Nudeln sind eine der beliebtesten und raffiniertesten chinesischen Speisen. Seine dicke und duftende Brühe, zarte Nudeln und saftige Zutaten machen diese Suppe zu einem unvergesslichen Erlebnis. Wenn Sie versuchen möchten, chinesische Nudeln zu Hause zuzubereiten, bieten wir Ihnen ein bewährtes Rezept an.
Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten: Hühnerbrust, chinesische Nudeln, frisches Gemüse (Karotten, Peking-Kohl, Pilze), Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Koriander und Gewürze nach Geschmack.
Der erste Schritt bei der Zubereitung chinesischer Nudeln besteht darin, die Hauptbrühe zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie die Hühnerbrust in Wasser mit Zwiebeln und Ingwer kochen. Dann sollte die gekochte Brust in kleine Stücke geschnitten werden.
Rezept zum Kochen chinesischer Nudeln zu Hause
Die Zutaten:
- 200 g chinesische Nudeln
- 150 g Hähnchenfilet
- 1 Karotte
- 1 paprika
- 1 zwiebel
- 2 knoblauchzehen
- 2 esslöffel Sojasauce
- 1 esslöffel Pflanzenöl
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Hähnchenfilet, Karotten, Paprika und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anbraten.
- Fügen Sie das Hähnchenfilet hinzu und braten Sie, bis es auf allen Seiten goldbraun ist.
- Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu und braten Sie für 2-3 Minuten.
- In einem separaten Topf das Wasser kochen und die chinesischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Die Nudeln in ein Sieb legen und mit kaltem Wasser abspülen.
- Fügen Sie die Nudeln mit Gemüse und Filets in die Pfanne, fügen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln Geschmack haben und die Soße darin eingeweicht ist.
- Chinesische Nudeln sind fertig! Heiß servieren, mit Kräutern und Sesam bestreuen.
- Sie können eine Vielzahl von Gemüse - Brokkoli, Pilze, Bambussprossen - für eine Geschmacksvielfalt verwenden.
- Versuchen Sie, eingelegten Ingwer oder Chili für einen würzigeren Geschmack hinzuzufügen.
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend für Vegetarier - schließen Sie einfach das Hähnchenfilet aus dem Rezept aus.
Jetzt wissen Sie, wie man chinesische Nudeln zu Hause zubereitet. Guten Appetit!
Zutaten für die Herstellung von chinesischen Nudeln:
1. Nudeln:
300 gramm chinesische Nudeln oder Nudelpaste
2. Gemüse:
1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
1 zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Seekohl, geschreddert
3. Eichhörnchen:
400 gramm Hähnchenfilet, in dünne Streifen geschnitten
4. Soße:
2 esslöffel Sojasauce
2 esslöffel chinesischer Ketchup
2 esslöffel Reisessig
1 esslöffel Sesamöl
1 Esslöffel Zucker
1 esslöffel Stärke
5. Öl und Gewürze:
2 esslöffel Sonnenblumenöl
1 teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Cayennepfeffer
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Chinesische Nudeln kochen:
Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten.
Um chinesische Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Huhn oder Rindfleisch - 200 g
- Zwiebel - 1 Stück
- Karotten - 1 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken
- Kohl - 100 g
- Sojasauce - 2 EL. l.
- Chinesische Nudeln - 200 g
- Sonnenblumenöl - 2 El. l.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Schritt 2: Zubereitung der Füllung.
Das Huhn oder Rindfleisch in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch fein hacken. Den Kohl in Streifen schneiden.
Schritt 3: Zubereitung der Soße.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu. Braten, bis sie goldbraun sind. Dann fügen Sie das Fleisch hinzu und braten Sie, bis es durchgegart ist. Danach den gehackten Kohl hineingeben und 5 Minuten anbraten.
Fügen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Alle Zutaten umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Schritt 4: Kochen von Nudeln.
Kochen Sie die chinesischen Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Normalerweise müssen die Nudeln dafür in kochendes Wasser gegeben und für 3-5 Minuten gekocht werden.
Als nächstes abtropfen lassen und die Nudeln zur Füllung in die Pfanne geben. Rühren Sie vorsichtig um, damit die Nudeln gleichmäßig in Sauce und Füllung eingeweicht werden. Kochen Sie für 2-3 Minuten, bis die Nudeln durchgewärmt sind.
Schritt 5: Abgabe.
Die chinesischen Nudeln mit der Füllung auf einen Teller geben. Heiß servieren und die Nudeln mit Kräutern oder Sesam garnieren.
