Knoblauch – es ist nicht nur ein beliebtes Gewürz, sondern auch ein wertvolles Gemüse mit vielen nützlichen Eigenschaften für den Körper. Es verleiht Gerichten nicht nur einen besonderen Geschmack und Aroma, es hat auch entzündungshemmende, antimikrobielle, antioxidative und krebshemmende Eigenschaften. Daher ist es nicht verwunderlich, dass viele Gärtner Knoblauch in ihren Gemüsegärten anbauen.
Um jedoch eine großartige Knoblauchernte zu erhalten, ist es notwendig, den optimalen Zeitpunkt für das Ausgraben zu kennen.
Wann lohnt es sich, Knoblauch zu ernten? Es hängt alles davon ab, zu welchem Zweck Sie dieses Gemüse anbauen. Wenn Sie planen, es sofort zu verwenden und es nicht zu lagern, ist es am besten, den Knoblauch während der Blüte der Zwiebel zu ernten. Zu diesem Zeitpunkt hat Knoblauch die größte Saftigkeit und Intensität des Aromas. Wenn Sie jedoch Knoblauch lagern möchten, ist es am besten, ihn etwas früher zu ernten, wenn die Stiele bei geringem Druck gelb werden und brechen.
Optimale Zeiten, um Knoblauch im Garten auszugraben
Der ideale Zeitpunkt, um Knoblauch im Garten auszugraben, hängt von mehreren Faktoren ab, einschließlich der Sorte und des Zustands der Pflanze. Im Allgemeinen kann Knoblauch geerntet werden, wenn seine Blätter anfangen zu vergilben und zu trocknen. Dies tritt normalerweise 6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen der Zwiebel auf. Um jedoch den optimalen Zeitpunkt für die Ernte genauer zu bestimmen, können Sie sich an die Anweisungen des Saatgutherstellers wenden oder sich an erfahrene Gärtner wenden.
Das Ausgraben von Knoblauch ist ein Verfahren, das bei trockenem Wetter am besten durchgeführt wird. Feuchtigkeit kann sich negativ auf die Qualität und Lagerung von Knoblauch auswirken.
Es wird empfohlen, beim Ausgraben von Knoblauch einen kleinen Spatel oder eine Gabel zu verwenden, um die Zwiebeln nicht zu beschädigen, wenn sie aus dem Boden entfernt werden. Nachdem der Knoblauch ausgegraben, aber noch nicht reif ist, kann er in der Sonne gelassen werden, damit die Blätter weiter austrocknen und gelb werden.
Die optimale Zeit zum Ausgraben von Knoblauch im Garten ermöglicht es, die maximale Anzahl gesunder Zwiebeln mit einer guten Haltbarkeit zu erhalten. Die richtige Pflege von Knoblauch und die Liebe zum Detail bringen dieses wichtige Gemüse zu einer großartigen Ernte.
Wann Knoblauch je nach Art geerntet werden sollte
Abhängig von der Art des Knoblauchs kann die Zeit zum Ausgraben leicht variieren. Grundsätzlich hängt der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Knoblauch davon ab, zu welchen Zwecken Sie ihn anbauen. Es gibt folgende Arten von Knoblauch und entsprechende Erntezeiten:
Früh- oder Frühlingssorte von Knoblauch. Diese Knoblauchsorte wird normalerweise im September und Oktober gepflanzt und im Frühling geerntet, wenn die Blätter gelb-braun werden oder anfangen zu trocknen. Um einen sanfteren Geschmack zu erhalten, können Sie ihn bereits sammeln, wenn die unteren Blätter einen leichten gelblichen Farbton annehmen.
Mittlere oder sommerliche Knoblauchsorte. Diese Knoblauchsorte wird normalerweise im Sommer geerntet, wenn die Blätter etwa 2/3 getrocknet werden. Knoblauch muss frisch geerntet werden, wenn er am saftigsten und vollmundigsten ist.
Eine späte oder herbstliche Knoblauchsorte. Diese Knoblauchsorte wird normalerweise im Frühling gepflanzt und erst im September-Oktober nächsten Jahres geerntet. Die optimale Zeit zum Sammeln von spätem Knoblauch ist, wenn die Stiele und Blätter an der Spitze vollständig getrocknet sind und anfangen zu sinken, und der Knoblauch selbst hat gut gebildete Zähne.
In jedem Fall lohnt es sich, vor der Ernte von Knoblauch auf das Aussehen der Blätter und Stängel zu achten, um den optimalen Zeitpunkt für die Ernte zu wählen und eine köstliche und qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten.
Die Bedeutung der Wahl des richtigen Zeitpunkts zum Sammeln
Es ist wichtig, den Knoblauch zum optimalen Zeitpunkt zu ernten, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Der richtige Zeitpunkt für die Ernte beeinflusst den Geschmack, das Aroma und die Lagerung von Knoblauch.
Erstens ist es erwähnenswert, dass der optimale Zeitpunkt für die Ernte von Knoblauch von seiner Sorte abhängt. Normalerweise wird der Knoblauch Ende Juli bis Anfang August geerntet, wenn die Blätter zu einer trockenen Schale werden und 2/3 der Pflanzen bereits vollständig getrocknet sind. Mit Erfahrung können Sie den genauen Zeitpunkt für die Ernte jeder Knoblauchsorte in Ihrem Garten bestimmen.
Zweitens gibt es mehrere Zeichen, durch die die Bereitschaft des Knoblauchs zur Ernte bestimmt werden kann. Dies ist die gelbe Farbe der Blätter, der Beginn des vollständigen Welkens der Pflanze, der Geschmack von Knoblauch und der Zustand der Schale. Wenn die Blätter gelb werden und die Kanten austrocknen, bedeutet dies, dass der Knoblauch zur Ernte bereit ist. Der Knoblauch sollte vollständig trocken und die Schale vollständig und unbeschädigt sein.
Es ist auch wichtig, die Knoblauchernte nicht lange nach der Zubereitung zu verschieben. Wenn Knoblauch im Garten gelassen wird, kann er anfangen zu keimen und seine geschmacklichen und medizinischen Eigenschaften zu verlieren. Daher wird empfohlen, den Knoblauch so schnell wie möglich zu ernten, nachdem er seine Bereitschaft festgestellt hat.
