Gebratene Pasteten sind eines der beliebtesten Gerichte auf der ganzen Welt. Man kann sie einfach nicht ablehnen, es zu versuchen! Und noch besser ist es, selbst zu kochen. Wenn Sie etwas Leckeres und Herzhaftes wollen, aber nicht viel Zeit und Mühe verschwenden, dann ist dieses Rezept die perfekte Lösung für Sie.
Um diese leckeren Pasteten zuzubereiten, benötigen Sie die üblichen Lebensmittel, die Sie immer zur Hand haben. Zunächst mischen Sie das Mehl mit Hefe und Salz. Dann fügen Sie warme Milch, Pflanzenöl und Ei hinzu. Dies ist die Grundlage für den Test. Wenn gewünscht, können Sie Gewürze oder sogar gehackte Grüns hinzufügen, um den Pasteten einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Nachdem Ihr Teig geknetet und fertig ist, lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang stehen, damit die Hefe wirkt. Dann den Teig in kleine Portionen teilen und in einer Pfanne mit dem erhitzten Öl verteilen. Braten Sie die Pasteten bei mittlerer Hitze, bis sie auf jeder Seite goldbraun sind. Der Vorgang dauert 3 bis 5 Minuten.
Wenn die Pasteten fertig sind, können Sie endlich ihren zarten Geschmack genießen. Sie sind weich und duftend, mit einer knusprigen Kruste auf der Außenseite. Sie können sie sofort am Tisch servieren oder als Snack mitnehmen. Probieren Sie dieses Rezept aus und stellen Sie sicher, wie einfach und lecker es ist, gebratene Pasteten direkt in der Pfanne zuzubereiten!
Kochen von gebratenen Pasteten in einer Pfanne
Die Zutaten:
- 350 gr. Pein
- 2 esslöffel Zucker
- 1 teelöffel Salz
- 1 beutel Trockenhefe
- 200 ml warmes Wasser
- 50 gr. Butter
- Auf Wunsch: Füllung (Fleisch, Käse, Obst usw.)
Zubereitung:
- Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Fügen Sie die trockene Hefe hinzu und rühren Sie um.
- Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
- Bedecken Sie die Schüssel mit einem Handtuch und lassen Sie den Teig für 1 Stunde zum Heben stehen.
- Teilen Sie den Teig in kleine Stücke und rollen Sie ihn zu runden Tortillas aus.
- Fügen Sie die Füllung zur Hälfte jeder Tortilla hinzu.
- Falten Sie den Kuchen in zwei Hälften und schmieren Sie die Ränder mit Wasser, damit die Pasteten gut zusammenkleben.
- Die Pfanne mit Butter vorheizen.
- Die Pasteten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
- Die fertigen frittierten Pasteten auf einen Teller legen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Gebratene Pasteten können heiß oder kühl mit Kaffee oder Tee serviert werden. Sie sind eine großartige Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen sowie eine gute Option für Babynahrung.
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit der Zubereitung von gebratenen Pasteten in einer Pfanne beginnen, ist es wichtig, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten.
Zum Kochen von Pasteten benötigen Sie:
- 100 gramm Butter;
- 1/2 Tasse Zucker;
- 1 teelöffel Salz;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- füllung nach Ihrem Geschmack (zum Beispiel Marmelade oder Hüttenkäse).
Stellen Sie sicher, dass Sie vor dem Kochen alle notwendigen Zutaten zur Verfügung haben, um Unterbrechungen des Prozesses zu vermeiden.
Schritt 2: Teig kneten
Um leckere gebratene Pasteten zuzubereiten, ist es notwendig, einen hochwertigen Teig vorzubereiten. Dazu in eine große Schüssel geben 500 g Pein, 2 teelöffel Zucker, 1 teelöffel salze und 1 teelöffel Backpulvers. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut, um die Klumpen zu mahlen.
In einer separaten Schüssel zerschlagen 2 eier und schlagen Sie sie mit einer Gabel glatt. Dann fügen Sie hinzu 200 ml warme Milch und 70 g geschmolzene Butter. Rühren Sie alle Zutaten um, bis eine glatte Mischung entsteht.
Fügen Sie die flüssigen Zutaten allmählich in die trockenen hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Verwenden Sie einen Löffel oder Hände, um sicherzustellen, dass sich alle Zutaten gut vermischen und eine elastische und weiche Masse entsteht. Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu klebrig ist.
Wenn der Teig fertig ist, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch oder einer Folie und lassen Sie ihn auf 30 minuten, damit es sich ausruht und ein wenig aufsteigt.
Schritt 3: Die Pasteten füllen und formen
Nachdem der Teig geknetet und ausgeruht ist, ist es an der Zeit, den Pasteten ihre aromatische Füllung zu geben! Sie können jede Füllung nach Ihren Wünschen wählen, sei es Fleisch, Gemüse oder süß.
Als erstes den Teig in gleiche Portionen teilen und jede Portion zu einer dünnen, runden Tortilla ausrollen. Dann auf jede Tortilla eine kleine Menge Füllung in die Mitte geben. Stellen Sie sicher, dass die Füllung weit genug von den Rändern des Teigs entfernt ist, damit Sie sie leicht zusammenkleben können.
Der nächste Schritt ist, den Kuchen sorgfältig in zwei Hälften zu falten, damit die Füllung vollständig geschlossen ist. Drücken Sie die Ränder des Kuchens mit den Fingern fest und strecken Sie die Biegung, so dass das Fleisch oder Gemüse gleichmäßig über die gesamte Fläche des Kuchens verteilt ist.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Teigstücke zu Pasteten geformt sind. Stellen Sie sicher, dass die Kanten gut geklebt sind, damit die Füllung beim Braten nicht ausläuft.
Glauben Sie mir, Sie können schnell alle Pasteten formen und sie werden zum Braten in der Pfanne bereit sein!
Schritt 4: Braten Sie die Pasteten in der Pfanne
Nachdem die Pasteten infundiert sind und die erhöhte Hefemasse aufgegangen ist, können Sie mit dem Braten in einer Pfanne beginnen. Dies erfordert:
| Schritt | Die Beschreibung |
| 1 | Die Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl oder Butter hinzu. |
| 2 | Die Pasteten vorsichtig in die Pfanne geben. Beachten Sie, dass sie sich in einiger Entfernung voneinander befinden müssen, um sich während des Bratprozesses ausdehnen zu können. |
| 3 | Die Pasteten auf jeder Seite goldbraun anbraten. Überwachen Sie den Prozess ständig, damit sie nicht überkocht werden. |
| 4 | Drehen Sie die Pasteten mit einem Abstreifer oder einer Gabel um, um sicherzustellen, dass sie auf allen Seiten gleichmäßig gebraten werden. |
| 5 | Wenn die Pasteten auf beiden Seiten eine goldene Farbe haben, legen Sie sie auf eine mit einem Papiertuch bedeckte Schüssel, um überschüssiges Öl zu entfernen. |
| 6 | Wiederholen Sie den Frittiervorgang mit dem restlichen Teil der Pasteten. |
Die gebratenen Pasteten sind bereit zum Servieren! Guten Appetit!
