Hähnchenbrustkoteletts in einer Pfanne im Teig sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das mühelos zu Hause zubereitet werden kann. Sie sind weich und saftig, und der Teig verleiht ihnen eine goldene, knusprige äußere Schicht.
Dieses einfache Rezept für Koteletts eignet sich sowohl für ein tägliches Mittagessen als auch für ein festliches Abendessen. Es ist sehr einfach, sie zuzubereiten, und als Ergebnis erhalten Sie duftende und zarte Koteletts, die die ganze Familie ansprechen werden.
Eines der Geheimnisse beim Kochen von Koteletts mit Hähnchenbrust ist die richtige Erweichung des Fleisches. Dazu muss die Brust ein wenig abgeschlagen werden, sie zwischen zwei Folien legen und vorsichtig mit einem Fleischwolf oder einer hölzernen Axt abschlagen. Dies wird dem Fleisch helfen, zarter und bequemer für die weitere Verarbeitung zu werden.
Rezept für Koteletts mit Hähnchenbrust in einer Pfanne im Teig: Kochschritte
Schritt 1:
- 2 Hähnchenbrust
- 2 eier
- 100 g Weizenmehl
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Sonnenblumenöl - zum Braten
Schritt 2:
- Die Brüste in Platten schneiden, etwa 1 cm dick.
- Schneiden Sie bei Bedarf überschüssiges Fett und Haut ab.
- Falten Sie die Brüste auf ein Schneidebrett und drücken Sie sie mit einem Fleischwolf oder einer Pfanne nach unten, um die Platten dünner zu machen.
- Jede Platte auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3:
- In einer tiefen Schüssel die Eier zerschlagen und glatt schlagen.
- Fügen Sie das Weizenmehl und eine Prise Salz hinzu.
- Mischen Sie gründlich, um eine glatte und dichte Mischung zu erhalten.
Schritt 4:
Das Fleisch in Teig einweichen und anbraten:
- Jede Fleischplatte in den gekochten Teig eintauchen und auf beiden Seiten einweichen.
- Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Das Fleisch in einer Pfanne goldbraun anbraten. Auf jeder Seite einige Minuten anbraten.
Schritt 5:
Zum Tisch servieren:
Fertige Koteletts mit Hähnchenbrust in einer Pfanne im Teig können mit allen Beilagen und Saucen nach Ihrem Geschmack serviert werden.
Vorbereitung der Zutaten und Marinade für die Hähnchenbrust
Bevor Sie mit der Zubereitung von Koteletts mit Hähnchenbrust beginnen, müssen Sie die Zutaten richtig vorbereiten und eine köstliche Marinade vorbereiten.
Die Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 2 eier
- 100 gr. Pein
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Bevor Sie mit dem Kochen der Koteletts beginnen, müssen Sie die Hühnerbrust richtig verarbeiten. Am Anfang wird empfohlen, die Haut zu entfernen und das Fett zu entfernen, damit die Koteletts zart und ohne zusätzliche Fettschichten werden. Die Hähnchenbrust sollte unter fließendem kaltem Wasser gewaschen und mit einer Serviette getrocknet werden.
Sie benötigen Eier und Mehl, um die Marinade zuzubereiten. Die Eier in einer Schüssel zerschlagen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen, bis sie glatt sind. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und schlagen Sie weiter, bis es sich vollständig in den Eiern aufgelöst hat. Die Marinade sollte dick und gleichmäßig sein, ohne Klumpen.
Nach dem Kochen der Marinade Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, um den Koteletts einen zusätzlichen Geschmack und Geschmack zu verleihen. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis sie glatt sind, damit die Marinade die Hähnchenbrust gleichmäßig einweichen kann.
Rat: sie können andere Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen hinzufügen, um den Koteletts einen besonderen Geschmack und einen originellen Geschmack zu verleihen.
Koteletts mit Hähnchenbrust in einer Pfanne im Teig kochen
Hier ist ein Rezept, nach dem Sie Koteletts mit Hähnchenbrust in einer Pfanne zubereiten können:
- Bereiten Sie die Hähnchenbrust zu. Entfernen Sie die Haut von den Brüsten und schneiden Sie sie längs in zwei Hälften. Dann schlagen Sie jedes Stück Fleisch ein wenig ab, damit es flacher und gleichmäßiger wird. Dies wird dazu beitragen, das Austrocknen der fertigen Koteletts zu vermeiden.
- Bereiten Sie den Teig vor. Fügen Sie in einer großen Schüssel Eier, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Schlagen Sie sie mit einer Gabel oder mit einem Schneebesen, bis sie glatt sind.
- Das Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze vorheizen.
- Tauchen Sie jedes Stück Huhn in den Teig und tauchen Sie es auf beiden Seiten ein. Danach das Fleisch vorsichtig in die Pfanne geben.
- Braten Sie die Koteletts bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine goldene Farbe haben und innen vollständig gebräunt sind.
- Legen Sie die fertigen Koteletts mit der Hähnchenbrust auf ein Gericht und servieren Sie sie heiß.
