Tandoor ist ein traditioneller Ofen, der in verschiedenen Küchen des Ostens und Zentralasiens verwendet wird. Dieser Ofen hat eine besondere Form und bietet die perfekte Kombination aus Wärme und Feuchtigkeit, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Wenn Sie lernen möchten, ein Tandoor mit Ihren eigenen Händen zu bauen, wird Ihnen diese schrittweise Anleitung dabei helfen.
Schritt 1: Vorbereitung der benötigten Materialien.
Zunächst benötigen Sie die folgenden Materialien, um einen Tandoor zu bauen: Ziegel, Sand, Wasser, Zement, Metallstäbe, Ziegelputz. Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Werkzeuge für den Bau haben.
Schritt 2: Wählen Sie einen Tandoor-Platz aus.
Wählen Sie einen geeigneten Ort, um ein Tandoor zu bauen. Beachten Sie, dass der Ofen auf einer ebenen Fläche aufgestellt werden muss und Zugang zu Luft hat. Es wird auch empfohlen, einen Ort mit guter Sonneneinstrahlung zu wählen.
Schritt 3: Aufbau der Basis.
Beginne mit dem Bau eines Tandoors, indem du seine Basis baust. Legen Sie dazu die erste Reihe von Ziegeln auf eine im Voraus vorbereitete ebene Fläche. Erhöhen Sie allmählich die Höhe der Ziegelreihen, indem Sie einen Spatel auftragen und ihre Horizontalität überprüfen. Stellen Sie sicher, dass die Basis des Tandoors fest sitzt und während des Baus nicht abdriftet.
Schritt 4: Erstellen Sie ein Finish.
Wenn die Basis des Tandoors fertig ist, fangen Sie an, seine Oberfläche zu erstellen. Verwenden Sie Ziegelputz, um dem Tandoor ein fertiges Aussehen zu verleihen. Tragen Sie den Putz gründlich auf die Oberfläche des Tandoors auf und glätten Sie ihn mit einem Spatel. Überprüfen Sie regelmäßig die Glätte der Oberfläche und nehmen Sie die notwendigen Korrekturen vor.
Schritt 5: Installation des Deckels und des Schornsteins.
Um die Konstruktion des Tandoors abzuschließen, installieren Sie die Metallabdeckung oben und verbinden Sie sie mit dem Tandoor. Stellen Sie ein Loch für den Schornstein bereit und befestigen Sie es am Deckel. Stellen Sie sicher, dass der Deckel den Tandoor fest abdeckt und dass der Schornstein keinen Rauch durchlässt.
Jetzt ist dein Tandoor einsatzbereit! Tandoor ermöglicht es Ihnen, verschiedene Gerichte zuzubereiten, die einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma haben. Nutzen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie den Prozess der Herstellung dieses erstaunlichen Ofens. Viel Glück für Sie!
Vorbereitung des Platzes
Bevor Sie mit dem Bau des Tandoors beginnen, müssen Sie einen geeigneten Ort für die Platzierung des Tandoors auswählen. Neben der Benutzerfreundlichkeit sollten auch die Sicherheit und das ästhetische Aussehen des umgebenden Raumes berücksichtigt werden.
Der erste Schritt besteht also darin, einen geeigneten Ort auszuwählen. Das Tandoor wird normalerweise in einem offenen Bereich in einem Abstand von Gebäuden und Bäumen platziert, um die Möglichkeit eines Brandes zu vermeiden. Sie müssen auch eine ebene Oberfläche auswählen, damit das Tandoor gerade steht und aufgrund von Unregelmäßigkeiten nicht verformt wird.
Nachdem Sie einen Ort ausgewählt haben, sollten Sie ihn von Schmutz, Steinen, Wurzeln und anderen Hindernissen reinigen. Dann ist es notwendig, die Kontur des zukünftigen Tandoors auf dem Boden zu bemerken, indem man ein Seil oder ein Seil benutzt, um die Größe und Form des Platzes zu bestimmen.
Das vorbereitete Pad sollte sorgfältig mit einem einfachen Handwerkzeug oder einer speziellen Sabotagemaschine gestampft werden. Dies wird dazu beitragen, eine solide Grundlage für das Tandoor zu schaffen und zu verhindern, dass es in Zukunft ausfällt.
Standortauswahl und Markierung
Bevor Sie mit dem Bau eines Tandoors beginnen, müssen Sie einen geeigneten Ort für die Installation auswählen. Es ist wichtig, die folgenden Faktoren zu berücksichtigen:
- Verfügbarkeit: Wählen Sie einen Ort, der leicht zugänglich ist, da Sie Brennholz, Kohle und andere Materialien transportieren müssen.
- Entfernung von Gebäuden: das Tandoor sollte mindestens 3 Meter von Wohngebäuden und anderen Gebäuden entfernt installiert werden, um einen möglichen Brand zu vermeiden.
- Wind: Berücksichtigen Sie die Windrichtung, um zu vermeiden, dass sie während des Betriebs direkt auf das Tandoor einwirkt.
- Bodenebene: Wählen Sie eine ebene Oberfläche, damit das Tandoor nicht geneigt ist.
Nachdem Sie einen Ort ausgewählt haben, müssen Sie eine Markierung vornehmen, um den Aufstellungsort des Tandoors selbst und die Konturen seiner Basis zu bestimmen. Dazu können Sie Sand oder Farbe verwenden. Das Markup hilft Ihnen, das Tandoor genau an der richtigen Stelle zu positionieren und seine Elemente gleichmäßig zu platzieren.
Reinigung von Schmutz und Vegetation
Bevor Sie mit dem Bau des Tandoors beginnen, müssen Sie den Ort gründlich von Schmutz und Vegetation reinigen. Dies ist wichtig, um eine Verschmutzung des Ofens zu verhindern und sicherzustellen, dass der Ofen ordnungsgemäß funktioniert. Es genügt, die Hände oder einen Pinsel zu verwenden, um den Schmutz zu entfernen. Stellen Sie sicher, dass keine Rückstände von Plastik- oder Metallgegenständen vorhanden sind, die einen Brand verursachen oder den Ofen beschädigen könnten.
In Bezug auf die Reinigung von Vegetation ist der erste Schritt, alle Sträucher, Gras und Pflanzenwurzeln um den Ort zu entfernen, an dem sich das Tandoor befindet. Verwenden Sie eine Schaufel oder einen Rechen, um die Wurzeln der Pflanzen auszugraben und sie loszuwerden. Versuchen Sie, keine Pflanzenreste auf der Erdoberfläche zu hinterlassen, um zu vermeiden, dass sie verblassen und ein unangenehmer Geruch auftreten.
Achten Sie außerdem darauf, zu überprüfen, ob es an der Stelle keine unterirdische Kommunikation wie Rohre oder Kabel gibt. Wenn Sie sie finden, wenden Sie sich an Fachleute, um eine Beschädigung der Kommunikation beim Bau des Tandoors zu vermeiden.
Stellen Sie sicher, dass Sie vor der Reinigung des Bereichs von Schmutz und Vegetation geeignete Schutzkleidung und Handschuhe tragen, um mögliche Verletzungen oder allergische Reaktionen zu vermeiden.
Nachdem das Grundstück vorbereitet und von Schmutz und Vegetation gereinigt wurde, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - dem Bau eines Fundaments für Tandoor.
Vorbereitung der Materialien
Bevor Sie mit dem Bau des Tandoors beginnen, müssen Sie alle notwendigen Materialien vorbereiten. Dadurch können Sie die Arbeit effizienter erledigen und mögliche Verzögerungen minimieren.
Hier ist eine Liste der wichtigsten Materialien, die für den Bau eines Tandoors benötigt werden:
- Ziegel: es ist besser, spezielle feuerfeste Steine zu wählen, die eine hohe Hitzebeständigkeit aufweisen.
- Zement: ist für die Vorbereitung der Lösung für das Mauerwerk der Ziegel notwendig.
- Sand: wird zusammen mit Zement zur Mörtelherstellung verwendet.
- Eisenwinkel und Profilrohr: wird verwendet, um einen Tandoorrahmen zu erstellen.
- Metallnetz: es wird benötigt, um die Innenwand des Tandoors auszukleiden und ein Gitter zum Kochen zu erstellen.
- Ziegelmauerwerk: ein spezielles Mauerwerkzeugwerkzeug, das Ihnen hilft, ein gleichmäßiges und stabiles Mauerwerk herzustellen.
- Holzplatte: sie werden benötigt, um eine Schalung und eine vorübergehende Unterstützung beim Verlegen von Ziegeln zu erstellen.
- Handschuhe und Schutzbrille: sie sind für die sichere Arbeit mit Baumaterialien obligatorisch.
Neben den Grundmaterialien benötigen Sie möglicherweise auch Werkzeuge wie Putz, Meter, Messer usw. Die Vorbereitung aller notwendigen Materialien im Voraus hilft Ihnen, unnötige Verzögerungen zu vermeiden und ermöglicht es Ihnen, sofort nach den Bauvorbereitungen mit den Arbeiten zu beginnen.
Auswahl von Ziegeln und Mörtel
Was den Mörtel betrifft, ist die beliebteste Option eine Mischung aus hochwertigem Zement und Sand. Es wird empfohlen, Klasse Zement ohne Zusätze und Verunreinigungen zu verwenden, um die Zuverlässigkeit des Bündels zu gewährleisten. Die Anteile der Lösung können je nach den spezifischen Bedingungen variieren, jedoch werden normalerweise die folgenden Verhältnisse verwendet: 1 Teil Zement zu 3-5 Teilen Sand. Es ist wichtig, die Komponenten der Lösung gründlich zu vermischen, bis sie eine homogene Masse erhalten.
Während des Baus des Tandoors ist es notwendig, die richtige Reihenfolge für das Verlegen von Ziegeln und das Auftragen von Mörtel einzuhalten. Befolgen Sie die Anweisungen des Rezepts sorgfältig und vergessen Sie nicht, eine gleichmäßige Verteilung des Mörtels zwischen den Ziegelsteinschichten sicherzustellen, um die Festigkeit und Stabilität der gesamten Struktur zu erreichen.
Denken Sie daran, dass die richtigen Steine und der richtig vorbereitete Mörtel die Grundlage für einen erfolgreichen Tandoor-Bau sind.
Auskleidungen und Türen herstellen
Nehmen Sie ein feuerfestes Material wie Ziegel oder spezielle feuerfeste Blöcke, um die Auskleidung herzustellen. Sie schützen die Wände vor hohen Temperaturen und verhindern, dass Luft nach innen eindringt.
Beginnen Sie mit dem Bau der Auskleidung von unten nach oben und legen Sie die Steine oder Blöcke in horizontalen Reihen ab. Stellen Sie sicher, dass keine Hohlräume zwischen den Ziegeln vorhanden sind und die Verbindungen zwischen ihnen fest mit feuerfestem Putz gefüllt sind.
Nachdem die Auskleidung abgeschlossen ist, machen Sie eine Tandoortür. Die Tür sollte so sein, dass die Hitze nicht nach außen kommt und das Tandoor während des Kochens öffnen und schließen lässt.
Um eine Tür herzustellen, benötigen Sie Metallecken und ein Blech. Machen Sie zuerst einen Rahmen für die Tür aus den Ecken und befestigen Sie dann ein Blech am Rahmen.
Stellen Sie sicher, dass die Tür fest verschlossen ist und keine Spalten hinterlässt, damit keine Wärme verloren geht. Fügen Sie ggf. Gummidichtungen oder eine Schnur um die Türöffnung hinzu.
Nach der Herstellung der Auskleidung und der Tür können Sie mit dem Bau des Tandoors fortfahren und damit beginnen, köstliche Gerichte zuzubereiten.
