Hinkali - es ist ein traditionelles georgisches Gericht, das immer die Herzen der Feinschmecker auf der ganzen Welt erobert. Es ist jedoch nicht immer möglich, frische Chinkali aus dem Teig zuzubereiten. Aber verzweifeln Sie nicht! Wir werden Ihnen von der einfachen und köstlichen Art erzählen, gebratene Chinkali aus gefrorenen zuzubereiten.
Gebratene Chinkali aus gefrorenen - es ist eine großartige Alternative zum traditionellen Kochen. Sie sind innen saftig und außen knusprig. Es ist einfach, sie vorzubereiten, aber das Ergebnis übertrifft die Erwartungen!
Zunächst wird empfohlen, gefrorene Chinkali zu kaufen oder sie im Voraus zuzubereiten und einzufrieren. Dann müssen Sie die Chinkali bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle auftauen. Nach dem Auftauen reicht es aus, die Chinkali mit einem leichten Reiben mit Salz und Gewürzen nach Geschmack zu verarbeiten.
Auswahl und Zubereitung von gefrorenen Chinkali
Die Wahl der Hinkalees
Achten Sie beim Kauf von gefrorenen Chinkalees auf ihre Qualität und Frische. Stellen Sie sicher, dass die Verpackung intakt und unbeschädigt ist und die Chinkali mit Eis bedeckt sind oder sich in der Innenverpackung befinden, um ein Auftauen zu vermeiden. Überprüfen Sie auch das Verfallsdatum von Chinkaley und achten Sie auf den Hersteller - es lohnt sich, bewährten Marken und Herstellern vorzuziehen.
Es ist ratsam, gefrorene Chinkali ohne Zusatz von Konservierungsstoffen und künstlichen Farbstoffen zu wählen, um den wahren Geschmack und die nützlichen Eigenschaften des Gerichts zu erhalten. Achten Sie auf die Zusammensetzung der Chinkalei - es sollte nur natürliche Zutaten wie Fleisch, Zwiebeln, Gewürze und Teig enthalten.
Kochen von gefrorenen Chinkali
Der Prozess der Herstellung von gefrorenen Chinkalees ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Nehmen Sie einen ausreichend großen Topf, füllen Sie ihn mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Warten Sie, bis das Wasser kocht.
Öffnen Sie die Verpackung mit den gefrorenen Chinkalamen und nehmen Sie sie vorsichtig heraus. Die Chinkali nicht auftauen oder entfalten, sie sollten gefroren und immer noch verdreht bleiben.
Lassen Sie die gefrorenen Chincali vorsichtig in kochendes Wasser fallen und rühren Sie sie ein wenig um, damit sie nicht aneinander haften. Kochen Sie die Chinkali bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 10 Minuten, bis sie auf der Wasseroberfläche schwimmen. Dann kippen Sie die Pfanne und lassen Sie das Wasser vorsichtig ab, damit die Kahlen nicht ausschlafen.
Anmerkung: um die ideale Bereitschaft von Chinkali zu erreichen, wird empfohlen, mehrere Testkopien vorzubereiten und sie vor dem endgültigen Entfernen von Chinkali aus dem Wasser auf Bereitschaft zu überprüfen.
Gefrorene Chinkali sind fertig! Servieren Sie sie heiß auf den Tisch und legen Sie sie auf einen Teller oder in eine tiefe Schüssel. Chinkali wird mit Soße serviert - Sie können Tkemali, georgische Käsesauce oder scharfe Pfeffersauce nach Ihrer Wahl verwenden.
Jetzt wissen Sie, wie Sie gefrorene Chinkali richtig auswählen und kochen können. Guten Appetit!
Die Geheimnisse des Kochens köstlicher gebratener Chinkali
Um köstliche gebratene Chinkali zuzubereiten, benötigen Sie gefrorene Chinkali, Pflanzenöl, Wasser und Gewürze nach Geschmack.
Schritt 1: Die gefrorenen Chinkali nach den Anweisungen auf der Verpackung auftauen. Dies dauert normalerweise etwa 10 bis 15 Minuten. Vollständig aufgetaute Chinkali absorbieren Aromen und Gewürze besser.
Schritt 2: Bereiten Sie eine Antihaft-Pfanne vor und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze mit etwas Pflanzenöl.
Schritt 3: Die aufgetauten Chinkali vorsichtig in eine erhitzte Pfanne geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten. Beachten Sie, dass die Chinkali sehr schnell gebacken werden, also kontrollieren Sie den Kochvorgang, damit sie nicht überkocht werden.
Schritt 4: Nachdem die Chinkali einen goldenen Farbton erhalten haben, fügen Sie etwas Wasser in die Pfanne und schließen Sie den Deckel. Köcheln Sie sie für weitere 5 bis 7 Minuten bei schwacher Hitze, damit die Garnierung weich und saftig wird.
Schritt 5: Nach dem Kochen die heißen gerösteten Chinkali vorsichtig auf einen Teller geben und mit frischen Kräutern und Gewürzen bestreuen, um zu schmecken. Versuchen Sie, sie zusammen mit saurer Sahne, Harcho oder Tkemali zu servieren, um dem Gericht einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Haben Sie keine Angst, mit dem Hinzufügen Ihrer Lieblingsgewürze zu experimentieren oder die Fleischfüllung durch Gemüse zu ersetzen. Gebratene Chinkali sind eine großartige Idee für ein Familienessen oder Abendessen, das nicht lange dauert und Ihrem Tisch einen echten georgischen Geschmack verleiht.
