Wenn Sie einen Fußballfan mit einer süßen Überraschung erfreuen möchten, dann ist der Kuchenball aus Mastix eine gute Wahl! Dieses stilvolle und originelle Dessert wird der wahre Hauptwert jedes Urlaubs sein. Es ist nicht notwendig, ein professioneller Konditor zu sein, um einen solchen Kuchen zu machen - es genügt, unseren detaillierten Anweisungen zu folgen und die Fotoschritte zu verwenden.
Zuerst benötigen Sie eine Reihe von Werkzeugen: einen schwarzen und weißen Mastix, ein Maßband, einen Plastikstreifen, einen Pinsel mit Wasser, Zuckerleim und natürlich den Kuchen selbst. Es kann jede Größe haben, aber es wird empfohlen, eine runde Form für ein realistischeres Aussehen des Balls zu wählen. Bereiten Sie den Kuchen im Voraus zu, damit er sich abkühlen kann.
Gehen wir direkt zum Erstellen des Balls über. Zuerst den schwarzen Mastix in eine dünne Schicht ausrollen. Tun Sie dies auf einer Silikonoberfläche oder einer geölten Oberfläche, damit der Mastix nicht haftet. Verwenden Sie ein Maßband, um eine gleichmäßige Dicke des Mastixes zu erzielen. Dann wickeln Sie den Kuchen mit dieser schwarzen Schicht um und drücken Sie ihn vorsichtig auf die Oberfläche des Kuchens, um Falten zu vermeiden. Schneiden Sie überschüssigen Mastix ab.
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Um einen Ballkuchen aus Mastix herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Kugelform
- 500 gramm Mastix in den Farben Schwarz, Weiß und der Farbe, die dem Ball entspricht
- Fondant
- Schokoladenkuchen-Beschichtung
- Glaswaren zum Erhitzen von Schokoladenbeschichtungen
- Temperatur-Anzeige
- Fondant geschnittenes Muster mit Ball
- Waffelbrezeln
- Kleber für Mastix
- Lockige Messer oder Scheren zum Dekorieren
- Pinsel zum Auftragen von Leim
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten haben, bevor Sie mit der Herstellung des Kuchens beginnen.
Kauf der benötigten Produkte
Bevor Sie mit der Herstellung eines Kuchenballs aus Mastix beginnen, müssen Sie mehrere Produkte kaufen. Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten und Materialien, die Sie benötigen:
- Kuchen-Kekse: ein paar Packungen fester Kekse, zum Beispiel Kichererbsen oder Haselnüsse.
- Öl: frische Butter, zur Herstellung von Cremefüllung und Mastix.
- Puder: Puderzucker oder Puderzucker, zur Herstellung von Creme und Streuung der Arbeitsfläche.
- Zucker: zucker oder Puderzucker, zur Herstellung von Cremefüllung und Glasur.
- Vanillin: Vanilleextrakt oder Vanillezucker, um der Creme und dem Mastix Geschmack hinzuzufügen.
- Milch oder Wasser: flüssigkeit zum Mischen von Puderzucker und zur Herstellung von Sahne.
- Mehl: Weizenmehl oder Spezialmehl zum Backen, zum Kochen von Keksen und Keksen.
- Die Eier: frische Hühnereier, zum Kochen von Keksen und Keksen.
- Mastix: Mastixmasse in den notwendigen Farben, um den Kuchen zu bedecken und dekorative Elemente zu schaffen.
- Schmuckelement: Schokoladenbällchen, essbare Augen, bunte Gele, um den Kuchen zu dekorieren.
Stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Produkte gekauft haben, bevor Sie mit der Herstellung eines Kuchenballs aus Mastix beginnen.
Schritt 2: Kuchen kochen
- Für die Herstellung von Kuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten: mehl, Zucker, Eier, Butter, Backpulver, Milch.
- In einer großen Schüssel 2,5 Tassen Mehl, 1,5 Tassen Zucker und 1 Teelöffel Backpulver vermischen.
- Fügen Sie 200 Gramm Butter und 3 Eier in die Schüssel.
- Nach und nach 1 Tasse Milch in eine Schüssel geben und den Teig ständig umrühren, bis er eine homogene Konsistenz hat.
- Den resultierenden Teig in 3 gleiche Teile teilen.
- Den Teig in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und die Kuchen etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie mit einem Zahnstocher durchbohrt werden, der nach dem Durchstechen des Kuchens trocken bleiben sollte.
- Lassen Sie die Kuchen nach dem Backen abkühlen.
Teigführung
Um die Grundlagen eines Kuchenballs aus Mastix herzustellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 300 g Mehl;
- 200 g Zucker;
- 200 g Butter;
- 4 eier;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 tl Vanilleextrakt;
- 1/2 tl Salz;
- 100 ml Milch.
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Fügen Sie den Vanilleextrakt und die Butter hinzu.
3. Mit pasteurisierten Eiern in die Schüssel geben.
4. Fügen Sie allmählich die Milch hinzu und mischen Sie alle Zutaten gründlich, bis sie glatt sind.
5. Den resultierenden Teig in eine gefettete Auflaufform geben.
6. Backen Sie den Teig in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie einen Holzspieß oder ein Messer in die Mitte des Kuchens stecken. Wenn es trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
8. Danach den Kuchen vorsichtig auf den Rost geben und vor dem Dekorieren vollständig abkühlen lassen.
Backen in Form einer Halbkugel
Wenn Sie einen Kuchen in Ballform herstellen möchten, benötigen Sie eine halbkugelförmige Form.
1. Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen, bis sie glatt sind.
2. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Schüssel geben und gründlich mit einem Schneebesen vermischen, damit sich alle Zutaten gut verbinden.
3. Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und in eine Schüssel geben. Umrühren, bis der Teig glatt ist.
4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
5. Die Form mit Öl bestreichen oder mit Margarine einfetten, damit der Teig nicht an den Wänden der Form haftet.
6. Gießen Sie den Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig über den Boden und die Wände der Form.
7. Legen Sie die Form auf ein Backblech und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.
8. Backen Sie die Halbkugel für etwa 30 bis 40 Minuten und prüfen Sie, ob der Kuchen mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz fertig ist. Legen Sie sie in die Mitte des Kuchens – wenn sie trocken sind, ist der Kuchen fertig.
9. Die Halbkugel des Kuchens abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen.
Schritt 3: Zubereitung von Mastix
Beginnen Sie mit der Herstellung von Mastix für einen Kuchenball. Dazu benötigen Sie die folgenden Zutaten:
| Die Zutaten | Anzahl |
|---|---|
| Marshmallow | 400 g |
| Puderzucker | 500 g |
| Wasser | 3 el.l. |
| Glycerin | 1 el.l. |
| Lebensmittelfarbe | auf Wunsch |
1. In einem Topf Marshmallow, Wasser und Glycerin vermischen.
2. Die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Marshmallows vollständig geschmolzen sind.
3. Fügen Sie den Puderzucker allmählich hinzu und rühren Sie weiter, bis ein weicher, elastischer Teig entsteht.
4. Wenn Sie dem Mastix eine helle Farbe verleihen möchten, fügen Sie etwas Lebensmittelfarbstoff hinzu und kneten Sie den Teig gründlich, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
5. Legen Sie den Mastix auf eine mit Puderzucker bestreute Arbeitsfläche und kneten Sie weiter, bis er glatt und elastisch ist.
Den fertigen Mastix in Lebensmittelfolie einwickeln und 1-2 Stunden einwirken lassen, damit er sich ein wenig ausruht und festigt.
Jetzt, da Sie den fertigen Mastix haben, können Sie beginnen, einen Kuchenball zu bilden!
Vorbereitung der Zutaten
Bevor Sie beginnen, einen Kuchenball aus Mastix zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Hier ist eine Liste der wichtigsten Zutaten, die Sie benötigen:
- Kuchenbasis (Sie können einen fertigen kaufen oder selbst backen)
- Butter oder Margarine zum Schmieren der Form
- Mehl zum Streuen der Form
- Mastix in verschiedenen Farben (schwarz, weiß, Ballfarben)
- Puderzucker zum Sichten
- Lebensmittelqualität Gel-Farbstoff
- Lebensmittelfarbe (optional)
- Zuckerpaste (Sie können eine fertige kaufen oder selbst kochen)
- Kuchen für Kuchen (Sie können fertig kaufen oder selbst backen)
- Sauerrahm oder Buttercreme zum Einmassieren von Kuchen
- Kuchenfüllung (nach Ihrer Wahl: Creme, Marmelade, Beeren usw.)
- Zusätzliche Dekorationen (nach Ihrer Wahl: Süßigkeiten, Schokoladendüsen, Marzipan usw.)
- Lockige Messer oder Messer für die Arbeit mit einem Anzug
Mischen von Zutaten
Stellen Sie sicher, dass Ihre Arbeitsfläche und alle verwendeten Werkzeuge absolut sauber und trocken sind, bevor Sie mit dem Mischen der Zutaten beginnen. 1. Nehmen Sie den Mastix und schneiden Sie ihn in mehrere Stücke, um den Mischprozess zu erleichtern. 2. Nehmen Sie einen Teil des Mastixes und fangen Sie an, ihn mit den Händen zu zerknittern. Arbeiten Sie schnell, damit der Mastix nicht austrocknet. Wenn der Mastix an den Händen klebt, streuen Sie etwas Stärke oder Puderzucker. 3. Fügen Sie nach und nach Lebensmittelfarbe oder Gel hinzu und zerkleinern Sie den Mastix weiter, um ihn in der gewünschten Farbe zu färben. Fügen Sie den Farbstoff in kleinen Portionen hinzu, um den Mastix nicht zu übertrocknen. Tipp: Wenn Sie zum Beispiel Orange erhalten möchten, mischen Sie rote und gelbe Farbstoffe in den richtigen Proportionen. 4. Weiter zerknittern und den Mastix kneten, bis er weich und geschmeidig in der Textur ist. Sie sollten eine homogene Masse ohne Klumpen erhalten. 5. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit jedem Teil des Mastixes, wenn Sie verschiedene Farben verwenden möchten, um den Kuchen zu dekorieren. Den fertigen Mastix in Folie einwickeln und einige Minuten einwirken lassen, damit er sich ausruht und plastischer wird. Nun, da Sie die gewünschte Farbe des Mastixes haben und sie einsatzbereit ist, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren - der Bildung eines Kuchenballs aus Mastix.
