Eier sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte und Rezepte. Jemand ist jedoch auf eine Situation gestoßen, in der sich ein scheinbar frisches Ei als verdorben erweist. Dies kann zu einem fehlgeschlagenen Gericht und sogar zu gesundheitlichen Problemen führen. Wie kann man die Frische eines Eies bestimmen, bevor es verwendet wird? Eine der beliebtesten Methoden besteht darin, das Ei im Wasser zu überprüfen.
Das Überprüfen eines Eies in Wasser ist eine einfache und erschwingliche Methode, um die Frische des Eies zu bestimmen. Um dies zu tun, nehmen Sie ein Glas Wasser und legen Sie das Ei hinein. Was ist jedoch, wenn es viele Eier gibt und es keine Zeit gibt, jedes einzeln zu überprüfen? Eine Option besteht darin, Eier speziell für die Messung der Frische zu markieren. Sie können beispielsweise Eier mit farbigen Markierungen markieren oder ein Datum auf jedes Ei schreiben.
Die einfachste und effektivste Überprüfung der Frische von Eiern ist jedoch die Überprüfung im Wasser. Ein frisches Ei ertrinkt im Wasser, und ein Ei, das lange gelagert und verdorben ist, bleibt auf der Wasseroberfläche schwimmen. Es ist sehr wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Überprüfung mit einem rohen Ei durchgeführt werden muss. Wenn das Ei bereits gekocht oder gebrochen ist, ist es nicht geeignet, um die Frische im Wasser zu überprüfen.
Wie man die Frische eines Eies im Wasser überprüft
Benehmen. Dazu werden die folgenden Materialien und Werkzeuge benötigt:
| 1 | Der Tisch |
| 2 | Schüssel mit Wasser |
| 3 | Die Eier |
Als nächstes führen Sie die folgenden Schritte aus:
- Bereiten Sie eine Schüssel mit Wasser vor. Das Wasser sollte warm, aber nicht heiß sein.
- Nehmen Sie das Ei und tauchen Sie es vorsichtig in eine Schüssel mit Wasser.
- Beobachten Sie das Verhalten des Eies. Wenn es auf dem Boden liegend bleibt, bedeutet das, dass es frisch ist.
- Wenn das Ei nach oben steigt, aber am Boden aufgebraucht bleibt, ist es nicht mehr ganz frisch, aber zum Kochen geeignet.
- Wenn das Ei vollständig im Wasser aufsteigt, ist es bereits verdorben und sollte vermieden werden, es zu verwenden.
Auf diese Weise können Sie mit einem einfachen Wasserexperiment die Frische schnell und einfach erkennen
Frische definieren
Wenn das Ei frisch ist, wird es fest am Boden des Glases ertrinken. Ein frisches Ei hat eine kleinere Lufttasche im Inneren und eine größere Dichte, die ihm hilft, am Boden zu bleiben.
Wenn das Ei etwas älter oder nicht mehr frisch ist, kann es horizontal am Boden im Wasser liegen oder vertikal am Boden stehen. Dies liegt an einer vergrößerten Lufttasche im Inneren des Eies, die es weniger dicht macht und schwimmen kann.
Wenn ein Ei auf der Wasseroberfläche schwimmt oder sogar auftaucht, gilt es als alt und abgestanden, und es ist am besten, es nicht zu verwenden.
Die Bestimmung der Frische eines Eies mit Wasser ist eine einfache und ziemlich zuverlässige Methode, die leicht zu Hause überprüft werden kann.
| Zustand des Eies | Position im Wasser |
|---|---|
| Frisches | Ertrinkt am Boden |
| Etwas alt | Liegt horizontal am Boden oder steht aufrecht auf |
| Altes | Schwimmt auf der Oberfläche oder taucht auf |
Methode zum Testen von Eiern im Wasser
- Bereiten Sie eine Tasse oder eine Schüssel mit Wasser zu. Für diese Methode wird nur kaltes Wasser verwendet, ohne Salz oder andere Substanzen hinzuzufügen.
- Senken Sie das Ei ins Wasser und beobachten Sie sein Verhalten.
- Wenn das Ei vollständig auf dem Boden der Schüssel verbleibt, ist es frisch und Sie können es ohne Bedenken verwenden.
- Wenn das Ei langsam an die Oberfläche aufsteigt oder in der Mitte bleibt, ist es nicht so frisch, aber immer noch zum Verzehr geeignet. Es ist jedoch ratsam, es eher zu verwenden.
- Wenn das Ei vollständig auf der Oberfläche auftaucht, ist es nicht frisch und es wird nicht empfohlen, es zu verwenden. Es ist wahrscheinlich verdorben und kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
Diese Methode beruht darauf, dass ein frisches Ei im Laufe der Zeit allmählich durch die Poren der Schale Feuchtigkeit verliert, wodurch sich eine Lufthöhle bildet, die zu einem erhöhten Auftrieb des Eies im Wasser führt.
