Wenn die kalte Jahreszeit kommt, bemühen wir uns alle, uns aufzuwärmen und mit Vitaminen und nützlichen Substanzen satt zu werden. Eines der beliebtesten und gesündesten Gerichte in dieser Zeit ist Linsensuppe mit Kartoffeln auf dem Wasser. Dieses Gericht ist nicht nur reich an Geschmack, sondern hat auch viele nützliche Eigenschaften für den Körper.
Linsen bestehen aus großen Mengen an Ballaststoffen, Protein und Eisen. Es enthält wenig Fett, ist aber eine ausgezeichnete Energiequelle. Kartoffeln sind wiederum reich an Kalium, Vitamin C und Folsäure. Zusammen bilden sie die perfekte Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen, die in dieser großartigen Suppe enthalten sind.
Die Farbigkeit des Gerichts hängt jedoch von den Hauptbestandteilen und der Art der Zubereitung ab. Wenn Sie sich an eine Diät halten oder einfach nur auf Ihre Figur achten, können Sie diese Suppe ohne Zugabe von Öl oder anderen Fettzusätzen zubereiten. Auf diese Weise reduzieren Sie den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich und können seinen Geschmack ohne Angst vor zusätzlichen Kalorien genießen.
Zusammensetzung der Linsensuppe mit Kartoffeln auf Wasser
- Linsen - 116 kcal
- Kartoffeln - 77 kcal
- Zwiebel - 40 kcal
- Karotten - 35 kcal
- Knoblauch - 149 kcal
- Lorbeerblatt - 333 kcal
- Salz - 0 kcal
- Pfeffer - 251 kcal
- Grüns (Dill, Petersilie) - 35 kcal
- Wasser - 0 kcal
Der gesamte Kaloriengehalt einer Linsensuppe mit Kartoffeln auf Wasser hängt von der Menge der hinzugefügten Zutaten und dem Kochvorgang ab.
Kaloriengehalt des Gerichts
Die Hauptbestandteile der Suppe sind:
| Zutat | Anzahl | Kalorien (pro 100 g) |
|---|---|---|
| Linsen | 100 g | 116 kcal |
| Kartoffel | 150 g | 77 kcal |
| Zwiebel | 50 g | 40 kcal |
| Möhren | 50 g | 41 kcal |
| Salz | nach Geschmack | 0 kcal |
| Pfeffer | nach Geschmack | 0 kcal |
Der Gesamtkalorienwert des Gerichts hängt von der Anzahl der Zutaten und der Portion der Suppe ab. Wenn Sie 1 Portion mit einem Gewicht von etwa 300 g kochen, beträgt der Gesamtkalorienwert der Suppe etwa 274 Kilokalorien. Dies ist ein sehr niedriger Wert, was eine Linsensuppe mit Kartoffeln auf dem Wasser zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die abnehmen oder ihr Gewicht beibehalten möchten.
Bestandteile der Suppe
- Linsen sind der Hauptbestandteil einer Suppe, die reich an Proteinen, Ballaststoffen und B-Vitaminen ist.
- Kartoffeln - hinzugefügt, um der Suppe Dichte und Sättigung zu verleihen. Kartoffeln enthalten Stärke und Ballaststoffe sowie die Vitamine C und B6.
- Zwiebel - verleiht der Suppe ein würziges Aroma und einen zarten Geschmack. Zwiebeln haben antioxidative Eigenschaften und sind reich an Flavonoiden.
- Karotten - hinzugefügt, um der Suppe eine helle Farbe und einen süßen Geschmack zu verleihen. Karotten enthalten Beta-Carotin, Vitamin A und Antioxidantien.
- Knoblauch - verbessert den Geschmack der Suppe und hat entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.
- Grüns - Die Optionen für Grüns können unterschiedlich sein, zum Beispiel Petersilie, Dill oder Koriander. Das Grün verleiht der Suppe einen frischen Geschmack und fügt nützliche Vitamine und Mineralstoffe hinzu.
- Gewürze - Sie können der Suppe verschiedene Gewürze hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Geschmack zu verleihen. Zum Beispiel schwarzer Pfeffer, Kurkuma oder Paprika.
Durch das Mischen all dieser Zutaten entsteht ein harmonisches Gericht, das reich an Nährstoffen und kalorienarm ist.
Zubereitung
Die folgenden Zutaten werden benötigt, um eine Linsensuppe mit Kartoffeln auf Wasser zuzubereiten:
Die Zutaten:
- 150 g Linsen
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 liter Wasser
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Grün zum Dekorieren
Zubereitung:
- Die Linsen unter kaltem Wasser abspülen und 30 Minuten einweichen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem tiefen Topf.
- Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze goldbraun an.
- Fügen Sie die fein gehackten Kartoffeln hinzu und braten Sie alles für 5 Minuten zusammen.
- Fügen Sie die eingeweichten Linsen und das Wasser hinzu.
- Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Mit einem Mixer oder einem Tauchmixer die Suppe glatt mahlen.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Die Suppe heiß servieren und mit Grüns garnieren.
Hier ist Ihre leckere und herzhafte Linsensuppe mit Kartoffeln fertig! Guten Appetit!
Gebrauch und Nährstoffe
Linsensuppe enthält auch Spurenelemente wie Eisen, Zink und Selen. Eisen wird benötigt, um Sauerstoff zu Organen und Geweben zu transportieren, und Zink und Selen unterstützen das Immunsystem und stärken die Gesundheit.
Die Kartoffeln, die in dieser Suppe enthalten sind, sind eine ausgezeichnete Quelle für den B-Vitamin-Komplex. Sie tragen nicht nur zur normalen Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems bei, sondern sorgen auch für einen normalen Stoffwechsel. Darüber hinaus enthalten Kartoffeln Ballaststoffe, die die Verdauung verbessern und die Kontrolle des Appetits fördern.
Das Wasser, das zur Herstellung dieser Suppe verwendet wird, ist ein unverzichtbares Element, um den Körper hydratisiert zu halten. Es hilft, die richtige Körpertemperatur aufrechtzuerhalten, Giftstoffe und Giftstoffe zu entfernen und den Stoffwechsel zu verbessern.
Insgesamt ist Linsensuppe mit Kartoffeln auf dem Wasser ein sehr nützliches und nahrhaftes Gericht, das den Körper mit den notwendigen Nährstoffen versorgt und die Gesundheit stärkt.
