Fruchtpastille ist eine süße Delikatesse, die zu Hause mit einem Haushaltstrockner selbst hergestellt werden kann. Die Pastille ist zart und duftend, mit hellen, fruchtigen Aromen, denen man nicht widerstehen kann. Jetzt können Sie den Geschmack von Fruchtpastille zu jeder Jahreszeit genießen!
Sie benötigen frisches Obst oder Beeren, die Sie je nach persönlichen Vorlieben selbst auswählen können, um eine Fruchtpastille zuzubereiten. Je reifer die Früchte sind, desto saftiger und duftender wird die Pastille. Sie können eine einzelne Fruchtart oder eine Kombination mehrerer Früchte verwenden, um dem Geschmack Abwechslung zu verleihen.
Bevor Sie anfangen, Pastille zu kochen, müssen die Früchte von der Schale und den Samen gereinigt werden. Dann sollten sie gemahlen, Zucker (nach Geschmack) und Aromen hinzugefügt werden, falls gewünscht. Dann muss die Mischung mit einem Haushaltstrockner auf ein Backblech gelegt und einige Stunden zum Trocknen stehen gelassen werden. Natürlich kann der Prozess einige Zeit dauern, aber glauben Sie mir, das Endergebnis ist es wert!
Das perfekte Rezept für Fruchtpastille
Um eine Fruchtpastille herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Obst | Zucker | Zitronensaft |
|---|---|---|
| 1 kg (wählen Sie Ihre Lieblingsfrüchte wie Äpfel, Erdbeeren, Pfirsiche und andere) | 200 g | 1 esslöffel |
Schritte zur Herstellung von Fruchtpastiletten:
- Bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie sie von der Schale und den Samen entfernen. Sie können sie in Stücke schneiden oder einfach in einem Mixer mahlen, bis sie püriert sind.
- Das resultierende Fruchtpüree auf das Feuer stellen und Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Umrühren und die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Masse verdickt ist.
- Legen Sie das resultierende Püree auf eine Holzoberfläche oder ein Backblech unter einer etwa 1-1,5 cm dicken Lebensmittelfolie. Die Masse gleichmäßig verteilen.
- Stellen Sie ein Backblech mit Püree in einen Haushaltstrockner und trocknen Sie es 8 bis 12 Stunden bei 45 bis 50 ° C. Die Zeit kann von der Art und Leistung Ihres Trockners abhängen.
- Wenn die Pastille vollständig getrocknet ist, entfernen Sie die Lebensmittelfolie und schneiden Sie sie in Streifen oder Quadrate. Wickeln Sie die Pastille in Pergamentpapier oder lagern Sie sie in einer luftdichten Verpackung.
Nehmen Sie sich Zeit zum Kochen und genießen Sie den Geschmack von hausgemachten Fruchtpastiletten. Guten Appetit!
Vorbereitung von Obst und Trockner
Bevor Sie mit der Herstellung von Fruchtpastiletten beginnen, müssen Sie die Früchte und den Trockner vorbereiten.
Hier sind einige Tipps zur Zubereitung von Früchten:
- Wählen Sie reife und frische Früchte. Sie sollten frei von Beschädigungen und Fäulnis sein.
- Waschen Sie die Früchte gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Pestizidrückstände zu entfernen.
- Entfernen Sie bei Bedarf die Haut und die Samen von der Frucht. Zum Beispiel wird für Äpfel empfohlen, den Kern und die Schale zu entfernen. Aprikosen und Pfirsiche können halbiert und den Knochen entfernt werden.
- Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben oder Stücke. Sie sollten ungefähr gleich groß sein, damit sie gleichmäßig austrocknen.
Jetzt gehen wir zur Vorbereitung des Trockners über:
- Stellen Sie sicher, dass Ihr Trockner ordnungsgemäß funktioniert. Stellen Sie sicher, dass alle Fächer und Ständer vorhanden sind und die Kabel nicht beschädigt sind.
- Es wird empfohlen, den Trockner gründlich zu reinigen, bevor Sie ihn verwenden. Waschen Sie jedes Fach, jeden Ständer und jede Grille mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel.
- Trocknen Sie alle Teile des Trockners vor dem Gebrauch. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig trocken sind.
Jetzt, da alle Früchte und der Trockner vorbereitet sind, sind wir bereit, mit der nächsten Stufe fortzufahren - der Herstellung von Fruchtpastille.
Geheimnisse des Kochens
Befolgen Sie die folgenden Geheimnisse, um eine köstliche und zarte Fruchtpastille zuzubereiten:
1. Auswahl der Früchte:
Wählen Sie nur frische und reife Früchte, damit die Pastille saftig und duftend wird.
Es ist am besten, Beeren oder Früchte mit einem dichten Fruchtfleisch wie Äpfel, Birnen oder Aprikosen zu verwenden.
Stellen Sie sicher, dass die Früchte keine Fäulnis oder Schäden aufweisen, da dies sich negativ auf das Endergebnis auswirken kann.
2. Vorbereitung der Früchte:
Vor dem Kochen sollten die Früchte gut gewaschen und von der Schale und den Entkernen gereinigt werden.
Entfernen Sie bei Bedarf die Samen von den Beeren, da sie die Textur der Pastille verderben können.
3. Frucht pürieren:
Die Früchte müssen in einem Mixer oder mit einem Tauchmixer gepudert werden, bis sie eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
Wenn das Püree zu dick ist, können Sie etwas Fruchtsaft oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4. Zuckerzusatz:
Fruchtpastille enthält normalerweise eine ausreichende Menge an natürlichem Zucker, aber wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, können Sie eine kleine Menge Honig oder Zucker hinzufügen.
5. Trocknen von Pastillen:
Das Püree auf einem Silikonbett oder Pergament verteilen, so dass es eine dünne Schicht bildet.
Legen Sie das Laken in den Trockner und lassen Sie es 8 bis 12 Stunden bei etwa 50 ° C stehen.
Überprüfen Sie, ob die Pastille bereit ist, sie sollte sich klebrig anfühlen, aber nicht an den Fingern bleiben.
6. Lagerung von Pastillen:
Die Pastille wird am besten in einer luftdichten Verpackung oder einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt.
Verwenden Sie ein Papier- oder Pergamentblatt zwischen den Pastillen-Schichten, damit sie nicht aneinander kleben.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie einfach und einfach leckere und gesunde Fruchtpastille zubereiten! Guten Appetit!
Schritte zur Herstellung von Fruchtpastiletten
1. Vorbereitung der Früchte. Wählen Sie frische und reife Früchte wie Äpfel, Birnen oder Erdbeeren. Schälen Sie sie von Schälen, Samen und unerwünschten Teilen.
2. Zubereitung von Püree. Verwenden Sie einen Mixer oder Püriermittel, um die Früchte zu einer glatten Masse zu mahlen.
3. Zuckerzusatz. Abhängig von der Süße der ausgewählten Früchte, fügen Sie etwas Zucker hinzu, um zu schmecken. Dies wird dazu beitragen, die Pastille süß und duftend zu machen.
4. Zubereitung der Mischung. Mischen Sie das Fruchtpüree gründlich mit dem Zucker, um eine gleichmäßige Verteilung der Süße zu gewährleisten.
5. Übergießen auf das Substrat. Bereiten Sie ein Silikonsubstrat für den Trockner vor und gießen Sie die Mischung vorsichtig darüber. Drücken Sie es auf eine gleichmäßige Verteilung.
6. Trocknung. Legen Sie das Substrat mit der Fruchtmischung in den Trockner. Schalten Sie den Trockner auf mittlere Temperatur ein und lassen Sie die Pastille 8 bis 10 Stunden trocknen, bis sie vollständig weich ist. Überprüfen Sie regelmäßig den Zustand der Pastille und verlängern Sie gegebenenfalls die Trocknungszeit.
7. Pastillen schneiden. Wenn die Pastille vollständig getrocknet ist, trennen Sie sie vorsichtig vom Silikonsubstrat und schneiden Sie sie in Streifen oder Quadrate.
8. Verpackung. Falten Sie die Fruchtpastille in einen fest verschlossenen Behälter oder verpacken Sie sie für eine langfristige Lagerung in Beuteln. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Schritte kennen, können Sie mit einem Trockner leicht die köstlichste Fruchtpastille zu Hause zubereiten.
