Pastetchen auf Kefir in einer Pfanne - dies ist eine großartige Option für diejenigen, die Kuchen lieben, aber nicht mit Backwaren im Ofen herumspielen wollen. Dieses Rezept zeichnet sich durch seine einfache und schnelle Ausführung aus. Sie können Kuchen auf Kefir mit einer Vielzahl von Füllungen zubereiten: Fleisch, Pilz, Kartoffel oder süß mit Beeren. Die duftenden, saftigen und leckeren Kuchen auf Kefir in der Pfanne werden die ganze Familie ansprechen!
Die Grundlage für diese Pasteten ist ein üppiger Hefeteig auf Kefir. Es erweist sich als sehr zart und weich. Um den Teig herzustellen, benötigen wir einfache Zutaten: Kefir, Mehl, Eier, Zucker, Salz und Pflanzenöl. Mischen Sie alle Komponenten, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn für 10-15 Minuten stehen, bis er passt.
Als nächstes müssen wir den Teig in Portionen aufteilen und jede Portion in eine dünne Schicht ausrollen. Auf der Hälfte der Schicht die Füllung verteilen, mit der zweiten Hälfte abdecken und die Kanten mit einer Gabel zusammendrücken, damit die Pasteten beim Braten nicht zerbröckeln. Dann die Pasteten in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Fertige Kuchen auf Kefir werden heiß serviert und Sie können sofort mit ihrer Verwendung beginnen. Sie können ihnen eine Vielzahl von Saucen anbieten oder sie einfach mit Honig oder Kondensmilch übergießen. Leckere und leckere Kefirpasteten in einer Pfanne sind eine gute Option für ein leichtes Frühstück, Mittag- oder Abendessen!
Zubereitung von Pasteten auf Kefir
Zum Kochen von Pasteten auf Kefir benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Um zu beginnen, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie den Kefir hinzu und mischen Sie gründlich, bis ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 10 bis 15 Minuten ruhen.
Dann den Teig in kleine gleich große Portionen teilen und die Kugeln daraus rollen. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Rollen Sie die Kugeln in flache Kreise und legen Sie sie in die Pfanne.
Die Pasteten auf beiden Seiten goldbraun braten und mit einem breiten Schulterblatt umdrehen. Wenn die Pasteten fertig sind, legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Servieren Sie die Pasteten auf Kefir warm oder kühl.
Die Optionen für Füllungen für Kuchen auf Kefir können sehr unterschiedlich sein: süß mit Marmelade, Beeren oder Schokolade und salzig mit Fleisch, Käse oder Pilzen. Sie können experimentieren und Ihre Lieblingsfüllungen auswählen.
Die Zubereitung von Pasteten auf Kefir ist einfach und schnell! Sie sind köstlich und appetitlich und eignen sich sowohl für ein Abendessen zu Hause als auch für einen festlichen Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Lieben mit frisch gebackenen Pasteten!
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Bevor Sie mit der Herstellung von Pasteten beginnen, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist eine Liste von dem, was Sie brauchen:
| Die Zutaten: | Anzahl: |
| Mehl | 2 tassen |
| Kefir | 1 tasse |
| Das Ei | 1 stück |
| Zucker | 2 esslöffel |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Pflanzenöl | 2 esslöffel |
| Füllung (wählbar) | - |
Stellen Sie sicher, dass Sie alle angegebenen Zutaten haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Bereiten Sie auch einen sauberen Arbeitsplatz und notwendige Küchenutensilien wie eine Pfanne, ein Schneidebrett, ein Messer usw. vor. Danach sind Sie bereit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren - den Teig für die Pasteten vorzubereiten.
Schritt 2: Teig für Pasteten vorbereiten
Mehl in einer Schüssel mit Salz, Zucker und Soda vermischen. Damit die Pasteten aromatisch werden, können Sie dem Teig Zitronensaft oder etwas geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Hefe in warmem Wasser verdünnen und 5 bis 7 Minuten einwirken lassen, damit sie aktiviert wird. Dann fügen Sie den Kefir und das Pflanzenöl dem Teig hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis sie glatt sind.
Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 30 bis 40 Minuten an einem warmen Ort einwirken lassen, damit er passt. Während dieser Zeit sollte der Teig ungefähr zweimal an Größe zunehmen.
Wenn Sie die Pasteten dringend vorbereiten müssen, können Sie diesen Schritt überspringen und den Teig ohne Ansatz verwenden. Es kann jedoch weniger üppig und duftend sein.
Anmerkung: Wenn Sie den Pasteten Pilze, Fleisch oder eine andere Füllung hinzufügen möchten, ist es am besten, dies nach dem Kochen des Teigs in Schritt 3 zu tun.
Schritt 3: Braten Sie die Pasteten in einer Pfanne
1. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu und wärmen Sie es auf.
2. Legen Sie die Pasteten in eine Pfanne und braten Sie sie auf einer Seite goldbraun an. Dies dauert normalerweise etwa 3-4 Minuten.
3. Drehen Sie die Pasteten um und braten Sie sie auf der anderen Seite goldbraun an. Es dauert noch etwa 3-4 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Pasteten gut gebraten, aber nicht überkocht sind.
4. Alle Pasteten nach und nach anbraten und nach Bedarf Öl in die Pfanne geben.
5. Legen Sie die fertigen Pasteten auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
| Rat: | Wenn die Pasteten anfangen, an der Pfanne zu kleben, können Sie etwas Mehl in die Pfanne geben, bevor Sie die nächsten Pasteten braten. |
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| Guten Appetit! |
