Geschichtet, zart und duftend – die Blätterteigmarmelade ist ein echter Glücksfall für diejenigen, die Backen lieben. Es ist eine wunderbare Kombination aus Einfachheit und Geschmack. Natürlich können Blätterteigchen schwierig zuzubereiten erscheinen, aber in Wirklichkeit ist alles viel einfacher, als es scheint. Bereiten Sie Ihre Küchenutensilien vor und folgen Sie diesem einfachen Rezept, um die köstlichsten Blätterteigmarmelade mit Marmelade zu backen.
Um Marmeladenglätte zuzubereiten, benötigen Sie nur ein paar Zutaten: Blätterteig, Marmelade (Sie können jeden auswählen, vorzugsweise aus Kirschen oder Aprikosen), ein Ei zum Schmieren und einen Puderzucker zum Bestreuen. Blätterteig kann selbst zubereitet oder aus dem Laden zubereitet werden. Die Hauptsache ist, nicht an der Qualität der Zutaten zu sparen, um ein großartiges Ergebnis zu erzielen.
Beginnen wir mit dem Prozess der Zubereitung der Hauche selbst. Den Ofen auf 200 Grad C vorheizen. Das Ei zerschlagen, das Protein vom Eigelb trennen und leicht verquirlen. Lassen Sie es beiseite, um es später zu verwenden. Öffnen Sie die Verpackung des Blätterteigs und legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche. Reiben Sie die Marmelade über die gesamte Oberfläche des Teigs und lassen Sie eine kleine Kante ohne Füllung übrig, damit die Schichten bequem aufgerollt werden können. Danach falten Sie die Teigschichten vorsichtig zusammen und rollen Sie sie zu einer Rolle zusammen. Versuchen Sie, die Rolle dicht und ordentlich zu machen, damit die Füllung nicht ausläuft. Die Rolle in kleine Stücke schneiden und auf ein Backblech legen, das mit Öl oder Pergamentpapier bedeckt ist. Die Hauche mit geschlagenem Eiweiß einfetten, um ihnen eine goldene Farbe zu geben, und 15 bis 20 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen geben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Rezept zum Kochen von Puffeln mit Marmelade
Die Zutaten:
- 500 g Blätterteig
- 200 g Marmelade (wahlweise Erdbeere, Kirsche, Aprikose)
- 1 ei
- 1 Esslöffel Zucker
Vorbereitungsschritte:
- Den Blätterteig gemäß den Anweisungen auf der Verpackung auftauen.
- Den Teig auf einer flachen Oberfläche auf eine Dicke von etwa 5 mm ausrollen.
- Den Teig in rechteckige Streifen mit einer Breite von etwa 5 cm schneiden.
- Tragen Sie die Marmelade auf einen Teigstreifen auf und lassen Sie die Kanten locker.
- Falten Sie den Teigstreifen in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten mit den Fingern zusammen, so dass die Marmelade vollständig geschlossen ist.
- Wiederholen Sie die Schritte 4 und 5 für die restlichen Teigstreifen.
- Legen Sie die Schichten auf ein mit Öl gefettetes oder mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
- Ei und Zucker in einer Schüssel verquirlen.
- Mit einem Pinsel die Ei-Zucker-Mischung auf die Schichten auftragen, um ihnen beim Backen eine goldene Farbe zu geben.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Backen Sie die Puffs im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Blätterteigstücke vor dem Servieren auf einem Rost abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Zutaten für Marmeladenglas:
Um leckere Hauche mit Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Blätterteig - 500 g
- Marmelade (jeder nach Ihrem Geschmack) - 200 g
- Zucker - zum Bestreuen
- Ei - zum Schmieren
Es wird empfohlen, ungefähr 2 Esslöffel Marmelade pro Portion zu nehmen, aber Sie können je nach Ihren Vorlieben mehr oder weniger hinzufügen.
Blätterteig kann selbst zubereitet oder im Laden zubereitet werden. Wenn Sie den Teig selbst zubereiten möchten, benötigen Sie Folgendes:
- Weizenmehl - 250 g
- Kaltes Öl - 250 g
- Kaltes Wasser - 150 ml
- Salz - 1/2 Teelöffel
- Zucker - 1 Esslöffel
Befolgen Sie die Anweisungen zum Kochen von Marmeladenglättchen und Sie erhalten zarte, knusprige und duftende Hauche, die alle Ihre Lieben ansprechen werden!
Kochen von Puffeln mit Marmelade
Sie benötigen die folgenden Zutaten, um Marmeladengerichte zuzubereiten:
| Blätterteig | 500 g |
| Marmelade | 200 g |
| Aufgetauter Blätterteig | 2 blätter |
| Das Ei | zum Schmieren |
Schritte zum Kochen von Marmeladengerichten:
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
- Rollen Sie den Blätterteig mit etwas Mehl auf den Tisch, um zu verhindern, dass er anhaftet.
- Den Teig etwa 8x10 cm in Rechtecke schneiden.
- Die Marmelade auf die Hälfte der Rechtecke verteilen und 1 cm Rand ohne Füllung lassen.
- Falten Sie die andere Hälfte des Teigs über die Füllung und drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen, damit der Teig gut zusammenfasst.
- Die Schutzteigschichten mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren die fertigen Hauche abkühlen lassen.
Jetzt können Sie frisch gebackene Blätterteig mit Marmelade genießen. Guten Appetit!
