Mandeln sind eine der beliebtesten Nüsse, die ständig in vielen Desserts, Keksen und Süßigkeiten enthalten sind. Darüber hinaus sind Mandeln die Hauptbestandteil in vielen bekannten Gerichten und Salaten.
Wie bei allen anderen Nüssen haben Mandeln jedoch ihre eigenen Kontraindikationen. Eine davon ist die Wirkung von Mandeln, die nach dem Verzehr dieser Nuss in großen Mengen unangenehme Symptome hervorruft.
Die Anzahl der Mandeln, die gegessen werden müssen, um die Wirkung von Mandeln zu spüren, kann je nach Körper jeder Person variieren. Normalerweise manifestiert sich die Wirkung von Mandeln jedoch nach dem Verzehr von 50 Gramm oder mehr Mandeln.
Symptome der Mandelwirkung können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen und Schwindel sein. Aber vielleicht ist die schwerwiegendste Konsequenz der Mandelwirkung eine allergische Reaktion, die potenziell gefährlich sein kann und medizinische Behandlung erfordert.
Was ist die Wirkung von Mandeln?
Die Wirkung von Mandeln ist mit einem hohen Gehalt an Amygdalin verbunden – einer Substanz, die in allen Teilen von Mandeln vorkommt. Amygdalin ist ein Glykosid der Cyanogenese, dh es kann im Körper in einfache Zucker und Cyanid zerlegt werden. Cyanid ist eine toxische Substanz und kann Vergiftungen verursachen, wenn der normale Wert überschritten wird.
Wenn Sie eine kleine Menge Mandeln verwenden, kann der Körper mit Amygdalin umgehen und negative Folgen verhindern. Wenn jedoch große Mengen Mandeln konsumiert werden, wird die maximal zulässige Amygdalinmenge überschritten und dies kann zu verschiedenen Krankheiten und Vergiftungen führen.
Symptome der Mandelwirkung dazu gehören Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Kopfschmerzen, allergische Reaktionen (Rötung der Haut, Pickel, Juckreiz usw.), Schwäche, Bewusstseinsverlust oder Krämpfe. Wenn Sie nach dem Verzehr von Mandeln ähnliche Symptome haben, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass jeder Organismus anders ist und die Reaktion auf den Verzehr von Mandeln unterschiedlich sein kann. Manche Menschen reagieren möglicherweise empfindlicher auf Amygdalin, daher wird empfohlen, die Menge in Ihrer Ernährung zu begrenzen und einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren, wenn Sie einen Verdacht auf eine mögliche allergische oder Lebensmittelvergiftung haben.
Wie viel sollte ich Mandeln essen?
Für einen Erwachsenen reicht es aus, etwa 20 bis 30 Mandeln pro Tag zu essen, um den vollen Nutzen aus diesem Produkt zu ziehen. Menschen mit individuellen Körpermerkmalen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen können jedoch die Dosierung von Mandeln in ihrer Ernährung anpassen.
Für Kinder unter 4 Jahren wird empfohlen, keine Mandeln zu verwenden, da sie schwer verdaulich werden und eine Gefahr für das Ersticken darstellen können. Kinder über 4 Jahren können Mandeln erhalten, aber in Maßen - etwa 5-10 Mandeln pro Tag.
Es ist jedoch eine Überlegung wert, dass Mandeln eine hohe Anzahl an Kalorien enthalten. Wenn Sie also Ihrem Gewicht folgen oder auf Diät sind, passen Sie die Menge an Mandeln in Ihrer Ernährung an und berücksichtigen Sie ihren Kalorienwert.
