Samsa ist eines der bekanntesten orientalischen Gerichte, das nicht nur im Osten, sondern auch darüber hinaus geliebt und geschätzt wird. Köstlich und herzhaft, dieses Blätterteiggericht mit Füllung kann eine ideale Option für ein Familienessen oder eine Bewirtung für Gäste sein. Und wenn Sie saftiges Huhn zur Füllung hinzufügen, erhalten Sie ein noch appetitanregenderes Gericht!
Das Kochen von Samsa mit Hühnchen im Ofen ist ziemlich einfach, wenn Sie dem schrittweisen Rezept folgen. Zuerst bereiten wir die Füllung vor: Das zarte und saftige Fleisch des Hähnchenfilets muss mit Zwiebeln und Gewürzen goldbraun gebraten werden. Dann werden die Blätterteigschichten übereinander gestapelt und die vorbereitete Füllung wird gleichmäßig auf jeder Schicht verteilt. Danach wird der Samsa in eine Form gefaltet und im Ofen zu einer knusprigen goldenen Kruste gebacken.
Dieses Hühnchen-Samsa-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern ermöglicht es Ihnen auch, die Qualität der verwendeten Zutaten zu kontrollieren. Sie haben die Möglichkeit, frisches Fleisch, frische Gewürze und den hochwertigsten Blätterteig zu wählen. Sie können der Füllung auch zusätzliche Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen, z. B. Gemüse oder Gewürze. Bereiten Sie dieses köstliche Samsa zu Hause zu und genießen Sie das echte orientalische Aroma und den Geschmack!
Wie koche ich Samsa mit Huhn im Ofen?
Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.
Um Samsa mit Huhn zuzubereiten, benötigen Sie:
- 500 g Blätterteig;
- 300 g Hähnchenfilet;
- 1 große Zwiebel;
- 2 esslöffel Pflanzenöl;
- salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.
Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Streifen schneiden.
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten. Dann fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu, salzen, pfeffern und fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken. Braten, bis das Huhn vollständig gebräunt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3: Sammle Samsa.
Den Blätterteig in kleine Stücke teilen und jedes Stück in ein dünnes Rechteck ausrollen. Legen Sie eine kleine Menge Füllung für eine Teighälfte aus, falten Sie den Teig vorsichtig in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten zusammen.
Schritt 4: Kochen Sie das Samsa im Ofen.
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Legen Sie die Samsas auf ein Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist, und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten oder bis die Samsas golden und knusprig sind.
Schritt 5: Servieren und genießen.
Nehmen Sie die Samsa aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen. Mit frischen Kräutern garnieren und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Jetzt haben Sie leckere Samsa mit Hühnchen im Ofen gekocht. Genießen Sie dieses Gericht zu Hause!
Vorbereitung der Zutaten
Um Samsa mit Huhn im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Blätterteig:
- 500 g Blätterteig
- Pulvermehl
Füllung:
- 400 g Hähnchenfilet
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Schmieren:
- 1 ei
- 1 esslöffel Milch
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Zubereitung der Füllung mit Huhn
1. Es ist notwendig, das Huhn von Haut und Knochen zu reinigen, das Fleisch in kleine Würfel zu schneiden.
2. In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und das gehackte Huhn darin goldbraun anbraten.
3. Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und mit dem Huhn köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Fügen Sie dann die gehackten Paprika und Karotten hinzu und köcheln Sie unter Rühren für 5 bis 7 Minuten weiter.
5. Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und gut vermischen.
6. 100 ml Wasser dorthin gießen, abdecken und die Füllung bei kleiner Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist. Gelegentlich umrühren.
7. Die resultierende Füllung mit dem Huhn etwas abkühlen lassen.
Blätterteig vorbereiten
Der erste Schritt besteht darin, einen einfachen Hefeteig vorzubereiten. Um dies zu tun, mischen Sie 500 gr in einer großen Schüssel. mehl, 1 Beutel Trockenhefe, 1 TL Zucker und 1 TL Salz. Fügen Sie in kleinen Portionen Wasser hinzu und kneten Sie den Teig zu einer glatten und elastischen Konsistenz. Dann die Milch leicht erwärmen und in den Teig geben, während Sie weiter rühren.
Der zweite Schritt besteht darin, unserem Teig eine Schicht Butter hinzuzufügen, die ihm nach dem Backen charakteristische Schichten verleiht. Auf einer sauberen, mit Mehl bestreuten Oberfläche den Teig in eine rechteckige Form ausrollen. Reiben Sie einen langen Stab Butter darauf und wickeln Sie den Teig vorsichtig in eine Tube. Den Teig vorsichtig in ein paar Stücke schneiden und vorsichtig wieder einwickeln, damit sich Schichten bilden.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mehrmals, schmieren Sie jedes Mal mit Öl und schneiden Sie den Teig auf, um die maximale Anzahl an Schichten zu erhalten. Beenden Sie den Teig mit dem Kneten, bedecken Sie ihn mit Lebensmittelfolie und lassen Sie ihn 30 Minuten zum Aufheben einwirken.
Jetzt ist Ihr Blätterteig gebrauchsfertig. Es bleibt nur übrig, es auf eine dünne Platte zu rollen, in die richtigen Größen zu schneiden und es zum Kochen von Samsa mit Hühnchen im Ofen zu Hause zu verwenden. Dank Ihrer Bemühungen wird der Blätterteig zart, knusprig und ergänzt den Geschmack der Füllung.
Viel Glück mit kulinarischen Experimenten!
