Kuchen mit Mastix wurden nicht nur bei Hochzeiten und Kinderfesten, sondern auch bei normalen Familienessen zu einem echten Hit. Die Fähigkeit, mit Mastix zu arbeiten, ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Vielleicht haben Sie diese erstaunlichen Meisterwerke der Süßwarenkunst schon mehrmals in Büchern oder auf Fotos im Internet gesehen. Und jetzt können Sie auch lernen, Mastixdekorationen für Ihre Kuchen zu kreieren! In dieser Meisterklasse werden wir Ihnen sagen, wie man mit eigenen Händen Mastix für Kuchen herstellt.
Mastix ist eine flexible, elastische Masse, die eine Kombination aus Marshmallow (Kaugummi) und Puderzucker ist. Dieses Material ermöglicht es Ihnen, Skulpturen zu erstellen, Teile zu schneiden und verschiedene Muster auf der Oberfläche des Kuchens zu formen. Der richtig vorbereitete Mastix behält seine Flexibilität und Form bei und hat auch ein angenehmes Aroma und Geschmack. Es dient nicht nur dazu, Kuchen zu dekorieren, sondern hält sie auch frisch.
Es ist wichtig zu beachten, dass es ziemlich einfach ist, Mastix für Kuchen mit eigenen Händen zu machen, und alle notwendigen Zutaten können in jedem Lebensmittelgeschäft gefunden werden. Also, fangen wir an!
Meisterklasse: Herstellung von Mastix für Kuchen zu Hause
Für die Herstellung von Mastix benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Weißer Marshmallow | 300 g |
| Puderzucker | 500 g |
| Wasser | 2 esslöffel |
| Pflanzenöl | 1 teelöffel |
| Lebensmittelfarbe (optional) | nach Geschmack |
Jetzt gehen wir zum Kochvorgang über:
- Legen Sie den Marshmallow in die Mikrowelle oder schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad.
- Fügen Sie den Puderzucker hinzu und rühren Sie um. Wenn der Mastix zu klebrig ist, streuen Sie die Hände und die Tischoberfläche mit Puderzucker.
- Fügen Sie Wasser und Pflanzenöl hinzu. Kneten Sie die Masse, bis Sie einen homogenen Teig erhalten.
- Wenn Sie dem Mastix Farbe verleihen möchten, fügen Sie nach Geschmack Lebensmittelfarbe hinzu und kneten Sie weiter.
- Stellen Sie den Mastix für 30-60 Minuten in den Kühlschrank, damit er ein wenig erstarrt.
Der fertige Mastix ist gebrauchsfertig! Sie können daraus verschiedene Figuren formen oder den ganzen Kuchen damit bedecken. Um dies zu tun, rollen Sie einfach den Mastix mit Puderzucker auf den Tisch und bedecken Sie ihn mit dem Kuchen. Richten Sie die Oberfläche aus und dekorieren Sie den Kuchen nach Ihren Wünschen weiter.
Jetzt wissen Sie, wie man Mastix für Kuchen zu Hause herstellt. Probieren Sie es selbst aus und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und schönen Kuchen!
Die Hauptbestandteile für Mastix
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Eichhörnchen | 1 bis 2 Stück |
| Puderzucker | über 500g |
| Gelatine | 1 esslöffel |
| Wasser | 100 ml |
| Glycerin | 1 teelöffel |
| Lebensmittelfarbe | auf Wunsch |
Proteine werden benötigt, um eine dichte Textur des Mastixes zu erzeugen, und Puderzucker wird für die Süße und Konsistenz der Masse hinzugefügt. Gelatine und Wasser dienen zur Herstellung einer Klebebasis, die zum Mischen der übrigen Zutaten und zum Verleihen des Mastixes notwendig ist. Glycerin wird hinzugefügt, um die Flexibilität und Plastizität des Mastixes zu verbessern, und ein Lebensmittelfarbstoff wird hinzugefügt, um ihm verschiedene Farben und Schattierungen zu verleihen.
Vorbereitung des Arbeitsplatzes für die Arbeit mit Mastix
Bevor Sie mit der Herstellung von Kuchenmastix beginnen, ist es notwendig, den Arbeitsplatz richtig vorzubereiten. Dies wird dazu beitragen, den Prozess sauber, komfortabel und sicher zu halten.
Hier sind einige Schritte, mit denen Sie den perfekten Arbeitsbereich erstellen können:
1. Wählen Sie einen geeigneten Ort aus
Finden Sie einen geräumigen und gut beleuchteten Ort. Ein großer Tisch oder eine Arbeitsfläche mit einer flachen Oberfläche und ausreichend Platz helfen Ihnen, bequem zu arbeiten. Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten und Werkzeuge bequem anordnen können.
2. Bereiten Sie die Oberfläche vor
Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche Ihres Tisches oder Ihrer Arbeitsfläche gut gereinigt ist, bevor Sie mit der Arbeit beginnen. Entfernen Sie alle überschüssigen Gegenstände, um den saubersten Platz für die Arbeit zu schaffen.
3. Schützen Sie die Oberfläche
Bedecken Sie den Tisch oder die Arbeitsfläche mit Lebensmittelfolie oder Glanzpapier. Dies schützt die Oberfläche vor Flecken und verhindert, dass der Mastix am Tisch klebt.
4. Bereiten Sie Werkzeuge vor
Stellen Sie sicher, dass Sie über alle notwendigen Werkzeuge verfügen, um mit dem Mastix zu arbeiten. Dies können Messer, Rollen, Schnitte, Rollplatten usw. sein. Legen Sie sie in einer zugänglichen Entfernung beiseite, um sie bei Bedarf schnell und bequem zu erreichen.
5. Sammle die Zutaten
Bevor Sie mit dem Kochen des Mastixes beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten haben, die Sie benötigen: Puderzucker, Gelatine, Glycerin usw. Legen Sie sie in der Nähe des Arbeitsplatzes ab, damit Sie sie bequem zum Kochvorgang hinzufügen können.
6. Sei vorsichtig
Seien Sie beim Arbeiten mit Mastix vorsichtig und vorsichtig. Es ist möglich, scharfe Gegenstände zu verwenden und die Zutaten zu erhitzen. Verwenden Sie die Gegenstände sicher und befolgen Sie die Anweisungen auf der Zutatenverpackung.
Wenn Sie diese Schritte befolgen, schaffen Sie den perfekten Arbeitsplatz für die Arbeit mit Mastix und können mit der Herstellung eines leckeren und schönen Kuchens beginnen.
Schritte zur Herstellung von Mastix
- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor: Puderzucker, Gelatine oder Agar-Agar, Wasser, Zuckerpaste, falls erforderlich, Lebensmittelfarbstoffe und Aromen.
- Puderzucker und Gelatine oder Agar-Agar in einer Schüssel vermischen.
- Verdünnen Sie das Wasser in einem separaten Behälter und fügen Sie eine Mischung aus Puderzucker und Gelatine oder Agar-Agar hinzu. 5 bis 10 Minuten zum Anschwellen einwirken lassen.
- Die resultierende Mischung auf das Feuer stellen und unter ständigem Rühren aufwärmen, bis sie vollständig gelöst ist und sich eine homogene Masse bildet. Nicht zum Kochen bringen.
- Wenn Sie eine Zuckerpaste verwenden, fügen Sie sie der resultierenden Masse hinzu und mischen Sie sie gut.
- Teilen Sie die Masse in mehrere Teile auf, je nachdem, wie viele Farben Sie benötigen.
- Fügen Sie bei Bedarf Lebensmittelfarbstoffe und Aromen zu jedem Teil des Mastixes hinzu. Gut vermischen, damit Farbe und Geschmack gleichmäßig verteilt sind.
- Bedecken Sie jeden Teil des Mastixes mit einem Film und lassen Sie ihn eine Weile stehen, damit er abkühlt und elastischer wird.
- Der Mastix ist einsatzbereit! Rollen Sie es mit Puderzucker auf den Tisch, damit es nicht klebt. Schneiden Sie die gewünschten Formen aus und dekorieren Sie Ihre Kuchen und Kuchen mit ihnen.
Der Prozess des Färbens des Mastixes
Bereiten Sie zunächst den Arbeitsplatz und alle notwendigen Werkzeuge vor:
- Mastix. Verwenden Sie hochwertigen Mastix, der in Fachgeschäften gekauft werden kann.
- Lebensmittelfarbstoffe. Wählen Sie die gewünschten Farbtöne aus, um den Mastix zu färben. Es wird empfohlen, Gel- oder Pulverfarbstoffe zu verwenden.
- Messer oder Schaufel. Sie werden benötigt, um den Farbstoff mit Mastix zu mischen.
- Plastikhandschuhe. Tragen Sie Handschuhe, um zu vermeiden, dass der Farbstoff auf die Haut Ihrer Hände gelangt.
Jetzt, wo alles fertig ist, können Sie mit dem Färbeprozess des Mastixes beginnen:
- Vorbereitung des Mastixes. Wenn Ihr Mastix weiß ist, zerdrücken Sie ihn zuerst, damit er weich und plastisch wird.
- Farbstoff hinzufügen. Tragen Sie Plastikhandschuhe, um Ihre Hände nicht zu verschmutzen, und geben Sie eine kleine Menge Farbstoff auf die Oberfläche des Mastixes ein.
- Gleichmäßige Verteilung. Beginnen Sie mit einem Messer oder einem Spatel, den Mastix vorsichtig mit dem Farbstoff zu vermischen. Knausern Sie nicht für eine Weile – die gleichmäßige Verteilung des Farbstoffs beeinflusst auch das Endergebnis.
- Den richtigen Farbton erreichen. Wenn das Ergebnis zu stumpf ist, fügen Sie etwas mehr Farbstoff hinzu und mischen Sie weiter. Wenn der Farbton umgekehrt zu hell wird, fügen Sie eine kleine Menge weißen Mastix hinzu, um die Farbe zu glätten.
- Dokumentation. Wenn Sie einen Mastix für einen speziellen Auftrag oder ein Werkstück für zukünftige Projekte erstellen, wird empfohlen, die Proportionen und den Färbevorgang aufzuzeichnen, um den gewünschten Farbton später wiederzugeben.
Die Hauptsache beim Färben von Mastix ist, geduldig und ordentlich zu sein. Experimentieren Sie mit Farbtönen, mischen Sie und erstellen Sie einzigartige Farben. Als Ergebnis erhalten Sie einen wunderschönen Kuchen, der dank des gefärbten Mastixes stilvoll und originell gestaltet ist!
Tipps, um den Mastix frisch und plastisch zu halten
- Bewahren Sie den Mastix in einer luftdichten Verpackung auf. Wickeln Sie den restlichen Mastix nach Gebrauch in Lebensmittelfolie ein oder legen Sie ihn in einen Plastikbehälter. Dies wird helfen, das Eindringen von Luft zu vermeiden und den Mastix vor dem Austrocknen zu bewahren.
- Vermeiden Sie bei der Lagerung des Mastixes direkte Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Mastix liegt zwischen 15 und 20 Grad Celsius.
- Wenn der Mastix etwas trocken geworden ist, können Sie seine Plastizität wiederherstellen, indem Sie eine kleine Menge Glycerin oder Pflanzenöl hinzufügen. Fügen Sie allmählich die Flüssigkeit hinzu und kneten Sie den Mastix gründlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Wenn der Mastix zu weich oder klebrig geworden ist, streuen Sie ihn mit etwas Stärke oder Puderzucker. Kneten Sie den Mastix gründlich, um überschüssige Klebrigkeit abzuwehren.
- Um eine Kruste auf der Oberfläche des Mastixes zu vermeiden, bedecken Sie ihn bei vorübergehender Lagerung mit einem feuchten Tuch oder Lebensmittelfolie.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie den Mastix in einwandfreiem Zustand halten und Ihre Lieben und Gäste mit einem wunderschön dekorierten Kuchen erfreuen.
Wie man den fertigen Mastix richtig aufbewahrt
- Vor der Lagerung muss der Mastix in Lebensmittelfolie eingewickelt oder in eine Plastiktüte gegeben werden. Dadurch wird verhindert, dass es austrocknet.
- Bewahren Sie den Mastix an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort auf. Hohe Feuchtigkeit und Hitze können zu Schimmel und Verderb des Mastixes führen.
- Versuchen Sie, Temperaturschwankungen zu vermeiden. Ein plötzlicher Übergang von Kälte zu Wärme kann Kondensation verursachen und Kondensation kann den Mastix beschädigen.
- Wenn Sie den Mastix für eine lange Zeit aufbewahren möchten, wird empfohlen, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Es wird nicht empfohlen, den Mastix einzufrieren, da dies seine Textur und Qualität negativ beeinflussen kann.
- Es wird empfohlen, den im Kühlschrank verbliebenen Mastix vor der Verwendung etwas Zeit zu geben, um ihn bei Raumtemperatur zu erweichen.
- Wenn der Mastix gefärbt wurde, lagern Sie die gefärbten und einige hellen Farben getrennt voneinander, um eine gegenseitige Absorption der Farben zu vermeiden.
- Tauschen Sie die Mastixverpackung aus, wenn sie hart oder zu weich geworden ist. Die Verwendung von ungespeichertem Mastix kann seine Qualität beeinträchtigen.
Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie sicher sein, dass Ihr fertiger Mastix für eine lange Zeit frisch und gebrauchsfertig bleibt.
Erstellen der Grundfarbe des Mastixes
Die Hauptfarbe des Kuchenmastixes spielt eine wichtige Rolle bei der Gestaltung. Dies ist die Farbe, die die gesamte Oberfläche des Kuchens bedeckt und die Grundlage für weitere Dekorationen bildet.
Um die Grundfarbe des Mastixes zu erstellen, können Sie fertige Pasten verwenden oder den gewünschten Farbton selbst erstellen. Die zweite Option ist vorzuziehen, da Sie eine gesättigtere und präzisere Farbe erhalten kann.
Sie können Lebensmittelfarbstoffe in verschiedenen Farbtönen verwenden, um eine Grundfarbe zu erstellen. Eine Möglichkeit besteht darin, die Grundfarben (Rot, Gelb und Blau) in den richtigen Proportionen zu mischen. Sie können auch Tropfen für Tropfen Farbstoffe hinzufügen und den gewünschten Farbton erreichen, indem Sie den Mastix schrittweise sättigen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass jeder Hersteller von Lebensmittelfarbstoffen seine eigenen Anweisungen zum Mischen von Farben haben kann. Es wird daher empfohlen, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen und zu befolgen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Beim Mischen von Farbstoffen und Mastix müssen Sie vorsichtig sein, um die Menge an Farbstoff nicht zu übertreiben und keinen schmutzigen Farbton zu erhalten. Es wird empfohlen, den Farbstoff nach und nach hinzuzufügen und den Mastix nach jeder Flut gut zu vermischen.
Die resultierende Grundfarbe des Mastixes kann sofort verwendet werden oder sie kann sich ein wenig ausruhen und oxidieren lassen. Während der Ruhe wird die Hauptfarbe des Mastixes gesättigter, was einen gesättigten und anhaltenden Farbton auf dem Kuchen ermöglicht.
Jetzt wissen Sie, wie Sie die Grundfarbe des Kuchenmastixes mit Ihren eigenen Händen erstellen können. Dies ist eine großartige Gelegenheit, Ihrem Leckerbissen Persönlichkeit und Kreativität hinzuzufügen!
