Fleischbällchen sind ein Nationalgericht vieler Länder und einer der beliebtesten Vorspeisen der Welt. Ihre Zubereitung erfordert nicht viel Zeit, aber das Ergebnis gefällt immer mit seinem einzigartigen Geschmack. In diesem Rezept teilen wir Ihnen unsere Möglichkeit, Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne ohne die Verwendung von Tomatenmark zuzubereiten.
Sie benötigen Fleisch (am besten Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung davon), Zwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze, um Fleischbällchen zuzubereiten. Um den Fleischbällchen noch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie Grüns, geriebenen Käse oder Knoblauch hinzufügen. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt werden, um eine homogene Masse zu erhalten.
Wenn die Masse fertig ist, formen Sie sie in Form von kleinen Kugeln oder flachen Schnitzel und legen Sie sie vorsichtig in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. Die Fleischbällchen auf jeder Seite goldbraun anbraten. Die Soße kann aus einer Mischung aus Zwiebeln, Karotten, Brühe und Gewürzen hergestellt werden. Wenn die Fleischbällchen fertig sind, fügen Sie die Soße in die Pfanne und erhitzen Sie alles für ein paar Minuten zusammen, bis das Gericht zart und saftig ist.
Rezept für Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne
Für die Zubereitung von Fleischbällchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g hackfleisch (es ist am besten, Schweinefleisch und Rindfleisch in gleichen Anteilen zu verwenden)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 1 das Ei
- 3 el. l. Paniermehl
- 1/4 tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 el. l. pflanzenöl zum Braten
Für die Soße benötigen Sie:
Also, gehen wir zum Kochen über:
- Schritt 1: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Schritt 2: In einer großen Schüssel gehackte, gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Ei, Milch und Semmelbrösel vermischen. Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten gut vermischen.
- Schritt 3: Machen Sie kleine Fleischbällchen aus der resultierenden Masse und legen Sie sie auf einen Teller.
- Schritt 4: In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 5: Während die Fleischbällchen gebraten werden, bereiten Sie die Soße zu. Dazu die Zwiebel in Halbringe schneiden und in derselben Pfanne anbraten, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 6: Nachdem die Zwiebeln gebräunt sind, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit sich das Mehl gleichmäßig verteilt.
- Schritt 7: Fügen Sie nach und nach die Rinderbrühe hinzu und rühren Sie die Soße ständig um. Die Soße zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße verdickt ist.
- Schritt 8: Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 9: Die fertigen Fleischbällchen mit der Soße zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie weitere 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze, damit die Fleischbällchen in der Soße eingeweicht werden.
- Schritt 10: Servieren Sie die Fleischbällchen mit der Soße heiß. Guten Appetit!
Schnelle und leckere Mahlzeiten
Wenn Sie nur ein paar Minuten Zeit haben und etwas Leckeres kochen möchten, sind diese Rezepte perfekt für Sie. Sie sind einfach zuzubereiten, erfordern keine komplexen Zutaten, aber sie sind sehr lecker.
Eines dieser Rezepte sind Fleischbällchen mit Soße in einer Pfanne ohne Tomatenmark. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, trockene Gewürze, Salz und Pfeffer.
Zuerst müssen Sie die Zwiebel hacken und zu der Füllung hinzufügen. Dann fügen Sie das Ei, Salz, Pfeffer und trockene Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu. Alles gut vermischen, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Der nächste Schritt ist die Bildung von Fleischbällchen. Befeuchten Sie Ihre Hände in kaltem Wasser, damit das Hackfleisch nicht an ihnen haftet. Nehmen Sie eine kleine Menge Hackfleisch und rollen Sie es zu einem Ball. Legen Sie es auf eine erhitzte Pfanne ohne Öl und braten Sie es auf allen Seiten goldbraun.
Wenn Sie eine Soße für Fleischbällchen zubereiten möchten, benötigen Sie Zwiebeln, Mehl, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer und Grüns. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut, um eine rötliche Gemüsesauce zu erhalten. Fügen Sie allmählich die Fleischbrühe hinzu und rühren Sie ständig um, damit die Soße verdickt. Am Ende fügen Sie die Grüns, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
Sie können Fleischbällchen mit Soße mit Kartoffelpüree oder gekochten Kartoffeln servieren. Dies ist eine einfache und köstliche Option zum Mittag- oder Abendessen.
