Für die Zeit der Sole oder Marinade müssen Gurken oft genug aufgetragen werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun, aber die Verwendung eines Nylondeckels ist die einfachste und effektivste. Die schrittweise Anleitung unten wird Ihnen helfen, Gurken einfach und schnell aufzutragen, damit sie alle Geschmacksqualitäten der Sole oder Marinade erhalten.
Schritt 1: Bereiten Sie die Konservendosen vor. Sie müssen sauber und sterilisiert sein. Achten Sie darauf, dass die Abdeckungen auch sauber und unbeschädigt sind. Wenn Sie Risse oder Defekte bemerken, ist es am besten, einen solchen Deckel wegzuwerfen und einen neuen zu nehmen.
Schritt 2: Sortieren Sie die Gurken. Es ist am besten, junge und frische Gurken gleicher Größe zu verwenden. Nehmen Sie mittelgroße oder kleine Gurken – sie werden besser mit Salzlake oder Marinade gesättigt sein.
Schritt 3: Legen Sie die Gurken in ein Glas. Legen Sie die Gurken fest aneinander, aber drücken Sie sie nicht zu fest zusammen. Lassen Sie Platz für eine Sole oder Marinade – normalerweise etwa 2-3 Zentimeter bis zum Hals der Dose.
Schritt 4: Bereiten Sie die Sole oder Marinade zu. Verwenden Sie die fehlenden Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack. Zum Beispiel fügen viele Knoblauch, Dill, Erbsen oder Senf zu einer Gurkensalz oder -marinade hinzu. Erhitzen Sie die Sole oder Marinade, damit sich Salz und Zucker auflösen.
Schritt 5: Gießen Sie die Sole oder Marinade in ein Glas Gurken. Gießen Sie die Sole oder Marinade bis zum Hals des Glases, aber gießen Sie sie nicht bis ganz nach oben – lassen Sie eine kleine Lücke, damit die Gurken frei brauen können.
Schritt 6: Bedecken Sie das Glas mit einem Nylondeckel. Schließen Sie das Glas mit dem Deckel fest und stellen Sie sicher, dass der Nylonfaden den Hals des Glases fest umschließt. Dadurch wird die Sole oder Marinade innen gehalten und das Eindringen von Luft und Mikroorganismen verhindert.
Schritt 7: Entferne das Glas mit den Gurken an einem kühlen Ort. Der Ort sollte nicht zu kalt sein, die optimale Temperatur wird etwa 18-20 Grad betragen. Lassen Sie das Glas je nach Rezept mehrere Tage oder Wochen unter solchen Bedingungen bestehen.
Schritt 8: Überprüfen Sie, ob die Gurken bereit sind. Überprüfen Sie die Gurken sorgfältig - sie sollten die charakteristische Farbe und den Geschmack der Marinade oder Sole erhalten. Wenn alles fertig ist, können Gurken als eigenständiges Gericht oder als Zusatz zu anderen Gerichten verwendet werden.
Wenn Sie dieser einfachen und verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen, können Sie Gurken leicht mit einem Nylondeckel auftragen. Der reichhaltige und saftige Geschmack von Gurken, die mit dem Geschmack von Sole oder Marinade getränkt sind, ermöglicht es Ihnen, diese köstlichen Snacks auch außerhalb der Saison zu genießen. Viel Glück bei Ihren kulinarischen Experimenten!
Vorbereitung auf den Prozess
Bevor Sie beginnen, Gurken mit einem Nylondeckel zu gießen, müssen einige vorbereitende Maßnahmen durchgeführt werden:
- Bereiten Sie die Gurken zu. Wählen Sie frische und reife Gurken, um das beste Ergebnis zu erzielen. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser und entfernen Sie beschädigte oder faule Exemplare.
- Bereiten Sie die Gurken zum Gießen vor. Schälen Sie die Gurken von der Haut ab und lassen Sie eine kleine Kante übrig, um die Integrität des Gemüses zu erhalten.
- Bereiten Sie den Nylondeckel vor. Schneiden Sie den Nylondeckel so groß ab, dass er den Hals des Gurkenglas vollständig bedeckt.
- Kochsalzlösung vorbereiten. Verdünnen Sie das Salz in kaltem Wasser, bis es vollständig gelöst ist. Das Volumen der Salzlösung sollte ausreichen, um die Gurken im Glas vollständig zu bedecken.
- Bereiten Sie das Glas vor. Waschen und entfetten Sie das Glas gründlich, um die Gurken zu konservieren.
- Bereiten Sie Gewürze und Zusätze zu. Wenn gewünscht, bereiten Sie Gewürze und Zusätze vor, um den Gurken einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Dies können Senfkörner, Lorbeerblätter, Knoblauch oder andere Zutaten sein, die zu Ihrem Geschmack passen.
