Kühlschränke sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Sie helfen uns, Lebensmittel frisch zu halten, wodurch sie langfristig gelagert werden können. Allerdings denken nur wenige darüber nach, woran die ersten Kühlschränke gearbeitet haben.
Die ersten Kühlschränke, die in alten Zeiten erschienen, hatten keine elektrische Stromversorgung. Stattdessen verwendeten sie verschiedene natürliche Methoden, um sich abzukühlen. Zum Beispiel verwendeten die alten Ägypter Eis, das in speziellen Lagern gelagert und zur richtigen Zeit geliefert wurde. Die alten Römer hatten unterirdische Räume, in denen Gletscher angeordnet waren, um die Lebensmittel kühl zu halten.
Die heutigen Kühlschränke, die wir jetzt verwenden, arbeiten jedoch auf der Grundlage der Verdampfung und Verdichtung des Kältemittels. Dieser Prozess ermöglicht es Ihnen, die Wärme von innen zu entfernen und die Produkte zu kühlen. Kühlschränke sind auch mit Ventilatoren und Thermostaten ausgestattet, um die Innentemperatur konstant zu halten.
Interessante Tatsache: die ersten kommerziellen Kühlschränke begannen Ende des 19. Jahrhunderts zu erscheinen. Sie wurden weit verbreitet und wurden in den 1920er Jahren für die Mehrheit der Bevölkerung verfügbar.
Die beliebteste Art von Kühlschränken sind heute Haushaltskühlschränke. Sie haben viele verschiedene Funktionen, wie ein eingebautes Display, eine "No Frost" -Funktion, die die Bildung von Frost verhindert, und die Möglichkeit, über eine App auf einem Smartphone zu steuern. Kühlschränke im Haushalt sind zu einem festen Bestandteil jeder Küche geworden und haben die Lagerung von Lebensmitteln für Millionen von Haushalten auf der ganzen Welt erheblich erleichtert.
Ursprung der Kühlschränke: Welche Kühlquellen wurden in den ersten Geräten verwendet?
Die ersten Kühlschränke, die Mitte des 19. Jahrhunderts entwickelt wurden, verwendeten verschiedene Kühlquellen, um die Temperatur im Inneren niedrig zu halten. Eine der frühesten Kühlquellen war Eis. Eis wurde durch Einfrieren von Wasser erzeugt und dann in Kühlschränken zum Kühlen von Lebensmitteln verwendet. Kühlschränke, die auf Eis betrieben werden, wurden in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts populär.
Eine andere Kühlquelle, die in frühen Kühlschränken verwendet wurde, war Ammoniak. Ammoniak ist eine chemische Verbindung, die beim Verdampfen Wärme absorbiert und eine kühle Umgebung schafft. Kühlschränke mit Ammoniak wurden Ende des 19. Jahrhunderts eingeführt und waren im Vergleich zu Kühlschränken mit Eis effizienter. Ammoniak ist jedoch eine gefährliche Substanz, die giftig sein kann, wenn sie in den menschlichen Körper gelangt.
Mit der Entwicklung von Elektrizität im frühen 20. Jahrhundert begannen Kühlschränke, Elektromotoren zu verwenden, um Kälte zu erzeugen. Dies hat die Effizienz der Kühlschränke erheblich verbessert und sie sicherer in der Anwendung gemacht. Kühlschränke mit Elektromotoren sind für normale Verbraucher am häufigsten und erschwinglich geworden.
Kältetechnik in der alten Welt
In der Antike haben Menschen verschiedene Wege benutzt, um Lebensmittel kühl zu halten. Einer der ersten primitiven Kühlschränke war ein Grubenkeller, der in Mesopotamien und im alten Ägypten verwendet wurde.
Solche Keller wurden in den Boden gegraben, um eine natürliche Temperatur zu gewährleisten. Sie waren mit dicken Holzplatten bedeckt, die das Eindringen von warmer Luft im Inneren verhinderten. Lebensmittel wie Käse, Obst, Gemüse und Fleisch wurden in solchen Kellern gelagert.
Eine weitere Möglichkeit, Lebensmittel in der Kälte zu halten, war die Verwendung von Eis und Schnee. Im alten Rom und Griechenland wurden Eis und Schnee aus den Berggebieten geliefert und in speziellen Kellern oder Kisten gelagert. Dieses Eis und Schnee wurden verwendet, um Speisen und Getränke zu kühlen.
Es ist auch bekannt, dass die Chinesen bereits im 3. Jahrhundert vor Christus Kühlsysteme verwendeten, in denen Wasser und Bambusrohre verwendet wurden. Sie erstellten Systeme, bei denen kaltes Wasser durch mit Ton beschmierte und mit Stroh bedeckte Rohre zirkulierte, um die Kälte zu halten.
Obwohl die ersten Kühlsysteme im Vergleich zu modernen Kühlschränken einfach und ineffizient waren, erlaubte ihre Verwendung es den Menschen, ihre Produkte für eine lange Zeit in einem gesunden Zustand zu halten.
Die ersten mechanischen Kühlschränke
In den 1850er Jahren entwickelte Alexander Thuning aus den USA ein sichereres System, das anstelle von Ammoniak komprimiertes Gas verwendet. Er schuf einen Kühlschrank, in dem das Gas durch eine Pumpe komprimiert wurde, dann durch die Rohre geleitet wurde, in denen es abgekühlt wurde, und sich weiter ausdehnte, wodurch eine kalte Umgebung im Kühlschrank entsteht. Dieses Modell wurde populär und wurde in Nathanael Briggs 'Haushaltskühlschrank verwendet.
- Die ersten mechanischen Kühlschränke verwendeten komprimiertes Gas, das abgekühlt und ausgedehnt wurde, wodurch Kälte entsteht.
- Eines der ersten Modelle verwendete ein Ammoniaksystem, war jedoch aufgrund der Ammoniaktoxizität gefährlich.
- Alexander Thuning hat ein sicheres System entwickelt, das anstelle von Ammoniak ein komprimiertes Gas verwendet.
- Tuining schuf einen Kühlschrank, in dem das Gas komprimiert, gekühlt und ausgedehnt wurde, wodurch Kälte entsteht.
- Das Tuiningmodell wurde populär und wurde in Briggs 'Haushaltskühlschrank verwendet.
Frage-Antwort
Welche ersten Kühlschränke existierten?
Die ersten Kühlschränke, die erschienen, arbeiteten auf der Grundlage natürlicher Verdampfungs- und Kondensationsprozesse. Sie wurden Ampullen genannt. Diese Geräte bestanden aus einem Tontopf mit einer bei Raumtemperatur verdampfenden Substanz und einem Einwegbehälter für Lebensmittel.
Wie haben Ampullen-Kühlschränke funktioniert?
Ampullen-Kühlschränke verwendeten das Prinzip der Flüssigkeitsverdampfung, um eine niedrige Temperatur zu erzeugen. Eine Flüssigkeit wie Ammoniak oder Ethanol befand sich in einer Ampulle in einem Tontopf. Beim Verdampfen absorbierte die Flüssigkeit Wärme aus der Umgebung, kühlte ab und erzeugte Kühle im Inneren des Lebensmittelbehälters.
Welche andere bekannte Substanz wurde in Kühlschränken von Ampullen verwendet?
Neben Ammoniak und Ethanol wurden auch andere Substanzen wie Schwefelester und Diethylester in den Kühlschränken der Ampullen verwendet. Diese Substanzen waren jedoch gesundheitsgefährdend und verursachten oft Vergiftungen, so dass sie später durch sicherere Alternativen ersetzt wurden.
Welche alternativen Substanzen wurden anstelle von gefährlichen Substanzen in Kühlschränken verwendet?
Anstelle von gefährlichen Substanzen begannen Kältemittel wie Freon in Kühlschränken zu verwenden. Die Freons waren für die Gesundheit und die Umwelt sicher und hatten gute Kühleigenschaften. Es wurde jedoch später festgestellt, dass Freone die Ozonschicht schädigen und ihre Verwendung untersagt wurde.
Welche Kühlschränke sind nach den Ampullen aufgetaucht?
Nach den Ampullen-Kühlschränken wurden Kompressorkühlschränke entwickelt. Sie arbeiteten auf der Grundlage der Kompression und Expansion des Gases, wodurch niedrige Temperaturen erzeugt wurden. Kompressorkühlschränke sind populär geworden und wurden weit verbreitet für die Kühllagerung von Lebensmitteln verwendet.
Welche Materialien wurden in den ersten Kühlschränken verwendet?
Die ersten Kühlschränke, die im 19. Jahrhundert hergestellt wurden, verwendeten Ammoniak oder Schwefel sowie Steinkohle zum Kühlen.
