufen. In diesem Artikel werden wir uns einige dieser Rezepte ansehen, die Ihnen helfen, frischen und leckeren Apfelsaft zu erhalten.
Die erste Methode besteht darin, Apfelsaft mit einem einfachen Passiergerät oder Mixer zuzubereiten. Sie können die Äpfel schälen und die Samen entfernen, dann die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Dann legen Sie sie in einen Mixer oder Pasator und schlagen Sie sie, bis sie glatt sind. Dann den Inhalt einfach durch ein feines Sieb oder Gaze abseihen, um die Stücke zu entfernen und einen sauberen Saft zu erhalten.
Die zweite Methode besteht darin, Apfelsaft mit einem Fleischwolf oder einer Reibe zuzubereiten. Sie müssen die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann legen Sie sie in einen Fleischwolf oder auf eine Reibe und mahlen Sie sie, um püriert zu werden. Nähen Sie das Püree einfach durch ein Sieb, um die Reste der Schale und der Samen zu entfernen, und Ihr frischer Apfelsaft ist bereit zu essen!
Der Hauptschritt: Äpfel zum Entsaften auswählen
Achten Sie bei der Auswahl von Äpfeln für Saft auf die folgenden Eigenschaften:
| Der Duft | Gut gereifte Äpfel sollten einen angenehmen und intensiven Geschmack haben. |
| Steifigkeit | Gute Äpfel zum Entsaften sollten fest genug sein und keine weichen Stellen oder Beschädigungen aufweisen. |
| Farbe | Äpfel mit heller und gleichmäßiger Färbung haben normalerweise die beste Süße und den besten Geschmack. |
| Sorte | Verschiedene Apfelsorten können einen anderen Geschmack und eine andere Saftqualität bieten. Einige Sorten, wie "Antonovka" oder "Pelton", sind eine gute Wahl für Saft. |
Verwenden Sie diese Richtlinien bei der Auswahl von Äpfeln, um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von hausgemachtem Apfelsaft ohne Entsafter zu erzielen.
Rezept 1: Eine einfache Möglichkeit, hausgemachten Apfelsaft zuzubereiten
Schritt 1: Bereiten Sie die Äpfel vor.
Wählen Sie reife und saftige Äpfel jeder Sorte. Sie können je nach Ihren Vorlieben mit oder ohne Schale sein. Äpfel mit kaltem Wasser abwaschen und trocknen.
Schritt 2: Die Äpfel in Stücke schneiden.
Mit einem Messer den Kern des Apfels entfernen und in kleine Stücke schneiden. Sie sollten nicht zu groß sein, um sie später leichter zu kneten.
Schritt 3: Äpfel zerdrücken.
Legen Sie die Apfelstücke in einen Mörser oder eine große Schüssel und kneten Sie sie mit einem Stößel oder einem Kartoffelschieber. Sie können auch einen Mixer oder eine Gabel verwenden, um die Äpfel zu kneten.
Schritt 4: Die Apfelmasse abseihen.
Nach dem Kneten der Äpfel die resultierende Masse in eine Gaze oder ein sauberes Tuch geben und den Saft auspressen. Gaze hilft, Samen, Hautreste und andere große Partikel zu entfernen.
Schritt 5: Genießen Sie frischen hausgemachten Apfelsaft!
Der resultierende Saft kann sofort in eine Glas- oder Plastikflasche abgelassen werden und seinen Geschmack und sein Aroma genießen. Hausgemachter Apfelsaft ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe ist die nützlichste und schmackhafteste Alternative zu Ladengetränken.
Rezept 2: Apfelsaft mit Gewürzen ist eine ungewöhnliche Kombination von Aromen
Um Apfelsaft mit Gewürzen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4-5 große Äpfel
- 1 liter Wasser
- 2 esslöffel Zucker
- 1 stick Zimt
- 4-5 nelken
Schritte zur Herstellung von Apfelsaft mit Gewürzen:
- Bereiten Sie die Äpfel vor: Waschen Sie sie, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Stücke.
- In einem großen Topf Äpfel, Wasser, Zucker und Gewürze vermischen: Zimt und Nelken.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Saft abkühlen lassen.
- Nachdem der Saft abgekühlt ist, Zimt und Nelken entfernen.
- Gießen Sie den Inhalt der Pfanne in einen Mixer und verquirlen Sie ihn, bis er glatt ist.
- Um einen klaren Saft zu erhalten, belasten Sie ihn durch eine Gaze oder ein Sieb.
- Der fertige Apfelsaft kann mit Eis serviert und mit Früchten oder Minze garniert werden.
Der resultierende Apfelsaft mit Gewürzen ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die gerne mit Geschmack experimentieren. Gewürze verleihen dem Getränk eine besondere Tiefe und Sättigung, und der Apfelsaft verleiht ihm Frische und Leichtigkeit. Genießen Sie diese ungewöhnliche Kombination von Aromen und überraschen Sie Ihre Lieben und Gäste!
Rezept 3: Erfrischender Sommerapfelsaft mit Minze und Zitrone
Um einen Sommerapfelsaft mit Minze und Zitrone herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 6 große Äpfel
- Saft aus einer halben Zitrone
- 10-12 Blätter frischer Minze
- 2-3 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
- Eis zum Servieren
Hier ist ein Schritt für Schritt Rezept für einen erfrischenden Sommerapfelsaft mit Minze und Zitrone:
- Äpfel waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
- Zerkleinern Sie die Minze, um ihren Geschmack hervorzuheben.
- Legen Sie die Äpfel und Minzblätter in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Fügen Sie Zitronensaft und Zucker hinzu, um zu schmecken.
- Schalten Sie den Mixer oder die Erntemaschine ein und mahlen Sie alle Zutaten, bis sie glatt sind.
- Die resultierende Masse durch ein feines Sieb oder Gaze abseihen, um alle großen Stücke von Äpfeln und Minze zu entfernen.
- Apfelsaft ist fertig! Gießen Sie es in Glasgläser mit Eis und servieren Sie es zum Tisch.
Guten Appetit und erfrischen Sie sich im heißen Sommer zusammen mit köstlichem Apfelsaft mit Minze und Zitrone!
