Kiewer Schnitzel sind eines der raffiniertesten und köstlichsten Gerichte, das die Herzen selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker erobern wird. Dieses legendäre Gericht, das ein luftiges Hähnchenschnitzel mit einer zarten cremigen Füllung kombiniert, wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie Koteletts Schritt für Schritt in Kiew zubereiten und das Rezept mit dem Foto teilen.
Das erste, was Sie tun müssen, um ein Schnitzel in Kiew zuzubereiten, besteht darin, alle notwendigen Zutaten vorzubereiten. Dazu benötigen Sie Hähnchenbrust, Butter, Eier, Salz, Pfeffer, Mehl und Semmelbrösel. Eines der Geheimnisse köstlicher Schnitzel in Kiew ist die Verwendung frischer Zutaten, also versuchen Sie, qualitativ hochwertiges Geflügel und frisches Brot zu wählen.
Der nächste Schritt besteht darin, die Füllung für die Schnitzel vorzubereiten. Um dies zu tun, nehmen Sie die Butter und erweichen Sie sie bis zum Zustand der Paste. Dann muss diese Paste zum Backen auf einen Film gelegt und für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank gelegt werden, damit die Füllung gefriert. Dies wird helfen, die Form des Schnitzeles beim Braten zu erhalten und die Füllung darin zu halten.
Zutaten für Kiewer Schnitzel
Um ein Schnitzel in Kiew zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 400 gramm Hähnchenfilet;
- 100 gramm Butter;
- 100 gramm Semmelbrösel;
- 2 eier;
- 50 gramm Mehl;
- salz nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- pflanzenöl zum Braten.
Jetzt, da Sie alle notwendigen Zutaten haben, können Sie mit der Zubereitung von Schnitzel in Kiew beginnen.
Schritt für Schritt Anleitung zum Kochen von Schnitzel in Kiew
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Um ein Schnitzel in Kiew zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- hähnchenfilet - 4 Stücke;
- butter - 200 Gramm;
- salz - nach Geschmack;
- schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- ei - 2 stücke;
- mehl - zum Einsturz;
- cracker - zum Einsturz;
- pflanzenöl - zum Braten.
Schritt 2: Zubereitung der Füllung
1. Das Hähnchenfilet in zwei Hälften schneiden und jedes Stück mit einem Kochhammer schlagen, um ein flaches Schnitzel zu erhalten.
2. Legen Sie ein kleines Stück Butter auf jedes geschlagene Stück Hähnchenfilet und wickeln Sie es in eine Rolle.
3. Die Hühnerrolle mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3: Schnitzel entbeinen und braten
1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel verquirlen.
2. Bereiten Sie zwei separate Teller vor - eine mit Mehl und die andere mit Paniermehl.
3. Rollen Sie die Hähnchenrollen zuerst in Mehl, dann in Eiern und schließlich in Paniermehl, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
4. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 4: Fertige Schnitzel
1. Übertragen Sie die fertigen Schnitzel auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
2. Servieren Sie die Schnitzel in Kiew heiß mit Kartoffelpüree oder frischen Kräutern.
