Wildbret - es ist nicht nur ein nützliches und kalorienarmes Produkt, sondern auch ein echter Glücksfall für Liebhaber der Gourmetküche. Viele glauben jedoch, dass das Kochen von Wild besondere Fähigkeiten und spezielle Küchengeräte erfordert. In der Tat machen moderne Technologien es einfach, ein köstliches und aromatisches Wildgericht mit einem Multivarker zuzubereiten.
Ein Multikocher ist ein universelles Küchengerät, das mehrere herkömmliche Geräte ersetzen kann. Es kann gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken und gekocht werden. Mit einem Multivark zum Kochen von Wild können Sie alle nützlichen Eigenschaften des Fleisches beibehalten und seinen einzigartigen Geschmack genießen.
Aber wie kann man Wild in einem Multivark kochen, so dass es zart, saftig und duftend wird? In diesem Artikel teilen wir Ihnen die besten Rezepte und Geheimnisse zum Kochen von Wild in einem Multivark mit. Sie werden lernen, wie man das richtige Fleisch wählt, wie man es mit verschiedenen Arten von Gemüse und Gewürzen zubereitet und welche Modi und Einstellungen für den Multivar verwendet werden, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.
Rezepte zum Kochen von Wild in einem Multivark
Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
1. Die Ente gründlich ausspülen und reinigen.
2. Äpfel und Preiselbeeren in Würfel schneiden.
3. Die Ente mit Äpfeln und Preiselbeeren füllen, salzen und pfeffern.
4. Legen Sie die Ente in ein Multivark und schalten Sie den Backmodus ein. Kochen Sie für 1,5-2 Stunden.
Kaninchen in Weinsauce
- 150 g Wein (weiß oder rot)
- 2 knoblauchzehen
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
1. Das Kaninchen in Portionen teilen.
2. Zwiebeln fein hacken, Karotten reiben, Knoblauch durch die Presse geben.
3. Schalten Sie das Multivark in den Löschmodus ein. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch goldbraun anbraten.
4. Fügen Sie Hasenportionen, Salz, Pfeffer und Wein hinzu. 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
Fasan mit Pflaumen
- 100 g Pflaumen
- 2 EL Pflanzenöl
- salz, Pfeffer - nach Geschmack
1. Den Fasan in Portionen teilen.
2. Zwiebeln und Karotten fein hacken.
3. Schalten Sie das Multivark in den Löschmodus ein. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
4. Fügen Sie die Portionen Fasan, Salz, Pfeffer und Pflaumen hinzu. 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
Wir bereiten Wild in einem Multivark zu: die Grundrezepte
1. Geschmortes Rebhuhn mit Äpfeln
- 2 Esslöffel Butter
- salz, Pfeffer nach Geschmack
Das Rebhuhn in Portionen schneiden, das Multivark mit Öl einfetten und das Fleisch auslegen. Gehackte Zwiebeln, gehackte Äpfel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Im Löschmodus für 1,5 Stunden kochen.
2. Hase mit Gemüse
- 500 g Hase
- 2 paprika (vorzugsweise rot)
- 2 Esslöffel Butter
- salz, Gewürze nach Geschmack
Den Hasen in Stücke schneiden, dann das Öl in ein Multivark geben und das Fleisch auslegen. Mit Salz und Gewürzen würzen. Gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen. 40 Minuten im Frittiermodus kochen.
3. Gans in Apfelmus
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mehl
- salz, Gewürze nach Geschmack
Die Gans in Portionen teilen, Äpfel und Zwiebeln hacken. Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus ein und fügen Sie das Öl hinzu. Das Fleisch goldbraun anbraten. Fügen Sie Äpfel, Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Schließen Sie das Multivark und kochen Sie es im Modus "Schmoren" für 2 Stunden. Vor dem Servieren das Gericht mit Mehl bestreuen und im "Braten" -Modus leicht bräunen, um ein appetitliches Aussehen zu erhalten.
Diversifizieren Sie Ihre Ernährung mit diesen einfachen Rezepten und genießen Sie das köstliche und aromatische Wild, das in einem Multivark zubereitet wird!
Geheimnisse des Kochens von Wild in einem Multivark
1. Wählen Sie das richtige Fleisch.
Für die Zubereitung von Wild in einem Multivark ist es am besten, Wildfleisch wie Huhn, Ente, Gans oder Kaninchen zu wählen. Es ist reich an Eiweiß, kalorienarm und hat einen zarten Geschmack. Achten Sie bei der Auswahl von Fleisch auf seine Frische und Qualität.
2. Bereiten Sie das Fleisch vor.
Bevor Sie mit der Zubereitung von Wild beginnen, muss das Fleisch gut gewaschen, Knochen und überschüssiges Fett entfernt werden. Es kann dann in Portionsstücke geschnitten werden, damit es besser in Gewürzen und Marinade eingeweicht wird.
3. Marinieren Sie das Fleisch.
Eines der wichtigsten Geheimnisse beim Kochen von Wild in einem Multivark ist das Marinieren von Fleisch. Dadurch wird das Fleisch saftiger und würziger. Verwenden Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Marinaden, um dem Fleisch den gewünschten Geschmack zu geben. Es wird empfohlen, das Wild mindestens zwei Stunden zu marinieren.
4. Wählen Sie den richtigen Kochmodus.
Der Multikocher bietet verschiedene Kochmodi, wie zum Beispiel "Schmoren", "Braten" oder "Braten". Für die Zubereitung von Wild sind die am besten geeigneten Regimes "Schmoren" oder "Schmoren", die dazu beitragen, das Fleisch saftig und zart zu halten.
5. Dekoriere das Gericht.
Wild in einem Multivark kann in verschiedenen Formen serviert werden: ganz, in Portionen geschnitten oder auf Knochen gereift. Dekorieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern, Gemüse oder Früchten, um ihm ein raffiniertes Aussehen zu verleihen.
Wenn Sie diesen Geheimnissen folgen, können Sie ein leckeres und duftendes Wild in einem Multivark zubereiten. Genießen Sie die perfekte Zubereitung dieses großartigen Gerichts und erfreuen Sie Ihre Lieben!
Variationen von Rezepten mit Wild und Multivarki
Die Verwendung eines Multivarks bei der Zubereitung von Wild eröffnet Raum für Kreativität und Experimente. Die Kombination von zartem und aromatischem Fleisch mit diesem funktionellen Küchengerät ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Gerichten für jeden Geschmack zuzubereiten.
Im Folgenden finden Sie einige Variationen von Rezepten, die Ihnen helfen, alle Möglichkeiten von Wild und Multivarki zu entdecken.
- Stellen Sie das Multivark auf den Löschmodus ein.
- Die Zwiebeln und Karotten in Scheiben schneiden und im "Braten" -Modus goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie es bis zur rötlichen Kruste an.
- Die geschnittenen Kartoffeln, die Tomatensauce und die Gewürze hineingeben.
- Starten Sie den Löschmodus für 1-2 Stunden.
- Servieren Sie das fertige Gericht mit den Kräutern.
- Schalten Sie das Multivark in den Frittiermodus um.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das gehackte Wild und die Pilze hinzu und braten Sie sie zusammen.
- Sahne einfüllen, salzen, pfeffern, Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
- Schalten Sie das Multivark für 1-1,5 Stunden auf den Löschmodus um.
- Das fertige Gericht wird mit einer Beilage aus Kartoffeln oder Reis serviert.
- Erwärmen Sie das Multivark im Frittiermodus.
- Die Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend sind, fügen Sie die gehackten Äpfel hinzu.
- Putenfilets auslegen und auf beiden Seiten anbraten.
- Fügen Sie Honig, Senf, Salz und Pfeffer hinzu.
- Schalten Sie das Multivark für 1-1,5 Stunden auf den Löschmodus um.
- Den fertigen Truthahn mit Äpfeln und Soße servieren.
Dies sind nur einige Beispiele für Gerichte mit Wild und Multivarki. Experimentieren Sie mutig und bereiten Sie neue, einzigartige Geschmackskombinationen vor. Sie haben die Möglichkeit, zartes Wildfleisch zu genießen, das mit einem praktischen und schnellen Gerät zubereitet wird.
