Spartan Äpfel sind eine der beliebtesten Apfelsorten, die für ihren süßen Geschmack und ihr wunderbares Aroma bekannt sind. Sie zeichnen sich auch durch hohe Erträge und eine lange Haltbarkeit aus. Um jedoch alle ihre wertvollen Eigenschaften während des Winters zu erhalten, ist es notwendig, die richtige Zeit und Art der Sammlung zu kennen.
Im Gegensatz zu anderen Sorten reifen Spartanäpfel im frühen Herbst, September oder Anfang Oktober. Sie können die Bereitschaft der Früchte zur Ernte anhand ihrer Farbe bestimmen. Spartan neigt dazu, einen gelb-grünen Hintergrund mit einem leuchtend roten oder blassroten Erröten auf der Oberfläche zu haben. Gleichzeitig ist zu beachten, dass die Früchte nicht zu reif sein sollten, da sie bei längerer Lagerung schnell verderben werden.
Die Apfelernte sollte bei trockenem Wetter durchgeführt werden, um das Risiko einer Infektion der Früchte mit Pilzkrankheiten und Fäulnis zu reduzieren. Es ist ratsam, früh am Morgen mit der Ernte zu beginnen, wenn die Früchte noch abgekühlt sind und sich nicht in der Sonne erwärmt haben. Nähern Sie sich dem Baum aus einer Höhe von 2-3 Metern und beginnen Sie, die Früchte nacheinander abzutrennen, ohne sie übereinander zu schieben. Reißen Sie die Äpfel nicht mit den Stängeln ab - es ist besser, sie um Ihre Achse zu drehen und sie vorsichtig ohne Stiel abzureißen.
Die Grundregeln für die Sammlung von Spartan-Äpfeln zur Lagerung
- Wählen Sie reife Früchte. Spartan-Äpfel werden Ende September bis Anfang Oktober reif. Sie haben eine satte rote Farbe und ein angenehmes Aroma. Seien Sie vorsichtig und wählen Sie keine überreifen oder beschädigten Früchte.
- Äpfel bei trockenem Wetter sammeln. Feuchtigkeit kann sich negativ auf ihre Qualität auswirken und zur Entwicklung von Fäulnis beitragen. Die ideale Zeit zum Sammeln ist das sonnige Wetter ein paar Tage vor Beginn des Regens.
- Verwenden Sie ein spezielles Werkzeug, um Äpfel zu ernten. Es wird empfohlen, weiche Pads oder einen speziellen Korb-eine Tasche für Äpfel - zu verwenden, um Schäden an den Früchten zu minimieren. Dies wird verhindern, dass sie zerknittert werden oder Beulen erhalten.
- Äpfel vorsichtig vom Boden heben. Früchte, die auf den Boden gelangt sind, können beschädigt oder mit verschiedenen Krankheiten infiziert sein. Heben Sie sie an, halten Sie sie an einer Frucht oder einem Blattstiel fest und legen Sie sie vorsichtig in einen Korb.
- Legen Sie die geernteten Äpfel in Kisten oder Apfeltüten. Sie sollten sauber und trocken sein. Spartan-Äpfel werden am besten bei einer Temperatur von etwa 0 ° C und einer Luftfeuchtigkeit von etwa 85% gelagert. Die optimale Lagerzeit beträgt etwa 3-4 Monate.
Die Einhaltung dieser Regeln wird Ihnen helfen, die Frische und Qualität der gesammelten Spartan-Äpfel für eine lange Zeit so gut wie möglich zu erhalten.
Auswahl der richtigen Fruchtreife
Für die erfolgreiche Ernte und Lagerung von Spartan-Äpfeln ist es sehr wichtig, ihre Reife richtig zu bestimmen. Schließlich haben nur reife Früchte eine optimale Süße und Textur, die es ihnen ermöglicht, länger zu halten. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen helfen, Spartanäpfel mit der richtigen Reife auszuwählen.
Aussehen ist das erste, worauf Sie achten sollten. Reife Früchte sollten eine leuchtend rote Farbe und einen angenehmen Glanz haben. Sie sollten keine grünlichen Schattierungen oder offensichtlichen Schäden an der Schale haben. Das Gefühl kann auch helfen - reife Spartanäpfel sollten hart genug sein, aber nicht steif.
Der Geschmack ist ein weiterer wichtiger Indikator für die Reife von Äpfeln. Reife Früchte von Spartan sollten ein angenehmes Aroma haben, das für diese Sorte charakteristisch ist. Wenn es sauer riecht oder kein Duft ist, sind die Früchte wahrscheinlich noch nicht so reif.
Samen - Sie können Samen als zusätzlichen Indikator für die Bereitschaft von Äpfeln zur Ernte verwenden. Wenn sie sich beim Halbieren leicht vom Apfel lösen, ist er zum Pflücken bereit.
Die Reife von Spartan-Äpfeln kann auch nach Saison bestimmt werden. Sie reifen normalerweise Ende September oder Anfang Oktober. Es wird jedoch nicht empfohlen, die Früchte zu spät zu ernten, da sie weich und nicht für die Lagerung geeignet sein können.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die richtigen Spartanäpfel mit optimaler Reife für die Lagerung auswählen. Dies wird dazu beitragen, ihre Frische und Schmackhaftigkeit für eine lange Zeit zu erhalten.
Bestimmen der optimalen Erntezeit
Die optimale Erntezeit für Spartan-Äpfel kommt normalerweise Ende September und Anfang Oktober, wenn die Früchte ihre Reife erreichen und einen optimalen Zustand für eine langfristige Lagerung haben.
Es gibt mehrere Indikatoren, mit denen Sie die Bereitschaft von Äpfeln zur Ernte bestimmen können:
- Die Farbe der Apfelhaut. Im reifen Zustand wird die Haut von Spartanäpfeln leuchtend rot oder dunkelrot. Wenn die Äpfel einen grünlichen Farbton haben, sind sie noch nicht voll ausgereift.
- Die Form und Größe der Äpfel. Reife Spartane haben mittelgroße bis große Größen und eine abgerundete Form. Wenn Äpfel eine ungleichmäßige Form haben oder ihre Größe sehr unterschiedlich ist, kann dies ein Zeichen des Reifens sein.
- Der Grad der Härte des Fötus. Im reifen Zustand haben Spartane eine mittlere Härte, die bei leichtem Drücken leicht elastisch in die Ausgangsposition zurückkehrt. Wenn die Äpfel zu hart oder zu weich sind, sind sie noch nicht zum Pflücken bereit.
- Geschmack und Aroma. Reife Spartaner haben einen süßen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Erleben Sie ein paar Äpfel - sie sollten saftig sein und einen angenehmen Geschmack von spartanischen Äpfeln haben.
Die Bestimmung der optimalen Zeit für die Ernte von Spartan-Äpfeln zur Lagerung ist ein wichtiger Punkt, der sich direkt auf die Dauer ihrer Lagerung auswirkt. Wenn Sie diese Indikatoren befolgen, können Sie Äpfel zur richtigen Zeit ernten, um ihre Frische und ihren Geschmack im Laufe der Zeit zu genießen.
Regeln für die Verarbeitung von Früchten vor der Lagerung
Um die Äpfel der Sorte Spartan zu Hause erfolgreich zu lagern, ist es notwendig, die Früchte richtig zu verarbeiten, bevor Sie sie in den Speicher gelegt werden. Es ist wichtig, die folgenden Regeln zu beachten:
| 1. | Auswahl des richtigen Erntezeitraums. Die optimale Erntezeit für die Äpfel der Sorte Spartan ist von Ende September bis Anfang Oktober. Während dieser Zeit erreichen Äpfel ihre maximale Saftigkeit und Süße. |
| 2. | Inspektion und Auswahl von reifen und intakten Früchten. Vor dem Ernten von Äpfeln sollten nur reife und intakte Früchte sorgfältig untersucht und ausgewählt werden. Es wird nicht empfohlen, Früchte mit offensichtlichen Anzeichen von Beschädigungen, Fäulnis oder Holozämmigkeit zu lagern. |
| 3. | Trocknen und Reinigen von Früchten. Unmittelbar nach der Ernte sollten die Äpfel gründlich getrocknet, die Reste des unterirdischen Teils entfernt und mit einer speziellen Lösung behandelt werden, um die Entwicklung von Pilzkrankheiten zu verhindern. |
| 4. | Sortiert nach Größe und Qualität. Für eine einfache Lagerung ist es ratsam, Äpfel je nach Größe und Qualität in Gruppen zu teilen. Es wird auch empfohlen, Früchte mit offensichtlichen Mängeln oder Beschädigungen zu entfernen. |
| 5. | Verpackung in Kisten oder Netzen. Äpfel sollten in Kartenkästen oder Netzen gestapelt werden, die zuvor mit Papier oder einer Schicht Stroh bedeckt sind. Dies wird dazu beitragen, Schäden an den Früchten zu vermeiden und eine normale Luftzirkulation zu gewährleisten. |
| 6. | Optimale Lagerbedingungen schaffen. Es wird empfohlen, Spartanäpfel in kühlen und trockenen Räumen mit einer Temperatur von etwa 2-4 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 85% zu lagern. Solche Bedingungen werden die Haltbarkeit der Früchte erheblich verlängern. |
Wenn Sie diese Regeln für die Verarbeitung von Früchten vor der Lagerung befolgen, können Sie die Frische und den Geschmack von Spartanäpfeln während der gesamten Wintersaison bewahren.
Bedingungen für die Lagerung von Äpfeln Spartan
- Lagertemperatur: die ideale Temperatur für die Lagerung von Spartan-Äpfeln liegt zwischen 0 und 4 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur werden die Äpfel länger gelagert und verlieren ihre Saftigkeit nicht.
- Luftfeuchtigkeit: Die Luftfeuchtigkeit sollte relativ hoch sein, etwa 90-95%. Dies wird dazu beitragen, die Austrocknung der Äpfel zu verhindern und sie frisch zu halten.
- Belüftung: Eine gute Belüftung im Lagerraum von Spartan-Äpfeln ist ebenfalls ein wichtiger Faktor. Die Belüftung hilft, Luftstagnation und Schimmelbildung zu verhindern.
- Verpackung: Spartan-Äpfel werden am besten in Kartons oder Plastikbehältern mit Lüftungslöchern aufbewahrt. Dies verhindert den Kontakt mit anderen Lebensmitteln und hält die Äpfel frisch.
- Beschädigungen vermeiden: Stellen Sie vor der Lagerung sicher, dass die Spartanäpfel keine Beschädigungen, Kratzer oder Fäulnis aufweisen. Solche Äpfel können andere Äpfel verderben und ihren Verderb beschleunigen.
- Vermeiden Sie den Kontakt mit Gemüse: Spartanäpfel können Ethylen freisetzen, was den Reifungsprozess und den Verderb von Gemüse beschleunigen kann. Daher wird empfohlen, Äpfel und Gemüse getrennt zu lagern.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie Ihre Spartanäpfel für eine lange Zeit frisch und lecker halten.
Pflege der Lagerung und Verlängerung der Haltbarkeit
Nachdem Sie die richtige Auswahl und Ernte von Spartan-Äpfeln durchgeführt haben, ist es wichtig, die richtigen Lagerbedingungen sicherzustellen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Hier sind einige nützliche Tipps zur Pflege des Tresors:
- Reinigen Sie den Speicher von alten Früchten und entstehendem Müll. Desinfizieren Sie Wände und Böden, um Fäulnis und Schädlinge zu vermeiden.
- Sorgen Sie für eine gute Belüftung im Raum, um eine Ansammlung von Schimmel zu vermeiden. Lüften Sie den Speicher regelmäßig und stellen Sie sicher, dass er keine Leerlaufluft enthält.
- Behalten Sie die optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit bei. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Spartan-Äpfeln beträgt etwa 1-3 Grad Celsius. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 85-90% betragen. Überwachen Sie die Indikatoren und passen Sie sie bei Bedarf an.
- Äpfel regelmäßig untersuchen und mit Anzeichen von Krankheit oder Fäulnis abweisen. Entfernen Sie alle beschädigten Früchte, um zu vermeiden, dass sie sich auf den restlichen Bestand ausbreiten.
- Kontrollieren Sie den Ethylenspiegel. Spartan-Äpfel sind sehr empfindlich auf dieses Gas, also versuchen Sie, sie nicht mit anderen Früchten zu vermischen.
Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, können Sie Spartanäpfel über einen längeren Zeitraum frisch und schmackhaft halten.
