Chinakohl - es ist eine zarte, saftige und duftende Gemüsekultur, die in der asiatischen Küche beliebt ist. Eines der beliebtesten Gerichte aus Peking–Kohl ist der Chamchu - ein scharfes, würziges und zugleich zartes Gericht, das in wenigen einfachen Schritten zu Hause zubereitet werden kann.
Pekingkohl-Champagne - das perfekte Gericht für diejenigen, die die Kombination von scharfen und süßen Aromen lieben. Es wird sehr schnell zubereitet, und der Hauptbestandteil, Peking-Kohl, ist reich an Vitaminen und nützlichen Substanzen. Dieses Rezept wird Ihnen eine echte Explosion von Aromen geben und sowohl für Haushalte als auch für Gäste begeistern.
Um Cham Cham aus Pekinkohl zuzubereiten, benötigen Sie:
- Peking-Kohl – 1 Kopf;
- Karotten – 1 Stück;
- Chilischote – 1 Stück;
- Knoblauch – 3 Nelken;
- Sojasauce – 3 Esslöffel;
- Olivenöl – 2 Esslöffel;
- Zucker – 1 Esslöffel;
- Essig – 1 Esslöffel;
- Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Petersilie zum Dekorieren.
Nach diesem einfachen Rezept erstellen Sie ein einzigartiges Gericht, das alle Liebhaber von Scharfem und Schmackhaftem ansprechen wird.
Zutaten für Pekingkohl-Cham Chu
Für die Zubereitung eines köstlichen Pekingkohl-Cham Chu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 1 großer Kopf Pekingkohl
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote (optional)
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Reisbutter
- 1 esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zucker
- Saft einer halben Limette
- Salz nach Geschmack
- Frisches Grün (Koriander oder Petersilie) zum Garnieren
Jetzt, da Sie alle Zutaten zur Hand haben, können Sie mit der Zubereitung eines köstlichen Pekingkohl-Cham Chu beginnen!
Vorbereitung von Pekingkohl für Cham Chu
Schritt 1: Beginnen Sie mit dem Kauf von frischem und hochwertigem Peking-Kohl. Wählen Sie Kohlköpfe, die starke und harte Blätter haben.
Schritt 2: Schneiden Sie die unteren Enden ab und entfernen Sie die äußeren Schichten der Blätter, wenn sie schmutzig oder beschädigt aussehen.
Schritt 3: Schneiden Sie den Kopf des Pekingkohl mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Entfernen Sie das harte Herz des Kohls und trennen Sie die Blätter voneinander.
Schritt 4: Spülen Sie jedes Blatt Pekingkohl gründlich in kaltem Wasser ab. Stellen Sie sicher, dass Sie den Schmutz und den Sand weggespült haben. Sie können eine Serviette oder ein Sieb verwenden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 5: Bereiten Sie den Kohl für die Verwendung in Cham vor. Es wird empfohlen, die Blätter von Pekingkohl in große Streifen zu schneiden oder sie ganz zu lassen, je nach Vorliebe.
Schritt 6: Jetzt sind Sie bereit, vorbereiteten Pekinkohl für den Champagne zu verwenden. Befolgen Sie die weiteren Anweisungen des Rezepts, um dieses schmackhafte und schmackhafte Gericht zuzubereiten.
Vergessen Sie nicht, dass die richtige Zubereitung von Peking-Kohl eine wichtige Rolle bei der Erreichung des idealen Chamchu-Geschmacks spielt. Befolgen Sie die obigen Schritte und genießen Sie dieses Gericht mit Familie und Freunden!
Zubereitung der Sauce für den Pekingkohl-Cham Chu
- 1/4 Tasse Sojasauce - um Brackigkeit und Tiefe des Geschmacks hinzuzufügen
- 2 esslöffel Olivenöl - um die Textur zart und weich zu machen
- 2 esslöffel Reisessig - für eine angenehme Säure und einen erfrischenden Farbton
- 1 Esslöffel Zucker - zum Ausgleich des Geschmacks und zur leichten Süße
- 1 Teelöffel frischer Ingwer - um Geschmack und Schärfe zu verbessern
- 1 Knoblauchzehe - um Würze und Geschmack hinzuzufügen
- 1 esslöffel Weißwein - für die Tiefe und Sättigung des Geschmacks
Befolgen Sie die Anweisungen, um die Sauce für den Pekingkohl zuzubereiten:
- Sojasauce, Olivenöl, Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Gut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Verwenden Sie eine Reibe oder eine feine Reibe, um frischen Ingwer und Knoblauch direkt in die Soße zu reiben. Dadurch können sich Ingwer und Knoblauch besser mit den restlichen Zutaten vermischen.
- Fügen Sie den Weißwein der Soße hinzu und mischen Sie noch einmal gut.
- Die Sauce für den Pekingkohl ist fertig! Sie können es sofort verwenden oder es für ein paar Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen vollständig verbinden.
Jetzt, wo Sie die fertige Soße haben, können Sie sie mit den restlichen Zutaten für den Pekingkohl-Chamchu mischen und den einzigartigen Geschmack dieses Gerichts genießen!
Kochen von Pekingkohl-Cham Chu
Für die Zubereitung von Cham benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
|---|---|
| Chinakohl | 1 stück |
| Möhren | 1 stück |
| Zwiebeln | 1 stück |
| Knoblauch | 3 zähnchen |
| Sesamöl | 1 esslöffel |
| Sojasoße | 2 esslöffel |
| Honig | 1 esslöffel |
| Roter Pfeffer (optional) | nach Geschmack |
Schritte zum Kochen von Pekingkohl-Cham Chu:
- Den Pekinkohl in mittelgroße Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
- Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Pekinkohl in die Pfanne und köcheln Sie alles zusammen für ungefähr 5 Minuten.
- Kombinieren Sie in einem Smoothie Sojasauce, Honig, fein gehackten Knoblauch und roten Pfeffer (falls verwendet).
- Die Soße in die Pfanne zum Gemüse geben und noch 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und in der Soße eingeweicht ist.
- Cham ist bereit! Servieren Sie es heiß als Hauptgericht oder als Beilage zum Fleisch.
Jetzt haben Sie ein einfaches Rezept für Cham Chu aus Peking-Kohl - genießen Sie den Geschmack dieses großartigen koreanischen Gerichts zu Hause!
Servieren und Servieren von Pekingkohl-Cham Chu
Das Servieren und Servieren eines Gerichts spielt auch eine wichtige Rolle bei der Schaffung von Atmosphäre und Stimmung während einer Mahlzeit. Der Champagne aus Peking-Kohl sieht sehr appetitlich und frisch aus, daher lohnt es sich, ihn schön einzureichen und unter Berücksichtigung seines östlichen Ursprungs zu arrangieren.
Sie können spezielle Teller im chinesischen Stil verwenden, um den Pekingkohl zu servieren. Sie haben eine tiefe Form und breite Kanten, so dass es leicht ist, Lebensmittel zu den Mahlzeiten zu rühren.
Vor dem Servieren sollte der Pekingkohl mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander dekoriert werden. Dies verleiht dem Gericht noch mehr Frische und Geschmack.
Beim Servieren wird empfohlen, Stäbchen zu verwenden, um eine authentische orientalische Stimmung zu erzeugen. Wenn Ihre Gäste keine Stäbchen verwenden können, können Sie ihnen Gabeln oder Löffel anbieten. Die Hauptsache ist, dass das Servieren für alle Gäste bequem und komfortabel ist.
Pekingkohl-Cham kann als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit Reis oder Nudeln serviert werden. In diesem Fall sollten Sie Reis oder Nudeln separat servieren, damit jeder Gast die Kombination nach seinem Geschmack selbst auswählen kann.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass das Gericht an sich schon sehr lecker ist und genug Saftigkeit enthält. Daher ist es nicht notwendig, es mit scharfen Soßen zu ergänzen oder starke Gewürze hinzuzufügen, die den Grundgeschmack unterbrechen können. Es wird empfohlen, die Saucen separat zu den Champignons zu servieren, damit die Gäste sie nach Ihren Wünschen hinzufügen können.
