Knoblauch ist eines der gesündesten Gemüse, das wir oft in unsere Ernährung aufnehmen. Es hat nicht nur einen hohen Geschmack, sondern auch viele nützliche Eigenschaften für den Körper. Im Gegensatz zu Sommer Knoblauch, der im Frühling gepflanzt und nach einigen Monaten geerntet wird, muss Winterknoblauch speziell für die Pflanzung im Herbst vorbereitet werden.
Das Binden von Winterknoblauch ist einer der wichtigsten Schritte beim Anbau dieses Gemüses. Durch das Binden von Knoblauch können Sie einen Kopf in mehrere Zähne aufteilen, die später gepflanzt werden können. Dieser Prozess wird am Ende des Sommers durchgeführt, wenn sich die Knoblauchkultur in der vollständigen Reifephase befindet. Das Binden von Knoblauch erleichtert nicht nur das Pflanzen, sondern sorgt auch für eine bessere Ernte.
Beim Binden ist es wichtig, nur starke und gesunde Knoblauchköpfe zu wählen. Sie sollten dicht und groß sein, ohne Spuren von Fäulnis oder Beschädigungen. Beim Binden müssen Sie den Kopf vorsichtig in Zähne aufteilen und die äußeren Schuppen vorsichtig entfernen. Die Zähne können dann in warmem Wasser gewaschen und vor dem Einpflanzen in den Boden getrocknet werden.
Binden von Winterknoblauch
Die erste Stufe ist die Wahl der Sorte. Non-Food-Sorten wie Rostov, Schwarzer Stamm, Weißzahn gelten als optimal für die Winteranpflanzung. Sie sind resistent gegen niedrige Temperaturen und ergeben größere Zwiebeln.
Die zweite Stufe ist die Vorbereitung des Bodens. Winterknoblauch bevorzugt lockere und fruchtbare Böden, daher ist es notwendig, den Standort vor dem Pflanzen zu düngen. Es wird empfohlen, einen komplexen Mineraldünger und Humus beizutragen, sowie den Boden zu jäten und zu knacken.
Die dritte Stufe ist das Pflanzen von Samen. Winterknoblauch wird tiefer gepflanzt als im Frühling: etwa 5-7 cm. Der Abstand zwischen den Zwiebeln sollte etwa 10-15 cm betragen. Nach dem Pflanzen wird empfohlen, ein Bett mit Agrofaser zu bedecken, um die Pflanzen vor Frost zu schützen und die Bedingungen für die Samenkeimung zu verbessern.
Die vierte Stufe ist die Pflege von Pflanzungen. Winterknoblauch erfordert eine großzügigere Bewässerung, besonders vor Frost. Es ist wichtig, die Bodenfeuchtigkeit zu überwachen und Unkraut zu entfernen. Sie können die Pflanzungen auch mitten im Winter mit organischen Düngemitteln düngen.
Die fünfte Stufe ist Reinigung und Erhaltung. Die Ernte wird Mitte Juli durchgeführt, wenn die Zwiebeln eine trockene Zugabe erhalten und die Wurzeln gelb werden. Nach der Ernte wird empfohlen, den Knoblauch 1-2 Wochen lang im Freien zu trocknen. Die Zwiebeln können dann an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von etwa 0 Grad Celsius und einer relativen Luftfeuchtigkeit von etwa 60-70% gelagert werden.
Eine wichtige Etappe im Anbau
Es ist wichtig, die Kordel zu einem optimalen Zeitpunkt zu binden, um sicherzustellen, dass der Knoblauch genügend Zeit hat, um die Köpfe zu entwickeln. Die ideale Zeit zum Binden von Knoblauch ist das Ende des Herbstes oder der Beginn des Winters, wenn der Boden bereits abgekühlt ist. Winterknoblauch ist widerstandsfähiger gegen ungünstige Bedingungen, daher schützt dieser Schritt ihn vor niedrigen Temperaturen und Frost.
Das Binden von Knoblauch kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden. Eine der beliebtesten und effektivsten Methoden ist das Säen von Knoblauchköpfen in speziell vorbereiteten Betten. Es ist notwendig, die Regeln für die Platzierung von Pflanzen zu berücksichtigen, den optimalen Abstand zwischen ihnen zu beachten und die Fruchtbarkeit des Bodens zu organisieren. Nachdem Sie den Knoblauch in die Betten gelegt haben, sollten Sie die Köpfe mit Erde bedecken und ihnen eine ausreichende Abdeckung bieten, um sie vor widrigen Wetterbedingungen zu schützen.
Es ist auch wichtig, die Bewässerung und Pflege der Pflanzen beim Binden von Knoblauch zu überwachen. Die richtige Befeuchtung des Bodens sorgt dafür, dass die Pflanzen die notwendige Menge an Feuchtigkeit für Wachstum und Entwicklung erhalten. Das Entfernen von Unkraut und das Lockern des Bodens helfen, den Zugang zu den Knoblauchwurzeln mit Sauerstoff und Nährstoffen zu gewährleisten.
Das Binden von Winterknoblauch ist ein wichtiger Schritt, der es ermöglicht, der Pflanze optimale Bedingungen für die Entwicklung und Bildung hochwertiger Köpfe zu bieten. Nach der richtigen Technologie und der richtigen Aufmerksamkeit auf die Pflege von Pflanzen können Sie eine reiche Ernte von nützlichem und schmackhaftem Knoblauch erhalten.
Gewährleistung der Erhaltung der Ernte
Sobald sich der Knoblauch gebildet hat und mit einem Peridium bedeckt ist, müssen Maßnahmen ergriffen werden, um sicherzustellen, dass die Ernte erhalten bleibt. Es sollte berücksichtigt werden, dass die richtige Lagerung von Knoblauch seine Frische und Qualität bewahrt.
Der erste Schritt ist die Ernte. Knoblauch muss vorsichtig mit einer Schaufel oder einer Gabel ausgegraben werden und vorsichtig vom Boden abgenommen werden. Dann, nach dem Ausgraben, wird empfohlen, den Knoblauch einige Tage lang gut an der Luft zu trocknen. Dies wird überschüssige Feuchtigkeit entfernen und die Entwicklung von Pilzkrankheiten vermeiden.
Sobald der Knoblauch getrocknet ist, sollte er vom Boden gereinigt und zur Lagerung in Kisten oder Netzen verstaut werden. Knoblauch sollte in Schichten zerlegt werden und jede Schicht in Folie oder Zeitungspapier gewickelt werden. Diese Art der Lagerung verhindert den Feuchtigkeitsverlust und behält die Frische des Knoblauchs bei.
Optimale Bedingungen für die Lagerung von Knoblauch sind eine Temperatur von 0 bis +5 Grad Celsius und eine Luftfeuchtigkeit von 60-70%. Ähnliche Bedingungen können im Keller, Abstellraum oder Kühlraum geschaffen werden. Es ist besonders wichtig, die Temperatur zu überwachen, da Überhitzung oder Frost zu einem Qualitätsverlust der Ernte führen können.
Ein wichtiger Faktor für die Konservierung von Knoblauch ist seine regelmäßige Inspektion. Sortieren Sie den Knoblauch, indem Sie beschädigte und schimmelige Exemplare entfernen. Sie sollten auch alle Köpfe entfernen, bei denen die Stängel austrocknen und die Zersetzungsprozesse beginnen.
Nach all diesen Empfehlungen können Sie sicherstellen, dass die Knoblauchernte langfristig erhalten bleibt. Somit kann die Ernte in der nächsten Saison sowohl für Nahrung als auch für den Anbau neuer Pflanzen verwendet werden.
