Grüne gesalzene Tomaten sind nicht nur ein leckeres und originelles Gericht, sondern auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, die Freude an der Sommerernte den ganzen Winter über zu verlängern. Aber was tun mit diesen saftigen und duftenden Beeren, wenn Sie bereits gesalzene Tomaten einfach so gegessen haben?
In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, grüne Tomaten mit salzigem Gift weiter zu verarbeiten! Sie können in verschiedenen Gerichten verwendet werden, zu Salaten, Suppen und Saucen hinzugefügt werden. Heute werden wir einige erstaunliche und leckere Rezepte mit Ihnen teilen, die Ihnen helfen werden, die gesamte Palette an Aromen, die in grünen Tomaten versteckt sind, zum Leben zu erwecken.
1. Grüne gesalzene Tomaten mit Fleisch
Dieses Gericht wird ein echtes Highlight Ihres Mittag- oder Abendessens sein! Grüne Tomaten verleihen dem Gericht einen Hauch von Frische und leichter Säure, und das Fleisch verleiht dem Gericht Sättigung und Sättigung. Diese Kombination wird mit dem zweiten Gericht gut umgehen oder kann ein eigenständiges Hauptgericht sein.
- 500 gr grüne gesalzene Tomaten;
- 300 g Schweinekoteletts (oder anderes Fleisch nach Geschmack);
- 1 zwiebel;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack.
Grüne gesalzene Tomaten im Salat
Grüne gesalzene Tomaten sind eine gute Basis, um einen leckeren Salat zuzubereiten. Ihr süß-saurer Geschmack und ihre knusprige Textur passen perfekt zu anderen Zutaten. Hier sind einige einfache und leckere Rezepte, die mit grünen, gesalzenen Tomaten zubereitet werden können:
1. Salat mit grünen gesalzenen Tomaten und Avocado. Um einen Salat herzustellen, müssen Sie grüne, gesalzene Tomaten und Avocado in Würfel schneiden. Dann fügen Sie den gewaschenen und in Streifen geschnittenen Selleriestamm hinzu. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. Zum Nachfüllen können Sie Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack verwenden. Gut umrühren und servieren.
2. Salat mit grünen salzigen Tomaten und Käse. Für diesen Salat müssen Sie grüne, gesalzene Tomaten und Käse (Sie können eine feste Sorte wie Cheddar oder Gouda verwenden) in Würfel schneiden. Fügen Sie Wachteleier, fein gehackte rote Zwiebeln und frische Kräuter (Petersilie oder Dill) hinzu. Den Salat mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten mischen und servieren.
3. Salat mit grünen, gesalzenen Tomaten und Gurken. Für diesen Salat müssen Sie grüne, gesalzene Tomaten und Gurken in Würfel schneiden. Fügen Sie gewaschene und in Scheiben geschnittene Paprika hinzu (Sie können je nach Vorliebe scharf oder süß verwenden). Zum Nachfüllen Olivenöl, Apfelessig, Salz und Zucker nach Geschmack vermischen. Alle Zutaten in einer Schüssel umrühren und auf dem Tisch servieren.
Verwenden Sie diese Rezepte, um Ihr Mittag- oder Abendessen zu diversifizieren und Ihre Lieben mit einem leckeren und gesunden Salat mit grünen gesalzenen Tomaten zu erfreuen!
Grüne, gesalzene Tomaten in Dosen
Um grüne, gesalzene Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- grüne Tomaten - 1 kg;
- salz - 50 g;
- zucker - 50 g;
- essig - 200 ml;
- schwarzer Pfeffer Erbsen - 1 TL.;
- lorbeerblatt - 2 Stück.;
- knoblauch - 4 Nelken;
- wasser - 500 ml.
Also, wie man grüne gesalzene Tomaten in Dosen kocht:
- Tomaten waschen, Stiele entfernen und dann in Hälften oder Viertel schneiden.
- Tomaten in Schichten in ein Glas geben und dazwischen Lorbeerblatt, Erbsenpfeffer und vorgemahlenen Knoblauch hinzufügen.
- Wasser, Salz, Zucker und Essig in einem Topf vermischen. Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die Tomaten mit heißer Sole, schließen Sie das Glas mit einem Deckel und lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten ruhen, um ein Vakuum zu bilden.
- Nach dem Abkühlen das Glas mit den grünen gesalzenen Tomaten in den Kühlschrank stellen und mehrere Wochen aufbewahren.
Grüne, gesalzene Tomaten in Dosen werden eine großartige Ergänzung zu Ihrem Tisch sein. Sie verleihen vielen Gerichten einen originellen Geschmack und Geschmack und sättigen sie auch mit nützlichen Substanzen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von salzigen Tomaten zu jeder Jahreszeit!
Eingelegte grüne gesalzene Tomaten
Um eingelegte grüne gesalzene Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- Grüne gesalzene Tomaten - 500 g
- Essig (9%) - 200 ml
- Wasser - 200 ml
- Zucker - 2 Esslöffel
- Salz - 1 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken, gehackt
- Pfeffer Erbsen - 1 Teelöffel
- Lorbeerblatt - 1 Stück
- Olivenöl - 2 Esslöffel
Zuerst müssen die Tomaten gut gewaschen und die Schwänze entfernt werden. Dann muss jede Tomate mit einem Zahnrad geschnitten werden, damit sie in Marinade eingeweicht werden.
Essig, Wasser, Zucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Erbsen und Lorbeerblatt in einem Topf vermischen. Auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Die Tomaten vorsichtig in Gläser geben und jeweils Olivenöl hinzufügen. Die Tomaten mit der Marinade übergießen und etwas Platz auf der Oberseite für die Limonade lassen. Bedecken Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie einige Tage im Kühlschrank stehen.
Eingelegte grüne gesalzene Tomaten sind fertig! Sie sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu Fleisch oder Reis und eignen sich auch hervorragend zum Kochen von Sandwiches und Salaten. Guten Appetit!
Grüne gesalzene Tomaten in einem heißen Snack
1. Gebackene grüne gesalzene Tomaten mit Käse
- Grüne gesalzene Tomaten - 10 Stück
- Hartkäse - 100 g
- Mayonnaise - 2 Esslöffel
- Dill - nach Geschmack
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
- Die grünen gesalzenen Tomaten halbieren und die Samen entfernen.
- Reiben Sie den Hartkäse auf einer feinen Reibe.
- Geriebener Käse, Mayonnaise, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
- Füllen Sie die resultierende Mischung mit den Hälften der Tomaten.
- Backen Sie die Tomaten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind.
2. Bruschettas mit grünen, gesalzenen Tomaten
- Grüne gesalzene Tomaten - 8 Stück
- Baguette - 1 Stück
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Knoblauch - 2 Nelken
- Chilischoten - nach Geschmack
- Salz - nach Geschmack
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun anbraten.
- Die grünen gesalzenen Tomaten halbieren und die Samen entfernen.
- Die Baguettenscheiben mit Knoblauch einreiben und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Hälfte der Tomate auf jede Baguettescheibe legen.
- Die Bruschettas mit Salz und Chilischoten bestreuen, um zu schmecken.
Jetzt sind Sie bereit, Ihre Gäste mit leckeren warmen Vorspeisen mit grünen, salzigen Tomaten zu erfreuen! Guten Appetit!
