Ein Vakuummischer ist ein innovatives Gerät, mit dem Sie Lebensmittel in völliger Abwesenheit von Luft zubereiten können. Dies ermöglicht es, mehr Nährstoffe und Aromen in Lebensmitteln zu speichern. Leider haben Vakuummischer einen ziemlich hohen Preis, aber Sie können es mit Ihren eigenen Händen machen!
Das erste, was Sie brauchen, ist ein Glasbehälter mit einem luftdichten Deckel. Wählen Sie einen Behälter mit einer Größe, die robust genug ist, um großen Mengen von Lebensmitteln standzuhalten. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Deckel gut und luftdicht verschlossen ist.
Als nächstes benötigen Sie eine Pumpe, um ein Vakuum zu erzeugen. Sie können günstigere Pumpen verwenden, z. B. eine Vakuumpumpe zum Konservieren. Schließen Sie die Pumpe einfach an das Loch im Deckel an, um ein Vakuum im Inneren des Behälters zu erzeugen.
Sobald Sie einen Behälter und eine Pumpe haben, können Sie einen Vakuummischer verwenden. Legen Sie die Produkte in einen Behälter, schließen Sie sie mit einem Deckel ein und schließen Sie die Pumpe an, um die Luft zu entfernen. Bei Bedarf können Sie Lebensmittel für eine Weile im Vakuum lassen, um Aromen und Aromen besser zu durchdringen.
Jetzt haben Sie die Möglichkeit, einen Vakuummischer zu verwenden, um schmackhaftere und nahrhaftere Mahlzeiten zuzubereiten. Vergessen Sie nicht, die grundlegenden Sicherheitsvorschriften beim Umgang mit dem Vakuummixer zu beachten und genießen Sie ein einzigartiges Kocherlebnis mit der Vakuumversorgungstechnologie!
Materialien und Werkzeuge
Um einen Vakuummischer zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Materialien und Werkzeuge:
- Plastikbehälter mit Deckel;
- Perforiertes rundes Blech, so groß wie der Boden des Behälters;
- Silikondichtung, so groß wie der Boden des Behälters;
- Kunststoffschlauch, dünn und flexibel;
- Kleber für Kunststoff;
- Bohrer mit einem Satz von Bohrern;
- Drahtzange;
- Messer;
- Klebeband-Klebeband;
- Schraubendreher;
- Aufkleber mit Portionsmarkierung;
- Gummidichtung für Dichtigkeit;
- Thermometer;
- Vakuumpumpe.
Schritt 1: Vorbereiten des Behälters
Wählen Sie einen geeigneten Behälter, z. B. ein Glasgefäß oder einen Plastikbehälter mit Deckel. Stellen Sie sicher, dass der Deckel gut am Behälter anliegt und fest verschlossen ist.
Um die Dichtheit zu gewährleisten, müssen Sie eine spezielle Dichtung verwenden oder sicherstellen, dass der Deckel sicher geschlossen ist, ohne dass Luft austreten kann. Gummi- oder Silikondichtungen sind am besten geeignet.
Der Behälter sollte vor Gebrauch gründlich gewaschen und entfettet werden, um das Eindringen von Staub oder Fremdkörpern in die Mischung zu vermeiden.
Anmerkung: Es ist wichtig, dass der Behälter robust und stabil genug ist, um dem vom Mixer erzeugten Vakuum standzuhalten. Stellen Sie sicher, dass der gewählte Behälter beim Erstellen eines Vakuums nicht zerfällt.
Schritt 2: Erstellen einer Vakuumkammer
Nachdem Sie alle notwendigen Materialien und Werkzeuge vorbereitet haben, können Sie mit der Erstellung einer Vakuumkammer für Ihren Mixer beginnen.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung:
| Materialien und Werkzeuge: |
| 1. Acrylglas - 1 Blatt |
| 2. Klarer Acrylkleber |
| 3. Drillbohrer |
| 4. Durchmesserbohrmaschine |
| 5. Dichtungsband |
| 6. Dichtungskleber (Silikon) |
1. Wählen Sie den Ort aus, an dem Sie die Vakuumkammer positionieren möchten, und entscheiden Sie, welche Größe sie haben soll.
2. Bohren Sie mit einer Bohrmaschine und einer Bohrmaschine Löcher in das Acrylglas, um Platz für den Ein- und Austritt von Luft zu schaffen.
3. Tragen Sie klaren Acrylkleber auf die Kanten des Glases auf und kleben Sie sie vorsichtig zusammen, um eine geschlossene Kammer zu bilden.
4. Fügen Sie ggf. ein Dichtungsband hinzu, um sicherzustellen, dass die Kammer dicht ist.
5. Tragen Sie einen Dichtungskleber (Silikon) um die Ein- und Auslassöffnungen auf, um sie zu versiegeln.
Glückwunsch! Sie haben erfolgreich eine Vakuumkammer für Ihren Mixer erstellt. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren – dem Anschluss der Vakuumpumpe und des Reglers.
Schritt 3: Installieren des Pumpens
- Entladen Sie die Kamera, um sicherzustellen, dass sie vollständig leer ist und von der Stromversorgung getrennt ist.
- Trennen Sie die Verbindungsrohre und Dichtungen, die Sie im vorherigen Schritt installiert haben.
- Lesen Sie die mit dem Entlüften gelieferte Installationsanleitung sorgfältig durch, um die korrekte Montagereihenfolge zu verstehen.
- Erstellen Sie mithilfe von Verbindungsrohren und Dichtungen eine versiegelte Verbindung zwischen der Entlüftung und der Kammer. Stellen Sie sicher, dass alle Verbindungen sicher befestigt sind.
- Stellen Sie sicher, dass die Entlüftung richtig an die Stromversorgung angeschlossen und eingeschaltet ist.
- Schließen Sie die Kamera wieder an eine Stromquelle an und schalten Sie sie ein.
Nach Abschluss dieser Schritte muss das Entlüften betriebsbereit sein und sicherstellen, dass das Vakuum im Mixer effektiv erzeugt wird.
Schritt 4: Einstellen des Drucks
Um den Druck des Vakuummischers einzustellen, ist Folgendes erforderlich:
Schritt 1: Öffnen Sie das Bedienfeld am Vakuummischer. Vielleicht haben Sie ein Menü mit verschiedenen Einstellungen und vielleicht nur einen Einstellknopf. Lesen Sie die Bedienungsanleitung für das jeweilige Gerät durch.
Schritt 2: Suchen Sie nach der Einstellung des Vakuumdrucks. Dies kann eine Einstellschraube oder ein Knopf sein. Achten Sie darauf, zu überprüfen, ob eine begleitende Beschriftung auf diese Funktion hinweist.
Schritt 3: Drehen Sie die Schraube oder drücken Sie einen Knopf, um den Vakuumdruckpegel zu ändern. Dies wird normalerweise in Prozentsätzen oder numerischen Werten ausgedrückt. Blättern oder drücken Sie vorsichtig, bis Sie den gewünschten Druck erreicht haben.
Anmerkung: Denken Sie daran, dass ein starkes Vakuum einige Produkte oder Substanzen beschädigen kann, die Sie benötigen, also achten Sie auf Druck und seien Sie vorsichtig.
Schritt 4: Nachdem Sie den Druck des Vakuummischers eingestellt haben, schließen Sie das Bedienfeld und beginnen Sie mit der Verwendung Ihres Geräts mit den neuen Einstellungen.
Stellen Sie den Vakuumdruck nach Bedarf ein, um ein optimales Ergebnis beim Kochen oder bei anderen Prozessen zu erzielen.
Schritt 5: Anschließen der Vakuumpumpe
Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie über die notwendige Ausrüstung für den Anschluss der Vakuumpumpe verfügen. Dies kann Ärmel, Adapter und Clips enthalten, um die Pumpe mit dem Rest des Systems zu verbinden.
Der nächste Schritt besteht darin, die Ärmel an die Vakuumpumpe anzuschließen. Normalerweise haben Pumpen zwei Ausgänge: eine zum Herausziehen von Luft und die andere ist der Einlass für Luft. Bewegen Sie die Ärmel entsprechend und stellen Sie sicher, dass sie sicher und hermetisch mit der Pumpe verbunden sind.
Schließen Sie dann das andere Ende der Ärmel an das Hauptmixer-System an. Dies kann ein Tank oder ein Behälter sein, in dem die Materialien gemischt werden. Stellen Sie sicher, dass die Schlauchanschlüsse sicher am System angebracht sind und keine Luft durchlassen.
Nachdem alle Ärmel angeschlossen sind, achten Sie darauf, auf Lecks im System zu überprüfen. Lassen Sie die Vakuumpumpe für eine kurze Zeit laufen und prüfen Sie, ob Luftblasen aus den Schlauchverbindungen austreten. Wenn Undichtigkeiten festgestellt werden, überprüfen Sie, ob die Verbindungen korrekt sind oder ersetzen Sie beschädigte Teile.
Nachdem Sie die Vakuumpumpe erfolgreich angeschlossen und das System auf Undichtigkeiten überprüft haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - der Einstellung des Mischermotors.
Schritt 6: Überprüfen des Vakuumofens
Nach der Montage des Vakuummischers mit eigenen Händen ist es notwendig, seine Funktionsfähigkeit zu überprüfen. Befolgen Sie dazu die nachstehenden Anweisungen:
- Stellen Sie sicher, dass alle Verbindungen und Dichtungen dicht sind. Bei Undichtigkeiten im System sind die Werkstücke möglicherweise nicht ausreichend gepresst, was zu einer falschen Vermischung führt.
- Schließen Sie die Vakuumpumpe an den Ofen an. Stellen Sie sicher, dass die Pumpe eingeschaltet ist und fehlerfrei funktioniert.
- Schalten Sie den Vakuumofen ein und stellen Sie die gewünschte Temperatur ein, um den Mischvorgang durchzuführen.
- Beobachten Sie den Betrieb des Ofens. Sie sollte anfangen, eine Vakuumumgebung in sich selbst zu schaffen. Achten Sie auf Geräte, die den Vakuumpegel und die Temperatur im Ofeninneren anzeigen.
- Überprüfen Sie, ob sich die Werkstücke während des Mischvorgangs im Ofen bewegen. Sie sollten sich frei bewegen und eng aneinander anliegen.
- Trennen Sie den Ofen nach der Überprüfung sorgfältig vom Strom und ziehen Sie die Vakuumpumpe ab.
Wenn alle Schritte korrekt ausgeführt wurden und der Vakuumofen einwandfrei funktioniert, können Sie mit dem Mixer beginnen, um den gewünschten Mischvorgang durchzuführen.
