Püree mit Schnitzel ist eine klassische Kombination, die aufgrund ihrer saftigen und köstlichen Mischung aus weichem Püree und saftigem Schnitzel immer Appetit weckt. In diesem Artikel werde ich ein einfaches und bewährtes Rezept mit Ihnen teilen, das eine gute Option zum Mittag- oder Abendessen ist.
Sie benötigen nur ein paar Zutaten, um ein püriertes Schnitzel zuzubereiten: Kartoffeln, Milch, Butter, Eier, Hackfleisch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Paniermehl. Die Hauptsache ist, alle Produkte im Voraus vorzubereiten und sich an das Rezept zu halten, um die perfekte Kombination von Aromen zu erhalten.
Beginnen Sie mit der Zubereitung von Kartoffelpüree. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Dann legen Sie es in einen Topf, fügen Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie, bis es weich ist. Das Wasser wegwerfen und die Kartoffeln mit einer Gabel oder einer Pürierpresse erweichen und Milch und Butter hinzufügen. Das Püree glatt schlagen und nach Geschmack salzen.
Um ein Schnitzel zuzubereiten, kochen Sie Hackfleisch aus Schweinefleisch oder Rindfleisch. Die Zwiebel schälen und hacken und zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln vermischen und nach Geschmack Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Schnitzel aus Hackfleisch formen und in Paniermehl einrollen, damit sie beim Braten eine knusprige Kruste bekommen.
Mit dem Schnitzel heiß servieren und mit Kräutern oder eingelegten Gurken garnieren. Guten Appetit!
Wie man ein leckeres Püree mit Schnitzel kocht
Die Zutaten:
- 4-6 kartoffeln
- 1/4 Tasse Milch
- 2 esslöffel Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für 4-6 Rindfleisch- oder Hühnerschnitzel
- 3 esslöffel Pflanzenöl
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann lege es in einen Topf, füge genug Wasser hinzu, um es zu bedecken, und lege es auf den Herd.
- Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln in einem Topf zerdrücken.
- Fügen Sie Milch, Butter, Salz und Pfeffer in einen Topf mit Kartoffeln hinzu. Umrühren, damit alle Zutaten miteinander vermischt werden. Dann erhitzen Sie das Püree bei niedriger Hitze unter Rühren, bis es glatt und heiß ist.
- Während das Püree gekocht wird, das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite anbraten, bis sie golden sind und in der Mitte gekocht sind.
- Servieren Sie die heißen Schnitzel zusammen mit dem Püree auf einem Teller und genießen Sie es!
Auswahl der Zutaten
Um ein Püree mit einem Schnitzel herzustellen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:
Kartoffel: es ist am besten, alte Kartoffeln zu verwenden, da sie bröckelnder sind und ein homogenes Püree bilden. Die Anzahl der Kartoffeln hängt von der Anzahl der Portionen ab, aber im Durchschnitt benötigen Sie etwa 150-200 Gramm Kartoffeln pro Portion.
Milch: für ein zarteres und schmackhafteres Püree ist es besser, Vollmilch zu verwenden. Die Menge an Milch hängt von den Präferenzen für die Konsistenz von Püree ab, aber im Durchschnitt benötigen Sie etwa 50-100 Milliliter Milch pro Portion Püree.
Rahmbutter: die Zugabe von Butter verleiht dem Püree einen reicheren Geschmack und eine reichhaltigere Textur. Die Menge an Butter hängt von der gewünschten Weichheit des Püree ab, aber im Durchschnitt benötigen Sie etwa 20 bis 30 Gramm Butter pro Portion.
Salz und Pfeffer: das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack der Kartoffeln zu betonen und ist für das richtige Gleichgewicht des Geschmacks des Gerichts notwendig.
Schnitzel: Sie können fertige Schnitzel verwenden oder selbst kochen. Die Anzahl der Schnitzel hängt von den Vorlieben und dem Appetit ab, aber im Durchschnitt reichen 1-2 Schnitzel für eine Portion Püree aus.
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und hochwertig sind, damit das fertige Gericht schmackhaft und gesund ist.
Kochen Schnitzel
- Wählen Sie frisches Fleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn) und mahlen Sie es mit einem Fleischwolf oder Mixer.
- Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Ihren Wünschen hinzu.
- Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie alle Zutaten gut.
- Formen Sie die Schnitzel und geben Sie ihnen die gewünschte Form und Größe.
- Eine Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen und die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Überprüfen Sie, ob das Schnitzel bereit ist, stechen Sie es mit einer Gabel durch. Wenn der Saft durchsichtig ist, ist das Schnitzel fertig. Wenn der Saft rosa bleibt, weiter braten.
- Die Schnitzel vom Herd nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Jetzt wissen Sie, wie schnell und einfach es ist, ein frisches Schnitzel zuzubereiten. Servieren Sie es mit Püree und genießen Sie ein leckeres Gericht!
Zubereitung von Püree
Hier ist ein einfaches Rezept zum Kochen von Püree:
- Wählen Sie die richtige Menge an Kartoffeln aus und schälen Sie sie.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa gleich große Stücke.
- Legen Sie die Kartoffeln in einen Topf und gießen Sie das Wasser so, dass es die Kartoffeln vollständig bedeckt.
- Fügen Sie dem Wasser etwas Salz hinzu, um Geschmack zu verleihen.
- Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind, etwa 15 bis 20 Minuten.
- Überprüfen Sie, ob die Kartoffeln bereit sind, indem Sie sie mit einer Gabel durchbohren. Wenn die Kartoffeln leicht durchstochen werden, ist sie fertig.
- Das Wasser vollständig mit einem Sieb aus der Pfanne abtropfen lassen.
- Die Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und mit einer Gabel oder einer Pürierpresse erweichen.
- Butter, Milch oder Sahne in das Püree geben und umrühren, bis sie eine homogene Konsistenz haben.
- Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt ist Ihr Püree zum Servieren bereit. Es passt perfekt zu Schnitzel und vielen anderen Gerichten. Guten Appetit!
Servieren auf den Tisch
Hier sind einige Möglichkeiten, das Püree mit Schnitzel zu dekorieren:
- Schneiden Sie frisches Gemüse – Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie – in Scheiben und legen Sie es auf einen Teller um das pürierte Schnitzel herum. Fügen Sie etwas Grün hinzu, damit das Gericht frisch und appetitlich aussieht.
- Legen Sie das Püree mit dem Schnitzel in die Mitte des Tellers und legen Sie das Gemüse nebeneinander: Karotten "auf Koreanisch", Kohl, frische Gurken und Tomaten.
- Legen Sie das pürierte Schnitzel auf einen Teil des Tellers und auf den anderen – knusprige Grüns. Sie können frische Minze oder Basilikum verwenden.
Wählen Sie eine Methode, die nach Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie und Ihrem guten Appetit serviert wird!
