Reis ist eine der beliebtesten Beilagen in der globalen Küche. Es hat viele nützliche Eigenschaften und hat einen einzigartigen Geschmack. Die klassische Art, Reis zuzubereiten, ist das Kochen in Wasser. Mit dem Aufkommen von Multivarok wurde es jedoch möglich, Reis für ein Paar zuzubereiten, was den Kochvorgang erheblich vereinfachte und mehr Nährstoffe bewahrte.
Wenn es darum geht, Reis in einem Multivark gedämpft zuzubereiten, ist es wichtig, die optimale Kochzeit zu kennen. Die Zeit, in der Reis in einem Multivarkochen gedämpft wird, hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Reissorte, ihrer Qualität und den Einstellungen des Multivarkochs. Normalerweise dauert der Prozess des Dampfens von Reis etwa 20 bis 30 Minuten, aber diese Zeit kann je nach Vorliebe für die Textur und Weichheit der Körner variieren.
Um eine optimale Reisstruktur zu erzielen und seine nützlichen Eigenschaften beizubehalten, wird empfohlen, die folgenden Richtlinien einzuhalten. Zuerst müssen Sie den Reis vor dem gedämpften Kochen unter fließendem Wasser abspülen, bis die Stärke vollständig entfernt ist. Dann sollte der Reis gemessen werden, da er ein Verhältnis von 1: 1.5 in Bezug auf die Flüssigkeit hat. Als nächstes wird der Reis in einen speziellen Behälter zum gedämpften Kochen gegeben und in einem Multivark installiert.
Es ist erwähnenswert, dass die optimale Kochzeit für ein paar Reis in einem Multivarkochen etwas kürzer sein kann als beim normalen Kochen in Wasser. Alles hängt vom Modell des Multivarks und seinen Fähigkeiten ab. Daher wird empfohlen, dass Sie die Bedienungsanleitung Ihres Multikocher und die Empfehlungen für die Zubereitung von Reis lesen, bevor Sie Reis für ein Paar kochen.
Reis zum gedämpften Kochen in einem Multivark vorbereiten
Für den Anfang wird empfohlen, hochwertigen Reis zu verwenden, vorzugsweise eine Sorte langkörnigem Reis wie Basmati oder Jasmin. Diese Reissorten haben einen besonderen Geschmack und eine besondere Struktur, die sich ideal zum gedämpften Kochen eignet.
Vor der Zubereitung von Reis ist es notwendig, ihn gut unter kaltem Wasser abzuwaschen. Dies wird helfen, überschüssige Stärke von der Oberfläche des Reises zu entfernen, wodurch es nach dem Kochen frischer und flauschiger wird.
Wenn der Reis gewaschen und sauber ist, besteht der nächste Schritt darin, ihn einzuweichen. Den Reis 30 bis 60 Minuten in sauberem kaltem Wasser einweichen. Dies wird dazu beitragen, das Getreide weicher zu machen und es in der Struktur homogener zu machen.
Nach dem Einweichen des Reises ist es notwendig, ihn gut in ein Sieb oder Sieb zu werfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Es ist wichtig, keine überschüssige Feuchtigkeit zu hinterlassen, damit der Reis nicht zu einem schmutzigen Brei wird.
Die Zubereitung von Reis zum gedämpften Kochen in einem Multivark ist abgeschlossen. Sie können es jetzt in den Dampfkorb geben und die gewünschte Garzeit einstellen, abhängig von der Reissorte und dem bevorzugten Gargrad.
| Reis-Sorte | Die Kochzeit für ein Paar in einem Multivark |
|---|---|
| Basmati | 20-25 minuten |
| Jasmin | 15-20 minuten |
| Andere Sorten von langkörnigem Reis | 20-30 minuten |
Beachten Sie, dass der obige Zeitrahmen ungefähre Angaben ist und je nach dem jeweiligen Multivarmodell und den individuellen Vorlieben für die Reiszubereitung geringfügig variieren kann.
Wenn Sie diese einfachen Richtlinien befolgen, können Sie köstlichen und flauschigen gedämpften Reis in einem Multivark zubereiten, der eine großartige Ergänzung zu Ihrem Essen sein wird.
Den perfekten gedämpften Reis herstellen
1. Bereiten Sie den Reis vor: vor dem Kochen den Reis in eine Schüssel geben und mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke und Schmutz zu entfernen. Dann lassen Sie den Reis 30 Minuten einwirken, damit er mit Wasser eingeweicht wird und weicher wird.
2. Fügen Sie dem Multivark Wasser hinzu: um Reis in einem Multivark gedünstet zu machen, müssen Sie eine bestimmte Menge Wasser hinzufügen. Im Durchschnitt lohnt es sich für 1 Teil Reis, 1.5 Teile Wasser hinzuzufügen. Wenn Sie jedoch milderen Reis bevorzugen, ist es möglich, die Wassermenge zu erhöhen.
3. Legen Sie den Reis in den Dampferkorb: nach dem Waschen und Einweichen des Wassers den Reis in den Multikocher-Dampferkorb geben. Den Reis gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen.
4. Wählen Sie den Modus "Schweben": Nachdem der Reis in den Korb gelegt wurde, wählen Sie den Modus "Schweben" auf dem Multikocher. Stellen Sie die Zeit je nach gewünschter Reisbereitschaft auf 20 bis 30 Minuten ein.
5. Lassen Sie den Reis stehen: Lassen Sie den Reis nach dem Kochen für eine Weile im Multivark liegen, damit er gedämpft wird. Dann den Korb vorsichtig aus dem Multikocher nehmen und den fertigen Reis vorsichtig in eine tiefe Schüssel geben.
Und siehe da, Ihr perfekt gekochter gedämpfter Reis ist fertig! Servieren Sie es heiß als eigenständiges Gericht oder verwenden Sie es als Grundlage für andere Gerichte.
