Zwiebeln sind eines der beliebtesten Gemüse, das weltweit zum Kochen verwendet wird. Es verleiht den Gerichten einen außergewöhnlichen Geschmack und Geschmack und enthält auch viele nützliche Substanzen für unseren Körper. Wenn es an der Zeit ist, Zwiebeln zu ernten, ist es wichtig zu wissen, wie man dieses Gemüse richtig verarbeitet und konserviert, damit es uns lange und qualitativ dient.
Der erste Schritt bei der Verarbeitung einer ausgrabenen Zwiebel ist das Trocknen. Es ist notwendig, die Zwiebeln aus dem Boden zu entfernen und überschüssige Wurzeln und Erde zu entfernen. Leeren Sie es dann vom Laub und lassen Sie nur einen kleinen Schwanz zurück. Der nächste Schritt besteht darin, die Zwiebeln zum Trocknen an einem sonnigen Ort zu lassen. Die Zwiebeln sollten etwa zwei Wochen in der Sonne liegen. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Zwiebeln während des Trocknens vor Regen und Feuchtigkeit geschützt werden müssen.
Nach dem Trocknen kommt die Zeit, die Zwiebeln zu verpacken und zu lagern. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, es lange zu halten, ist die Verwendung von Taschen oder Körben, die mit trockenem Gras oder Stroh gefüllt sind. Legen Sie die Zwiebel in einen Beutel, füllen Sie sie mit trockenem Gras und binden Sie sie. Diese Art der Lagerung ermöglicht es Ihnen, das Gemüse lange Zeit frisch zu halten. Sie können auch Plastikbehälter oder Taschen verwenden, um Zwiebeln zu lagern.
Versuchen Sie, die Zwiebel an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern, um eine vorzeitige Fäulnis zu verhindern. Vermeiden Sie auch Licht, da es dazu führen kann, dass die Zwiebel keimt. Die richtige Lagerung von Zwiebeln ermöglicht es Ihnen, sein Aroma und seinen Geschmack für eine lange Zeit zu genießen und es auch bei der Zubereitung verschiedener Gerichte zu verwenden.
Verfahren zur Verarbeitung von ausgegrabenen Zwiebeln
1. Überschüssige Blätter und Wurzeln trennen. Entfernen Sie nach dem Ausgraben der Zwiebel alle überschüssigen Blätter und feinen Wurzeln. Dies wird helfen, Infektionen zu verhindern und die Zwiebeln für die weitere Verarbeitung vorzubereiten.
2. Die Zwiebeln abspülen. Legen Sie die Zwiebel in sauberes Wasser und spülen Sie sie gründlich ab, um Schmutz und andere Verunreinigungen von der Oberfläche der Zwiebel zu entfernen. Sie können eine weiche Bürste oder einen Schwamm verwenden, um eine gründlichere Reinigung durchzuführen.
3. Die Zwiebeln trocknen. Nach dem Waschen muss die Zwiebel gut getrocknet werden. Legen Sie die Zwiebel auf eine saubere, trockene Oberfläche und lassen Sie sie natürlich trocknen. Dies wird dazu beitragen, die Entwicklung von Schimmel und Fäulnis während der Lagerung zu verhindern.
4. Die Zwiebel in Köpfe teilen. Wenn Sie planen, die Zwiebel allmählich und nicht alle auf einmal zu verwenden, wird empfohlen, sie in Köpfe aufzuteilen. Dies wird dazu beitragen, die Frische der Zwiebeln zu erhalten, da die natürliche Fäulnis verlangsamt wird.
5. Die Zwiebeln einpacken. Nach dem Teilen in Köpfe müssen die Zwiebeln in einen geeigneten Behälter verpackt werden. Die ideale Option ist ein Netz oder Beutel aus natürlichen Materialien, die Luft zirkulieren lassen und eine Ansammlung von Feuchtigkeit verhindern.
6. Bewahren Sie die Zwiebeln an einem kühlen und trockenen Ort auf. Verarbeitete Zwiebeln werden am besten an einem kühlen und trockenen Ort wie einem Keller oder einer Speisekammer gelagert. Vermeiden Sie direktes Sonnenlicht und Feuchtigkeit, da sie zur beschleunigten Zersetzung von Zwiebeln beitragen können.
Wenn Sie diese einfachen Verarbeitungsmethoden befolgen, können Sie die Frische und Qualität der ausgrabenen Zwiebeln für eine lange Zeit erhalten.
Trennung der Zwiebeln
Nach dem Ausgraben wird empfohlen, die Zwiebel in separate Zwiebeln zu teilen. Es genügt, den Stiel und andere Reste der Pflanze zu entfernen und dann die Zwiebel vorsichtig in einzelne Schuppen zu brechen.
Wenn die Zwiebeln in einer Gruppe wachsen, sollte bei der Trennung berücksichtigt werden, dass für jede einzelne Zwiebel mindestens eine lebende Niere übrig bleibt. Auf diese Weise wird ihre weitere erfolgreiche Entwicklung garantiert.
Die Zwiebeln können kurz vor dem Pflanzen getrennt oder getrennt gelagert werden, bis sie benötigt werden. In diesem Fall wird empfohlen, die Zwiebeln an einem kühlen, dunklen Ort zu lagern, um zu verhindern, dass sie keimen.
Das Trennen der Zwiebeln hilft, Zwiebelschuppen bequem zu verteilen und zu verwenden, um Nahrung zuzubereiten oder neue Pflanzen anzupflanzen. Dies ermöglicht auch die Kontrolle des Wachstums und der Vermehrung von Zwiebeln, so dass Sie Pflanzen mit den gewünschten Eigenschaften anbauen und ihre Sortenreinheit erhalten können.
Bodenreinigung
Nachdem die Zwiebel aus dem Boden ausgegraben wurde, sollte sie vom Boden gereinigt werden. Entfernen Sie zunächst die großen Erdklumpen, die sich auf der Oberfläche der Zwiebel befinden können. Dann schneiden Sie die Wurzeln vorsichtig aus und lassen Sie nur 1-2 Zentimeter von der Basis zurück. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern und die Haltbarkeit der Zwiebeln zu verbessern.
Beim Reinigen der Zwiebeln vom Boden wird empfohlen, Handschuhe anzuziehen, um eine Kontamination der Hände zu vermeiden und die Hygiene aufrechtzuerhalten. Es sollte auch daran erinnert werden, dass sich Mikroflora und Bakterien zwischen den Schalenschichten der Zwiebel befinden können. Daher ist es wichtig, die Schale beim Schälen möglichst nicht zu beschädigen, um die Zwiebeln in gutem Zustand zu halten.
Rat: Wenn die Zwiebel mit einer dicken Schlammschicht bedeckt ist, können Sie sie mehrere Stunden in einem Eimer mit kaltem Wasser belassen. Danach wird der Schmutz weich und kann leicht mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm entfernt werden.
Tipps zum Aufbewahren von Zwiebeln
- Vor der Lagerung müssen die Zwiebeln gründlich vom Boden gereinigt und die Zwiebelpfeile abgeschnitten werden.
- Zwiebeln müssen vor der Lagerung nicht gewaschen werden, müssen aber vollständig getrocknet sein.
- Wählen Sie trockene und ganze Zwiebelköpfe, ohne Spuren von Fäulnis und Beschädigungen.
Wenn Sie die Zwiebel bald verwenden möchten, können Sie sie bei Raumtemperatur im Dachboden oder in der Küche belassen. Wenn Sie jedoch eine große Menge Zwiebeln haben, müssen Sie lernen, sie für eine lange Zeit zu lagern. Hier sind einige Möglichkeiten zur langfristigen Aufbewahrung:
- Die optimale Temperatur für die Lagerung von Zwiebeln liegt zwischen 0 und 5 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur hält die Zwiebel normalerweise mehrere Monate lang frisch. Es ist am besten, Zwiebeln im Keller oder Kühlschrank zu lagern.
- Für eine längere Lagerung von Zwiebeln können spezielle Behälter mit Lüftungsöffnungen verwendet werden, die helfen, die optimale Feuchtigkeit zu erhalten und Fäulnis zu verhindern.
- Zwiebeln können auch gelagert werden, indem Köpfe an einem Seil oder speziellen Netzen aufgehängt werden. Diese Methode ermöglicht es, Zwiebeln ohne Kontakt miteinander zu lagern, wodurch das Risiko von Verderb und Fäulnis reduziert wird.
Wenn Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie die Frische und nützlichen Eigenschaften der Zwiebel während der Lagerung länger erhalten. Viel Glück beim Kochen köstlicher Gerichte!
Vorbereiten der Zwiebeln für die Lagerung
Die richtige Vorbereitung der Zwiebeln vor der Lagerung hilft, ihre Frische und Langlebigkeit zu bewahren. Befolgen Sie diese Richtlinien, um das beste Ergebnis zu erzielen:
Schritt 1:
Schälen Sie die Zwiebeln vom Boden und den Pflanzenresten. Versuchen Sie, die Haut der Zwiebel nicht zu beschädigen, um das Risiko von Fäulnis zu vermeiden.
Schritt 2:
Entfernen Sie beschädigte oder kranke Zwiebeln. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Krankheiten zu verhindern und die anderen Zwiebeln gesund zu halten.
Schritt 3:
Lassen Sie die Zwiebeln in der Sonne oder im Wind stehen, damit sie trocknen. Dies stärkt die Haut und hilft, Fäulnis während der Lagerung zu vermeiden.
Schritt 4:
Entfernen Sie die Stiele von den Zwiebeln und lassen Sie nur einen kurzen Schwanz zurück. Dies wird dazu beitragen, die Ausbreitung von Fäulnis zu verhindern und die Zwiebeln lange frisch zu halten.
Schritt 5:
Die Zwiebeln an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort verteilen. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Zwiebeln beträgt etwa 0-2 Grad Celsius. Kaufen Sie Netze oder Boxen mit Löchern, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten. Auf diese Weise können Sie verhindern, dass die Zwiebeln kondensieren und verrotten.
Wenn Sie diese einfachen Anweisungen befolgen, können Sie die Zwiebeln richtig für die Lagerung vorbereiten, damit sie lange Zeit frisch und nützlich bleiben.
