Für einen echten Weinkenner sind die Details von großer Bedeutung, denn nur wenn alle Aspekte des Servierens für die Weinspeicher so wichtig sind, wird die ideale Zufriedenheit mit dem Getränk erreicht. Ein Weinglas ist nicht nur ein Behälter, um es zu lagern, sondern auch ein Werkzeug, um das Aroma und den Geschmack eines Getränks zu erkennen.
Einer der wichtigsten Aspekte des richtigen Weinkonsums ist das richtige Halten des Glases. Die Technik, ein Glas zu halten, hat ihre eigenen Eigenschaften und kann die Wahrnehmung von Geschmack und Aroma erheblich beeinflussen.
Erstens. es ist erwähnenswert, dass das Glas ausschließlich am Bein gehalten werden muss. Wenn Sie ein Glas für eine Schüssel halten, kann der menschliche Körper den Wein erhitzen und seine Temperatur ändern.
Grundlagen des Haltens eines Weinglases
Hier sind einige grundlegende Regeln und Techniken zum Halten eines Weinglases:
- Halten Sie das Glas am Bein: Halten Sie niemals ein Glas für eine Schüssel, um zu vermeiden, dass der Wein ausgraben und erhitzt wird. Halten Sie es an einem Bein an der Basis des Glases oder an einem dünnen Teil des Beins näher an der Schüssel.
- Berühren Sie die Schüssel nicht mit den Fingern: Wenn Sie das Glas halten, berühren Sie die Schüssel nicht mit den Fingern - dies kann zu einer Temperaturänderung des Weins und Fingerabdrücken auf der Schüssel führen. Halten Sie nur am Bein oder an einem dünnen Teil des Beins fest.
- Halten Sie das Glas am Bein oder am unteren Ende: Bei der Weinprobe ist es am besten, das Glas am unteren Ende des Beins oder am Bein selbst zu halten, um die Bewegung des Weines zu minimieren, wenn Sie versuchen, Geschmack und Farbe zu schätzen.
- Benutze deinen Zeigefinger und Daumen: Verwenden Sie beim Halten des Glases Ihren Zeigefinger und Daumen für Stabilität und Kontrolle. Der Zeigefinger sollte sich am Bein des Glases und der Daumen an der Basis des Beins befinden.
- Überhitzen Sie den Wein nicht: Denken Sie daran, dass Ihre Körpertemperatur höher ist als die Temperatur des Weins, so dass das Berühren mit den Händen den Wein erhitzen kann. Halten Sie das Glas nur am Bein.
- Berühren Sie keine zarten Kanten mehr: Vermeiden Sie beim Trinken aus einem Glas, die zarten Kanten der Tasse mit den Lippen zu berühren, um Spuren von Lippenstift oder Verschmutzungen zu vermeiden.
Merken Sie sich diese Grundlagen, um ein Weinglas zu halten, und genießen Sie den Wein mit Vertrauen und Stil!
Ein Glas richtig nehmen
Halten Sie das Weinglas am Bein oder an der Unterseite, um ein Erwärmen des Getränks durch die Handwärme zu verhindern. Dabei sollte das Bein von allen Fingern der Hand mit Ausnahme des Daumens umgangen werden.
Halten Sie das Bein des Glases so fest, dass die Handfläche nicht mit der Wand in Berührung kommt, da sonst Fingerabdrücke auf die Oberfläche des Glases gelangen oder sich Kondenswasser ansammeln kann.
Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass bei der Verkostung verschiedener Weinsorten für jeden von ihnen eine eigene Art von Glas verwendet werden kann, um ihre Besonderheiten und ihr aromatisches Bouquet so weit wie möglich hervorzuheben.
Sie sollten auch die Größe des Glases und seine Füllung berücksichtigen - halten Sie das Glas in einem Winkel, so dass der untere Teil seinen kleinen Finger kaum berührt. Dies wird dazu beitragen, die Temperatur des Weines zu halten und das Auftreten von Kohlendioxidblasen an den Wänden des Glases zu vermeiden.
Das Aroma des Weines kann noch besser wahrgenommen werden, indem man den oberen Teil des Glases mit der Hand blockiert und seinen Geruch einatmet. So wird der Verkostungsprozess noch intensiver und intensiver.
Wenn Sie die richtige Technik zum Halten eines Glases beherrschen, können Sie den Wein für echte Feinschmecker genießen und eine einzigartige Atmosphäre während des Essens schaffen.
Allgemeine Haltungsregeln
1. Halten Sie das Glas am Bein
Um zu vermeiden, dass der Wein durch die Hitze der Hände erhitzt wird, wird empfohlen, das Weinglas am Bein und nicht an der Schüssel zu halten. Dies wird auch dazu beitragen, Fingerabdrücke auf dem Glas zu vermeiden.
2. Halten Sie das Glas an der Basis des Dreiecksfüßels fest
Für Gläser mit einer breiteren Schalen-Form, wie Rotwein, wird empfohlen, das Glas an der Basis des Fußes in einem Dreieck mit einem Vor- und Ringfinger zu halten. Dies hilft, das Gleichgewicht zu halten und verhindert, dass das Glas umgedreht wird.
3. Vermeiden Sie es, das Innere des Glases zu berühren
Berühren Sie beim Halten eines Weinglases nicht das Innere der Schüssel, da dies die Struktur des Weines beeinträchtigen und die aromatischen Eigenschaften des Weines beeinträchtigen kann.
4. Halten Sie das Glas aufrecht
Es wird empfohlen, das Glas aufrecht zu halten und es beim Servieren oder Trinken nicht zu stark zu kippen, um ein Verschütten des Weins zu vermeiden.
Das richtige Halten des Weinglases hilft, sein repräsentatives Aussehen zu erhalten und das Aroma und den Geschmack des Weins so gut wie möglich zu genießen. Befolgen Sie also diese einfachen Regeln und genießen Sie den Wein in vollen Zügen!
