Pilzkaviar mit Tomaten ist ein köstliches und gesundes Gericht, das für den Winter zubereitet und geschlossen werden kann. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den ganzen reichen Geschmack und Geschmack von Herbstpilzen zu bewahren. Liebhaber von Pilzen und dem ganzen Lichtung-Reich werden dieses Gericht schmecken.
Tomaten verleihen dem Gericht Helligkeit und Frische und verleihen ihm eine schöne Farbe. Zusammen mit Pilzen schaffen sie einen einzigartigen aromatischen Geschmack von Kaviar. Und dank der Tatsache, dass der Kaviar für den Winter vorbereitet wird, können Sie ihn zu jeder Jahreszeit genießen, auch wenn ein Schneesturm an den Fenstern vorbeifährt.
Das beste Rezept für Pilzkaviar mit Tomaten ist ziemlich einfach zuzubereiten. Es ist gut gelagert, so dass es möglich ist, eine große Charge zuzubereiten und dieses Gericht die ganzen Wintermonate zu genießen. Bereiten Sie Pilzkaviar mit Tomaten nach diesem Rezept zu und überraschen Sie Ihre Lieben mit köstlichem Geschmack und Aroma.
Auswahl und Zubereitung der Zutaten
Um Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
1. Pilze. Es ist am besten, frische Champignons zu verwenden, die einen zarten Geschmack und ein zartes Aroma haben. Wählen Sie große, reife Pilze aus und vermeiden Sie beschädigte oder abgestandene Exemplare. Wenn Sie Pilzkaviar mit Tomaten nicht sofort nach der Ernte zubereiten möchten, müssen Sie die Pilze vorsichtig vom Schmutz reinigen und unbrauchbare Bereiche entfernen.
2. Tomaten. Es wird empfohlen, reife und saftige Tomaten mit roter Schale zu verwenden. Wählen Sie mittelgroße Tomaten, die beim Kochen bequem geschnitten und verarbeitet werden können. Entfernen Sie den Stiel der Tomate und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, besonders wenn Sie die Schale im Rezept belassen möchten.
3. Zwiebeln und Knoblauch. Es wird empfohlen, frische Zwiebeln und Knoblauch zu verwenden, um dem Kaviar Geschmack und Würze hinzuzufügen. Wählen Sie junge Zwiebeln und Knoblauch, da sie einen zarteren Geschmack und Geschmack haben. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden oder durch eine Presse drücken.
4. Pflanzenöl und Gewürze. Zum Braten von Pilzkaviar wird eine kleine Menge Pflanzenöl benötigt. Wählen Sie unraffiniertes Öl, da es mehr Nährstoffe speichert. Sie werden auch Gewürze und Gewürze nach Geschmack benötigen: Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, getrocknete Kräuter und andere Gewürze, die dem Kaviar eine Persönlichkeit verleihen.
Bereiten Sie sich im Voraus darauf vor, Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter zuzubereiten, damit Sie genügend Zeit haben, die Zutaten auszuwählen und vorzubereiten.
Vorbereitung der Basis für Kaviar
Bevor Sie mit der Zubereitung von Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter beginnen, müssen Sie die Grundlage für das Gericht vorbereiten. In diesem Abschnitt werden wir uns die Vorbereitungsphasen der Basis und ihre Zutaten ansehen.
Um die Basis für Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter vorzubereiten, benötigen Sie:
- Frische Pilze - vorzugsweise weiße oder Champignons verwenden, da sie den reichhaltigsten Geschmack und das Aroma von Kaviar ergeben.
- Tomaten - Es ist am besten, reife und saftige Tomaten zu wählen, die dem Gericht Frische verleihen.
- Zwiebeln - fügen dem Kaviar Geschmack und zarte Süße hinzu.
- Pfeffer - Sie können sowohl frischen als auch getrockneten Pfeffer nach Ihrem Geschmack verwenden. Es wird dem Kaviar Würze und Ausdruckskraft verleihen.
- Salz und Zucker - um den Geschmack zu regulieren und dem Kaviar die notwendige Süße und Brackigkeit zu verleihen.
- Pflanzenöl - wird dem Kaviar Zartheit verleihen und einen reicheren Geschmack verleihen.
Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit der Vorbereitung der Basis für den Kaviar beginnen. Die Basis besteht aus mehreren Phasen:
- Vorbereitung von Pilzen - sie müssen gewaschen, vom Schmutz gereinigt und in kleine Stücke geschnitten werden.
- Pilze braten - In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die Pilze goldbraun anbraten.
- Tomaten vorbereiten - Tomaten müssen gewaschen, die Samen entfernt und in einem Mixer zerkleinert werden.
- Kaviar schmoren - Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Zucker in einem Topf vermischen und ca. 2-3 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht und Flüssigkeit freigesetzt wird.
Nach dem Schmoren ist die Basis für Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter fertig. Jetzt können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren, ein leckeres und gesundes Gericht für den Winter-Apotheker zuzubereiten.
